兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
; j, n; m! S9 `2 j% R6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 @! F4 V' X" _% o( i
兒茶素的健康功效tvb now,tvbnow,bttvb I4 W1 ^) }4 r
公仔箱論壇+ Y7 h- y! n7 t
1. 抗氧化，清除體內自由基公仔箱論壇# C1 y& Y, j G/ S5 L
2. 保護心血管，預防多種慢性病' t R% o, f- N4 _# p
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
; p4 `* k' ~. ^" v
}' _& {9 M# k1 ^tvb now,tvbnow,bttvb其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。5.39.217.775 w L$ Z& C2 M" p/ z, i+ m
0 m5 U5 E2 B4 t; x
近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
0 p, @) R& f; D8 m1 W% Dtvb now,tvbnow,bttvb
0 P4 {' v3 x0 d" otvb now,tvbnow,bttvb另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。/ b6 [8 j5 O5 F" t( a# V
$ a' k# J7 @9 h, \* `2 R E" { L公仔箱論壇兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; p: e" Q- i1 S2 A
8 A( U4 s8 g) E" C2 M: |研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
0 j8 ~3 c3 L( b& p% b
7 w4 D0 \3 T2 S. R1 W公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
6 {8 h5 n' t1 h公仔箱論壇& F9 f7 Z: V( f0 }& e
美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。5.39.217.77! P5 b7 v' ?" W0 \5 z5 e/ j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |/ ^" X" Y# I: u* F* @
適用症狀／族群；可用以改善／預防0 G) ]) I C2 h; T; ], D* U6 R/ F
6 T1 n$ S9 ~* t [8 V$ @1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
4 h( e. u+ t2 p0 O1 W7 a2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）$ E1 R4 a4 I8 S, N
3. 可預防癌症
& I8 ^) f, d1 S3 s8 O公仔箱論壇
! `, M4 [0 [2 {1 @" Dtvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取5.39.217.775 Y% d8 K) W4 y7 j
" U. ?* t% h5 j& ~4 s5 r
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！5.39.217.778 ~+ n7 W% c! }) T/ ~) c
- a* t$ h( i! G9 ?7 q+ N' Q' S6 D0 B eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項公仔箱論壇; e& J0 A* B: n, g1 A
/ A2 @' J1 n" X& G6 [! e1 t9 O公仔箱論壇空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
t6 Q/ W- Z0 `! R公仔箱論壇" y+ P {# k2 U4 _: X- L! F9 `
除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
: W7 {; s1 V9 L$ n4 p: y5.39.217.77
, l) @* F* |: R9 X0 \' W/ |; L公仔箱論壇在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
; Y; J$ Y! I' L7 z+ K% I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O0 T, t3 F' K/ C) U
臨床研究／數據
4 `8 Q U$ S' S6 y2 R1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^+ Q _9 _( @) l6 @ D5.39.217.771. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
- m2 @' q6 l9 J$ }8 {9 R7 @公仔箱論壇2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
1 J' f( ^. p1 \7 z/ t5.39.217.773. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
3 @* B0 P: `0 E _' `% rtvb now,tvbnow,bttvb4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
/ x0 `* H2 Y: ]! J& q! j: E: J0 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- T& [7 b2 D# A# D* Z$ x! y
營養師重點提醒！
0 R! U& @4 Q0 ^) {5 M. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _* d8 a# G& i; N L4 J5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。/ Q0 Q! y* M! ]7 i6 w
tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ E2 U0 W! Q/ d+ i1 c2 b- Y" F0 x
腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。tvb now,tvbnow,bttvb. ]% m/ x0 C- D1 y" B* M
; s: B. H2 O3 X, f: q公仔箱論壇骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
