材料：7 f7 Z9 f7 X2 i: V/ U' G
% n) p1 e: f; z公仔箱論壇蝦仁500克、鮮露筍8段、麵包糠1杯、馬蹄2粒。
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調味：8 ^% a6 h7 n' f) ~7 a* m
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鹽3/4茶匙、糖3/4茶匙、生粉1湯匙、雞粉1/2茶匙、麻油及胡椒粉少許。
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做法：公仔箱論壇0 d7 H/ u! z( `% v1 _
* }" p. L8 j8 J* {1. 蝦仁去腸，洗淨，抹乾，拍成蝦膠，備用。
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: Q! x" D$ D% d M. M2. 馬蹄洗淨，去皮，剁成茸，拌入蝦膠內，調味。
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3. 鮮露筍刨去外皮，放滾水內汆水至軟，浸凍，薄薄沾上生粉。. K4 E) \$ Z: O; Q+ ~7 `' p
/ P9 x1 Y+ R4 D+ |0 x4. 取出蝦膠，分成等份；將每份蝦膠包裹露筍，沾上麵包糠，放油內炸至金黃，取出隔油，趁熱品嘗。 |
發表於 2006-12-11 09:38 PM
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