兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。5.39.217.775 o5 ]2 N; j0 x1 q$ B
M$ s! Y8 Y5 n' |; _# Q兒茶素的健康功效5.39.217.773 S; p' a. K0 a; U4 e
tvb now,tvbnow,bttvb5 q1 l! W1 f9 h, ?% e
1. 抗氧化，清除體內自由基tvb now,tvbnow,bttvb& l$ d( K/ Z' u6 C
2. 保護心血管，預防多種慢性病5.39.217.77' Y5 D6 n2 H/ `: w8 }
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪5.39.217.77( @$ z. B: y& \7 E+ S# S3 J) R
tvb now,tvbnow,bttvb+ @1 Y4 @: U( f$ k- b0 h9 W( Q
其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。% I$ S; |# o8 h! A! p |0 @
( f0 b6 N1 N2 }4 T0 A4 B+ a! }
近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
) @" v8 n" S2 u3 O) I公仔箱論壇, [- X' p: O; T1 T `4 u
另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
. z3 w' y/ W) b, G
! ^% f4 F; f P- @5 P% q" G" Utvb now,tvbnow,bttvb兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。tvb now,tvbnow,bttvb. m; x# g3 i. [
tvb now,tvbnow,bttvb) F' X7 m2 y! M) j$ t' O8 t
研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。
4 S9 n3 L0 H t! @. F" v5 ]8 e2 [
日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。5.39.217.77- o" y9 ^$ f4 J* w# n a' z& N0 l6 _
M" {6 ?1 O3 s美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。* W% _+ {& q9 f9 r, s) K5 i
tvb now,tvbnow,bttvb1 z' c2 q9 m9 _
適用症狀／族群；可用以改善／預防TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r) p- w, F7 U4 h# z" D$ ^
公仔箱論壇( f5 [) r$ S5 ?
1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病: j/ Z1 s# R- Q' I
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
$ C) ^. i6 v: o+ U& c5 E/ _3. 可預防癌症' j( Y# E" g* I, W8 @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p, y- `; S9 U: Y7 c
兒茶素可以從這些食物攝取
G, W: T& @8 B6 e/ Utvb now,tvbnow,bttvb# v& e! o, }+ W9 T( G+ l8 ]9 f
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！
' I" M4 R1 `! `# h6 S. s& G8 b/ b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb* u2 N! C. G. A6 {" }/ V3 h; m; C+ h$ Y
食用注意事項TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H- m% S2 }0 Q6 @* `$ B
8 u. ^" ?9 b5 a$ @: r1 h空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。
1 x" r& I$ U7 n7 y A2 x$ Btvb now,tvbnow,bttvb
4 z) C, [9 S0 T u: t) ?3 Z除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q) e9 F- o, I% G: P' K0 z
9 u% I4 x! y2 o9 P2 ~, C在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
3 `. f. L4 z' r' t ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 r9 z( y) b4 k; x- J. Qtvb now,tvbnow,bttvb臨床研究／數據公仔箱論壇/ C4 A2 C7 e6 \5 ~2 b7 {
7 o& [$ l8 W0 w$ x1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
" g: G2 p' ~; q$ `1 N& N7 |) ^2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
1 @* V# M: m* i" r* u3 A2 L4 w公仔箱論壇3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
2 P, Q$ Z% e p( f: `, x+ ]tvb now,tvbnow,bttvb4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。5.39.217.77% P1 p: ^6 K9 M0 ?5 F8 S( X- }0 J
4 O3 U% e- U5 Q/ J公仔箱論壇營養師重點提醒！. w& c. X- w" w. q7 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E/ T: d7 O5 y; F3 w
目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
( T+ G8 v2 g, _- [5.39.217.77公仔箱論壇8 o z! b2 Y9 p
腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。
, q" G$ |) j+ g: U" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 p6 {" {$ E( d- ~. s& s3 T# r公仔箱論壇骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
| 
