想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！
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長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……- {0 Y" `( F0 I7 R) b7 p0 B
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總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。 $ s% a1 S/ h4 G
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今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。tvb now,tvbnow,bttvb( B% G( J7 @ p
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不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯公仔箱論壇: |: y) j& a; ?4 F: C; t& N5 E8 N
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首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。tvb now,tvbnow,bttvb/ @+ a; Q+ F3 v* K R3 Z- n( o
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9 f" A s& L# f, x5.39.217.77在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。公仔箱論壇7 r6 Q; }6 I; l7 w+ [; ~1 }
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為什麼呢？
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# Y5 K' T+ c( S5 ^% xtvb now,tvbnow,bttvb「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。
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3 {% }( f0 D! k J2 V3 x/ z1 h根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。9 q( _; k! Z# V; q: R7 d4 I
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我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。5.39.217.777 d- |& p# J7 Y/ K- {
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原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。tvb now,tvbnow,bttvb2 c Z. W% ?$ H
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0 `8 L6 [- H' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q% }8 [ e3 ?$ E8 h8 L5 {$ ?
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（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。
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肉燉一小時，是營養寶庫5.39.217.77+ Q3 e4 {( E7 u# W9 m T R( k
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日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。+ p- `* K% \7 B2 W" ~$ v
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; M8 {+ E' i4 s W, r7 a, g這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。8 N' ~7 E2 a+ X: g ~0 u
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9 ?: U2 H7 L: S# w( W; j; H, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。
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& S3 A3 z: S; u) o5.39.217.77由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。/ f6 {9 Q+ x f9 C I
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所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。
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延遲老化的吃飯方式很簡單
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) p2 A9 M+ p9 w/ {tvb now,tvbnow,bttvb延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：公仔箱論壇" e2 w6 ?3 c# z: A3 @
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1）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃tvb now,tvbnow,bttvb* z; |& ~# u. {) p; s1 e# g. A
; }* c4 o: B* f# m( C" D銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。 , s8 ?6 ^$ h: Q$ H/ J9 ]% M( b
, f5 t9 X1 C) T, A" R D9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# a: e! {# e) o6 |5.39.217.77老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。" j/ q# o9 Y" I' ^, H4 K
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一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；
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% [) J+ h6 u2 }1 U/ j運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。
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患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。0 B2 g: F% S7 ^1 o9 U, E
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! d4 o7 |' K6 U6 q魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。
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2）三餐份量均衡5.39.217.77# x) d) \7 m) d
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三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。
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/ d# a* E* U c; z, \; k- a4 B5.39.217.773）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物
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$ E1 H# T% u6 T0 b: x5.39.217.77動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K" b8 f3 `7 D% s5 I4 a
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4）不要只挑軟的食物吃5.39.217.77& c- r4 c- B5 B2 o5 G* r% x, K
! j( w9 ~3 S; M9 N+ `公仔箱論壇咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。
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& D: I0 P+ C" `0 u3 d% ~5 ]公仔箱論壇5）維持口腔環境的清潔" c: ~+ o0 S# E1 U% y
4 V! e" C3 l+ g每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。
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7 _1 p* ^( O& `1 n5 \5 e6)每週多外食幾次
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, n8 h- c x3 ~1 Z我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。
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! k; [' d+ K7 Q- \7 l$ Y50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！
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7）多燉少炒，最理想烹飪方式
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5 G# J. a: a/ N' I* ~在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。
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" D$ _* W6 y% R2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。
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6 _* |9 ^/ q. \! ~2 r8）生病時，要少吃肉7 L- c0 ^: J+ {+ M, U1 y, e
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老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。5.39.217.77. W* n+ g& \3 z& p/ s7 r5 ]
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如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~
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長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \2 f0 L0 |4 J* @8 K& f
8 u: [' j( s' ~2 p4 A6 u公仔箱論壇把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！ |
發表於 2018-6-1 02:47 PM
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