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[健康食品] 螃蟹活血化瘀 多吃動胎氣 加紫蘇、沾薑醋 可中和寒性

執業中醫師賴睿昕提醒,料理螃蟹時,可以搭配紫蘇葉來中和螃蟹的寒性。tvb now,tvbnow,bttvb4 B4 |; A  g0 a

# O8 Z. x: S0 ?5 P: l( V4 |賴睿昕指出,螃蟹含豐富蛋白質和礦物質,可充分滿足孕婦和胎兒的營養需要,但中醫認為,螃蟹性寒,過敏體質的孕婦吃後可能會嘔吐、腹瀉等;且懷孕是集男女氣血之精華,吃太多活血動血的食物可能動胎氣。
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+ D; I* T' z9 g4 `7 n3 n9 O螃蟹有活血化瘀的功效,會使胎氣不安,賴睿昕建議,孕婦在懷孕及乳母期,若是要選擇新鮮的螃蟹做清蒸時,可以搭配紫蘇葉或是搭配生薑沾醋,中和螃蟹的寒性。公仔箱論壇0 b( Z% P# L; M5 q% |9 ]
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紫蘇葉在中醫調理方面是很好的安胎藥,也可以去胎毒,可降低腸胃不適或是拉肚子的機率,而且紫蘇葉質細軟,香味清新,很適合生吃、拌沙拉或配生魚片食用,根據本草綱目也有紀載顯示,紫蘇葉可以解魚蟹毒,常見於日本料理店。& b/ U. h% d' E* p5 u- E6 y
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中醫認為跌打損傷、骨折瘀腫者適食螃蟹,但鰓含有大量細菌和毒素,吃所以時一定要去掉,若是本身體質腸胃虛寒,或是有痛風的孕婦,要注意食用螃蟹會讓尿酸升高,皮膚容易過敏、有支氣管疾病或是免疫系統問題的民眾,也要小心適量為宜。        & X4 A6 z$ F4 r% G' b3 U0 z8 [
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台灣新生報
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  • soforlee

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