材 料 tvb now,tvbnow,bttvb7 f7 A. F+ I& P% } O7 N/ R/ ^1 [
藍 莓 果 占 2 湯 匙 、  呢 拿 油 1 茶 匙 、 藍 莓 50 克 、 糖 適 量 、 乳 酪 200 毫 升 、 魚 膠 粉 1/2 茶 匙 、 熱 水 3 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb7 S% e( l! U1 z# f+ B
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做 法 0 R0 s9 F- m1 }6 C$ L# y8 t
1. 藍 莓 壓 成 茸 。 將 乳 酪 加 入 呢 拿 油 攪 勻 ， 再 落 藍 莓 茸 及 藍 莓 果 占 撈 勻 。 5.39.217.77) s3 V+ w! k4 c/ E' l- o! C
. G6 q1 H( O# M ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb2. 先 將 魚 膠 粉 及 糖 攪 勻 ， 再 倒 入 熱 水 攪 勻 ， 直 至 魚 膠 粉 完 全 溶 掉 。 5.39.217.773 b) ?& R; L3 E6 {# r1 C2 A
( a& ~0 u [' L: n# a1 e# Q! t, ]5.39.217.773. 將 （ 1 ） 與 （ 2 ） 攪 勻 ， 倒 入 模 具 ， 再 放 入 雪 櫃 雪 凍 ， 拿 出 來 先 用 熱 水 浸 一 浸 個 模 ， 方 便 脫 模 ， 脫 模 後 便 可 將 乳 酪 凍 上 碟 。
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4 v1 U3 n/ w, O1 q @$ h貼 士
# y [7 P* w/ H( T/ z4 ]浸 熱 水 脫 模 一 定 要 快 ， 否 則 乳 酪 凍 很 易 溶 。5.39.217.77/ i0 L- L Y2 M( M4 i y- N" k: G' ~
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發表於 2008-8-25 01:25 PM
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