早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）
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要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。 tvb now,tvbnow,bttvb, o8 f* N, e( z7 p& j8 R/ P
9 ?* U, H6 \6 {( |5.39.217.77骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素： 0 ^- r/ T: n& n0 Z
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2 H1 m- |) o) q. T. M% O2 z* E公仔箱論壇防骨鬆營養素1：鈣質 5.39.217.777 s9 m& g; h6 r6 p
+ F V& `' r/ l0 ^9 ^* U/ \- q5.39.217.77一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。 tvb now,tvbnow,bttvb' X) v9 F0 c2 t) i3 |& V
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乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。 ' \! E- y k' @# F3 K6 g
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防骨鬆營養素2：維生素D TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~. a9 ^/ {: P5 F" n
" [9 c' V: T( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。 6 X! z2 Y5 I/ o0 G$ O! z
5 I0 o% |4 ~3 s2 x富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。 tvb now,tvbnow,bttvb8 Y$ k6 d8 L' n9 l+ z
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防骨鬆營養素3：蛋白質 9 d+ \9 X) M' K5 l2 j) f
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講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！
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3 b' ]9 j/ o+ C: |* Z; Gtvb now,tvbnow,bttvb蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。 tvb now,tvbnow,bttvb: a4 ^5 w: Y- E$ m% M% |9 z, i( p* }
( O ?: G: M6 g3 h/ z4 |蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。
) p8 t" B: p2 |- t' `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) \- e$ W$ a; Z. h4 M
防骨鬆營養素4：微量元素
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' d4 R: C/ g. P2 ~1 E. A2 a公仔箱論壇維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。 5.39.217.77! ~( Z! q/ ?, q3 C2 Q4 [: x
6 k9 H2 k0 P" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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