兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。, a1 U: T! P) \" m! |
1 ~% x6 t8 I1 c; q2 |, O! b公仔箱論壇兒茶素的健康功效公仔箱論壇' \) K0 ]% w9 z" Y8 O$ O
/ m+ n0 S; G; ~公仔箱論壇1. 抗氧化，清除體內自由基
9 W& z; \2 J9 j+ p. O) d T公仔箱論壇2. 保護心血管，預防多種慢性病
" o& Q/ v- Y2 M6 Q! {' Q公仔箱論壇3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
/ A F) [) R( f) |& V" ^3 e
% ~( a: Y) A: X- q: T. l! @( s/ F公仔箱論壇其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。3 i1 _/ e; e# c
1 C" C( z [, J& M
近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。tvb now,tvbnow,bttvb1 z. c7 w t' X$ K- f
公仔箱論壇' F- g" k( ~& t) n2 R$ \9 A
另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
7 E0 t i! V, X- O. H7 R
# I$ I0 n* A9 ` _兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。$ a2 Z; P C5 G8 V; U$ o. G! R* I/ d
0 |8 q3 u3 A2 V0 E- I* {8 p7 d0 o1 t5.39.217.77研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
- j. d- [9 b- ]# [- I& n公仔箱論壇
4 O) T' w7 P |, {tvb now,tvbnow,bttvb日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。) ~( \; b/ F o! K% K
3 L2 W4 O K4 P4 c% \2 ?美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
& G6 W( ~9 s* a. R" c& P0 Gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O, N" B! [1 X p4 Y" J
適用症狀／族群；可用以改善／預防
' e3 G, r0 A6 Z& @+ Mtvb now,tvbnow,bttvb
7 {$ W4 J$ h9 i& a+ F. {3 x" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病公仔箱論壇 z* f' {" { Q. Q
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）' o/ o6 q1 r3 G7 Q' j' d
3. 可預防癌症
! E4 X: P0 t2 A
, X3 C5 X) u5 ptvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取
# O8 A- x# v4 m3 ?9 U2 c% R P% ltvb now,tvbnow,bttvb. \' ?% `" F' E0 G% [
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
# `2 h! a" }; S; W6 F5.39.217.77* t/ d% E( x( [5 {5 M; \# n
食用注意事項
5 Q" d/ |9 F# g8 y7 W$ q& h: S# }: xtvb now,tvbnow,bttvb
0 P4 d4 w+ p& b- w8 p0 W4 b ~: y空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。7 {# ], i' x- Z. ?% C) o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L* `* x) {4 U; }; y0 K
除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
5 `+ T% S' p% \. [4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ F2 @6 {9 l1 L8 U4 }& {
在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U+ ^$ T9 _. g7 e# S3 R8 Y8 v# B
& u+ a% ]: ^5 R1 c5.39.217.77臨床研究／數據
6 z* K' t6 d* _3 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R9 S+ l4 a3 H4 F9 k- e2 Y) h# z8 H
1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！/ m7 u- Y. n/ w# h% N
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
7 e$ G* h: E% ~! p$ E- i5.39.217.773. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r7 `. d$ K6 A% }
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
8 V1 b# ^7 S. T' \3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F+ r7 d. w0 [. }* o) u) b+ H3 Y
營養師重點提醒！
' i) M% V# r7 Z9 _1 g2 M8 O" B3 F) v y4 [. E) ^/ i
目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
9 M* k. ~% |5 t! x: n) a
0 ]5 W+ J* d3 R; m0 d5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
7 Z! T: U2 R% c1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ~) T! K# G; m0 _- J5.39.217.77骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
