兒茶素是一種重要的茶多酚類(polyphenol)物質,也常被稱為兒茶多酚、茶單寧,是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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兒茶素的健康功效tvb now,tvbnow,bttvb I4 W1 ^) }4 r
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1. 抗氧化,清除體內自由基公仔箱論壇# C1 y& Y, j G/ S5 L
2. 保護心血管,預防多種慢性病' t R% o, f- N4 _# p
3. 減少脂肪堆積,降低體脂肪
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}' _& {9 M# k1 ^tvb now,tvbnow,bttvb其中以未發酵的茶葉,例如綠茶,所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。5.39.217.775 w L$ Z& C2 M" p/ z, i+ m
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近年來研究更發現,兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基,防止自由基攻擊細胞內的DNA,預防基因突變、遺傳物質損傷,以達抗癌效果。
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0 P4 {' v3 x0 d" otvb now,tvbnow,bttvb另外,兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質,避免血脂肪堆積,延緩低密度脂蛋白膽固醇,也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化,減緩心血管疾病的發生率。/ b6 [8 j5 O5 F" t( a# V
$ a' k# J7 @9 h, \* `2 R E" { L公仔箱論壇兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外,兒茶素還能穩定血管內一氧化氮(NO)的濃度,提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b; p: e" Q- i1 S2 A
8 A( U4 s8 g) E" C2 M: |研究也指出,兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝,降低討人厭的脂肪堆積。
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7 w4 D0 \3 T2 S. R1 W公仔箱論壇日本一篇研究指出,兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性,例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素,使得大分子的脂肪進入腸道,降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。5.39.217.77! P5 b7 v' ?" W0 \5 z5 e/ j
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適用症狀/族群;可用以改善/預防0 G) ]) I C2 h; T; ], D* U6 R/ F
6 T1 n$ S9 ~* t [8 V$ @1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病
4 h( e. u+ t2 p0 O1 W7 a2. 膽固醇或是體脂肪過高(尤其是具有啤酒肚,腹部脂肪較多)$ E1 R4 a4 I8 S, N
3. 可預防癌症
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! `, M4 [0 [2 {1 @" Dtvb now,tvbnow,bttvb兒茶素可以從這些食物攝取5.39.217.775 Y% d8 K) W4 y7 j
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最主要以茶類為主,除了在茶類中有兒茶素的存在,許多天然物也有兒茶素,例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素!5.39.217.778 ~+ n7 W% c! }) T/ ~) c
- a* t$ h( i! G9 ?7 q+ N' Q' S6 D0 B eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項公仔箱論壇; e& J0 A* B: n, g1 A
/ A2 @' J1 n" X& G6 [! e1 t9 O公仔箱論壇空腹飲用茶類飲品,容易造成腸胃不適,所以建議飯後服用。
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除此之外,維生素C可以增加兒茶素的吸收達13倍,因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果,或是放一個維他命C的發泡錠,都是相當不錯的方式。
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, l) @* F* |: R9 X0 \' W/ |; L公仔箱論壇在茶類的選擇上,兒茶素含量以綠茶最高,排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
; Y; J$ Y! I' L7 z+ K% I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O0 T, t3 F' K/ C) U
臨床研究/數據
4 `8 Q U$ S' S6 y2 R1 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ^+ Q _9 _( @) l6 @ D5.39.217.771. 超強抗氧化力!最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍,維生素E的25倍!
- m2 @' q6 l9 J$ }8 {9 R7 @公仔箱論壇2. 營養期刊一篇研究指出,每日攝取379mg兒茶素組別的人,血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
1 J' f( ^. p1 \7 z/ t5.39.217.773. 日本的研究發現,每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比,有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
3 @* B0 P: `0 E _' `% rtvb now,tvbnow,bttvb4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示,攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比,有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
/ x0 `* H2 Y: ]! J& q! j: E: J0 p5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {- T& [7 b2 D# A# D* Z$ x! y
營養師重點提醒!
0 R! U& @4 Q0 ^) {5 M. |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: _* d8 a# G& i; N L4 J5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素,對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定,但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。/ Q0 Q! y* M! ]7 i6 w
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。tvb now,tvbnow,bttvb. ]% m/ x0 C- D1 y" B* M
; s: B. H2 O3 X, f: q公仔箱論壇骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |