早安健康／戴大為（成大醫院骨科醫師）tvb now,tvbnow,bttvb) O ~( p1 @, U; z# e1 z
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' Y" K/ ?9 \8 |* X% U* O要保持健康，怎麼吃很重要。這個原則也適用於骨骼健康。均衡且健康的飲食可以在每一個年紀幫助骨骼健康，降低骨質疏鬆風險。
8 ^+ s8 u: ^8 ^! O" itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m! j4 V: }: z+ l
骨骼的健康有賴於下列幾種重要元素： # y$ e" l$ U5 D8 |9 O- Y) m# p
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' g2 i) T: g5 e防骨鬆營養素1：鈣質 公仔箱論壇3 C) @& w$ `1 C
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一個成人身上的鈣質大約有1公斤，其中99%都儲存在骨骼中。鈣質除了讓骨骼強壯外，鈣質也幫助維持也是神經與肌肉功能。攝取足夠的鈣質在每個年紀都很重要，尤其是青少年正在快速生長的年紀。 ! @# p: \4 j \, }9 d+ T
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乳製品如牛奶、優格、起司是最容易取得的高鈣食物，部分綠色蔬菜（如青花菜）、豆腐、堅果也是很好的來源。
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防骨鬆營養素2：維生素D
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維生素D在骨骼健康中扮演了兩項重要的角色：幫助腸道吸收鈣質以及讓骨骼健康代謝及增強結構。維生素D是在皮膚接觸到陽光的UV-B後合成。不過現代人室內生活的型態導致維生素D普遍缺乏，進而影響骨骼健康。
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富含維生素D的天然食物很難找，因此，在某些日照較少的國家，超市賣的早餐穀物、柳橙汁都會添加維生素D。 tvb now,tvbnow,bttvb- ?) Y' ]' L# {
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防骨鬆營養素3：蛋白質 tvb now,tvbnow,bttvb- D6 b% f4 z* D
2 F! ]' p& d: d4 R5 J公仔箱論壇講到促進骨骼健康的食物，大多數人都只提到鈣質與維生素D，其實攝取足夠的蛋白質也非常非常重要！ # B' a, [" I2 R6 v8 Z3 T/ n8 Y
2 o3 S6 x8 `% q) D, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白質提供了人體必需的氨基酸。蛋白質攝取不足會導致年輕時骨本存量不足，年老後加速流失。蛋白質本身就可以抓住骨骼中的骨質，防止快速流失。上了年紀後，蛋白質攝取不足亦會造成肌肉量下降、肌力下降，近一步增加跌倒骨折風險。 tvb now,tvbnow,bttvb/ o' e- [9 x# m$ {$ z7 e& m0 G
% D" J' z1 }& O5 j蛋白質的來源包括：奶製品、蛋、肉類、魚、豆類等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v- n4 g3 N; M } `
, Z$ y& q7 u6 B. h, _公仔箱論壇防骨鬆營養素4：微量元素 5.39.217.77" t* E& Z. Z2 g6 I! G
+ \3 s2 O( k2 N2 [- M& c維生素K、鎂、鋅、維生素A的前驅物等營養素也都和骨骼健康有很大的關係。在此就不列出每一項微量元素的食品來源了。均衡飲食才是促進健康的最好方法。 tvb now,tvbnow,bttvb# C4 Q, v( o/ P1 S
4 ^" R$ X7 V. V* ]3 b- q- z& {7 P公仔箱論壇兒童及青少年時期攝取足夠鈣質，可以衝高「最大骨量」（也就是我們講的「骨本」）。成年人攝取足夠鈣質，可以維持骨骼健康強壯，避免骨質提早流失。上了年紀後攝取足夠鈣質，可以減緩骨質流失、維持正常活動機能、幫助獨立生活並減少照顧需求。 |
發表於 2018-6-14 07:24 AM
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