兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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5 a7 |, ?0 L; x' X" c$ C* @) a3 s兒茶素的健康功效
9 _, ~7 P8 l& S+ G" p9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: r" M" | T$ D2 O( U( \- p0 O2 t3 s公仔箱論壇1. 抗氧化，清除體內自由基
]9 w. k3 m" ]5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 保護心血管，預防多種慢性病5.39.217.770 a* o/ y1 I+ m; ~# W
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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+ o; }# _4 i6 x; MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。5.39.217.77$ `4 n/ j5 f; V% s! V
0 U' |7 h. {( N+ U# O, f TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。5.39.217.77! ] M* k1 ~# f1 Y4 A! I
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。公仔箱論壇+ v/ J; ~7 j: n$ p' d( A
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。! ]0 Y* }' Q3 ^- G( O
9 S: u J( z2 s5 a3 ?7 B研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。 i; O7 O+ P, H2 g J X
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。/ @5 u/ c) g) U; X2 K4 b7 M; N. r% f
- |) @9 Z; d. z) N+ A5.39.217.77美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
c4 l2 k( J9 A/ ]* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb* d4 S+ c; z, w( {) h6 L
適用症狀／族群；可用以改善／預防tvb now,tvbnow,bttvb/ d8 Y5 W' k/ D' q
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病5.39.217.77) T4 e6 H# C! }; p W$ _
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）$ L, A4 z+ O1 n+ V( p+ H" y' q* M
3. 可預防癌症5.39.217.774 ~$ W$ E( X9 @6 r# |& `0 J) w
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兒茶素可以從這些食物攝取
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！5.39.217.77# |# N, u, Y' [. C: A/ Z) d) k
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食用注意事項公仔箱論壇1 @* ^! } k$ @8 u( b% y
- V, Z- k. H/ y5.39.217.77空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
; q! o. {8 A2 s- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H% c3 S9 k2 f2 |) C. A& f1 j; _( @
除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。 j* |" {$ b* X- U& }" b" w( A- B
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j1 `' j/ f; e
6 M. U. o; l, Ktvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據& }1 I0 C' [, }# X/ X) y$ T
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
0 v$ a3 i+ j& Y% Y0 d% V; S3 z9 M% d2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。6 Y" ?+ E% }3 W J$ G' _
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。tvb now,tvbnow,bttvb$ S2 | t2 n: u8 ?! H5 }0 i
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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% u! m# K2 K3 q3 m公仔箱論壇營養師重點提醒！
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" D, o8 x2 P3 }7 \- O: ?公仔箱論壇目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
2 r) i5 d2 U$ N4 [公仔箱論壇5.39.217.77* `) m$ z/ X+ V, W, I
腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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