想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！ 5.39.217.77' m: y$ G( _" E& g0 L. v6 w
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長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……) J& O( v0 ?$ f. X
0 ]) d; ?, C! t+ o; X總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。 公仔箱論壇" ^. ^7 |: i' w
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, N& \2 ]4 p2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。
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! j) y# Y5 ^. p3 ^公仔箱論壇不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯
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首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
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& ^: u- o' ~; X% M5 `. P6 |在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。公仔箱論壇$ k" H, g9 B' o3 i6 N. j! u! h; S1 B
+ x" Z( t' b8 S; k6 M5 ~tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' Z' F8 l0 w/ f
為什麼呢？
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「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。
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( c0 ]: ~% `5 v3 ]根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。5.39.217.77' W& I9 B1 O" \$ Q+ Q6 E7 O' j
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?7 w. I7 D- d( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。tvb now,tvbnow,bttvb" ?7 `. u8 X7 a/ [1 T- A9 ~, t3 \) z
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原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。/ h* A3 u$ h- z0 y) s4 J, j
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0 N' X9 z5 W Z9 }: @tvb now,tvbnow,bttvb為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。 公仔箱論壇( z1 p4 J3 V& X% V- u
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: I* C$ c' e& `; E- n. W9 u/ e（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。
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肉燉一小時，是營養寶庫
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, @- R- c5 l5 M+ j& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。
: t. C; M& p6 ?1 R! b; K1 h/ \" b7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。9 K0 r5 a. R+ Y: Q
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l+ N* N3 l# D4 L0 k: l4 p V9 Z$ q- Itvb now,tvbnow,bttvb東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。 公仔箱論壇8 A. X! u: H" j9 H: V# C
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% h: k9 r* t) P6 |- A9 M3 Q. i5 Ytvb now,tvbnow,bttvb由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。5.39.217.776 ~( M5 H" j# V: L( G
$ A4 z4 ]) r/ z& W7 h+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。5.39.217.77% W) [2 J" F6 K* V5 g/ Y: @3 \2 S, ]
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延遲老化的吃飯方式很簡單
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! k/ }/ d; M. [8 l延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：
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+ z1 T/ |/ o1 stvb now,tvbnow,bttvb1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃: } |( N0 e) n5 z6 f
8 ]0 O# H1 K: Z* @0 {5 @tvb now,tvbnow,bttvb銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。
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老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。0 S% t: G& M, q
. m/ r" u$ f- [6 q* U* C公仔箱論壇一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；tvb now,tvbnow,bttvb2 e$ L$ S6 v* F1 O1 K7 ^, p8 Z& O* F
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/ `2 {- S n- W- b# F, q, ^/ k公仔箱論壇運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。# M5 V* g& w( k& J+ w6 [
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患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W% e( \- V2 T1 m1 o' y
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: _' y2 x, G) X6 |( S& w4 r8 F魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。tvb now,tvbnow,bttvb* U1 Q8 F8 w. A9 [7 j4 X2 u- {
( s5 U1 V0 P9 Y9 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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; U2 S7 c6 G# i' L6 F) ^1 y6 t: L4 S2）三餐份量均衡
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# E+ _& b5 u/ x) u5.39.217.77三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。5.39.217.77+ [+ F9 w* a- i: P
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3）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物
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動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。
) V6 H) y- V. k, t: ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R: J5 g5 N$ \: d2 B1 A: h& I
1 }8 r6 d% h# M) z- r4）不要只挑軟的食物吃tvb now,tvbnow,bttvb' M6 c1 {6 s N3 G+ O8 V$ j
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咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。
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0 Z$ I' a; F/ q& x7 g" qtvb now,tvbnow,bttvb5）維持口腔環境的清潔tvb now,tvbnow,bttvb+ R: F8 ^' ?# z+ n5 M
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每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }/ G L9 w5 Y% c: q
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8 g- S+ J ~; H. m: P6)每週多外食幾次$ r( U) t7 I' X0 v U
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我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。5.39.217.77" Q+ W: R* Q! T& J4 b
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50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！5.39.217.777 X0 {# U8 g9 F, Q1 W
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7）多燉少炒，最理想烹飪方式tvb now,tvbnow,bttvb. q+ d; R3 m0 F; ]! D1 p8 s
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在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。
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. S% K l; h$ ~: K0 U) v7 H" y9 ]5.39.217.77採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。公仔箱論壇1 J* l# e6 k- P; j' w
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8）生病時，要少吃肉
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老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。
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2 k$ |/ y. v2 ftvb now,tvbnow,bttvb如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~5 I' S* R+ T8 `% `; V
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長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g+ M4 j* n9 d6 t6 j* W
5 t# e3 d' g; r把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！ |
發表於 2018-6-1 02:47 PM
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