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[健康資訊] 想要長壽不吃肉?錯!

想要長壽不吃肉?錯!人過了50歲,飲食千萬不要清淡!!日本人長壽秘訣竟然是....!
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長壽,人人都想。但壽命長短,差距很大。有的死於嬰幼兒,有的能活過百歲。我們總想知道的是:怎樣才能長壽?面相學認為耳垂長的能長壽,手相學認為生命線粗的能長壽,西醫認為有病去醫院能長壽,中醫認為,營衛氣不散懂得保養的人能長壽……
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1 R) w$ C0 B1 n" e- M- h總之,各家說法不一。但有一點,大家都想長壽。 " v9 d6 \, O! ]  N
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今天我們著重來說說:50歲以後,如何長壽。
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; z; w! x  R" d+ M+ b6 ^不想50歲後請看護,就請停止粗茶淡飯5.39.217.77% z# y2 {% |& }7 y2 C
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首先要說一點的是,即便現在我們很人多都是不愁吃穿了,但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生,每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。
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在過去,老年人不沾葷腥是一種教條,葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首,而現在,越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。
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為什麼呢?, L9 r- A0 m: Y; e: H3 C/ `6 Y
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「老人健康的關鍵與其說是疾病,不如說是老化。若要抑製老化,粗茶淡飯不但沒有幫助,反會增加老化速度」。
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, p! j5 s% G4 N! x! @3 h) j1 `根據日本厚生省(一個日本的政府部門名稱)《健康營養調查》,年紀越大,營養不足,每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」,85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。tvb now,tvbnow,bttvb# t( z3 V  v; U9 m

" D0 E) H9 @6 ^2 \- ]' Q+ ~& K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 {# I5 ~( T' h2 a" f1 D
我們講,吃得越清淡,老化就越嚴重。
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) M% O$ ]$ a* u/ ~! d6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原因是,老年人胃口變小後,三餐要是粗茶淡飯,熱量和營養素就會不足,免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大,「若高營養族群的死亡風險是1,低營養族群的風險就是2.5倍」。
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7 e3 W' k1 C0 i1 t+ Gtvb now,tvbnow,bttvb為此,我們的鄰國日本曾警示他們的民眾:長期營養攝取不足,死亡風險可能倍增,認知機能也會下降。
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(低營養族群:BMI指數在20以下的狀況越嚴重)一項調查結果表明,不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。tvb now,tvbnow,bttvb' w! _. V. G; H( I
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肉燉一小時,是營養寶庫
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日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣,他們基本上每天都吃肉,而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉,但製作方法卻與眾不同,不是頓頓炒肉、炸肉,而是:把肉煮2~3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶,然後再燉1小時才食用,他們把這種菜叫「營養寶庫」。
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/ I' Y/ |3 L6 l% @5 ~  C2 l公仔箱論壇這樣子的做法,肉經過長時間的燉煮,其不飽和脂肪的含量明顯增加,膽固醇含量會大大下降,這種肉既含豐富的營養,又不會引起心血管疾病,是延年益壽的營養佳品。
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東京老年綜合研究所副所長柴田博士說,肉食中含有多種豐富的氨基酸,它們可以使血管保持柔軟,預防動脈硬化和腦中風,提高對傳染病的免疫能力。
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由此可見,影響健康的原因並不是食物本身,而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽,相反,可能造成蛋白質等營養素供給不足,而最終加快、導致死亡。5.39.217.773 P4 i' ~1 @6 ]8 s
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所以,每人都應安排合理科學的膳食,在葷食方面不應取偏頗態度,只有科學處理好葷素的關係,才能吃出健康,吃出長壽。5.39.217.774 U& r% x& L6 G/ C4 o3 |4 y
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延遲老化的吃飯方式很簡單
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延遲老化的飲食方式,專家提出下列飲食重點:
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1)每一餐都很重要,紅肉白肉都要吃,都不多吃tvb now,tvbnow,bttvb5 f! O' q& \5 ~' b/ _& k: _

8 c0 j' T+ Y% U4 x! U& u! ~+ D+ wtvb now,tvbnow,bttvb銀髮族容易缺乏營養,少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃,年紀越大,食量越少,更要重視營養是否充分攝取。 5.39.217.773 `7 F  L: y# ?5 R
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$ @3 i* A: ]- y3 K7 V- y老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化,可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。
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8 M3 }8 s* i# Q5 J, v/ i公仔箱論壇一般來說,老年人的飲食,應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜;
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" ?+ l' z) z% P" B; C公仔箱論壇運動量大的老人,可多吃一些,達到每天75克左右。tvb now,tvbnow,bttvb; e% p9 o0 \; B, C' E  Z9 e

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  B( R: ~* P+ Z# WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。患有高血脂、糖尿病等慢性病者,則應少吃紅肉,一週可吃1~2次,以每次不超過50克為宜。
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魚肉是肉食中最好的一種,其肉質細嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低,對防治心腦血管疾病更為妥當,常吃魚還有健腦作用。因此,肉類選擇上,提倡多吃魚。( o* p" c$ G4 P8 G5 |
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; ^: u5 k+ ~. G0 _8 ^2)三餐份量均衡TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p4 Y- T# P+ m; _, q, q6 g: `) K
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三餐份量平均分配,可以讓肝臟穩定合成白蛋白,使合成代謝反應安定運作。
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3)食物選擇上,充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物
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3 D/ b( W, X) \- U9 R$ O動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸,建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基,減緩老化速度。比如一些深海的魚。tvb now,tvbnow,bttvb! [3 j8 D; G4 b% X# W9 f
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4)不要只挑軟的食物吃
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咀嚼能力反映身體的老化程度,為了維持咀嚼能力,建議選擇適當食物,每口食物慢慢咀嚼。
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5)維持口腔環境的清潔
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" k+ C: N/ u: G3 a+ {7 E9 r每半年到牙醫報到一次,檢查牙齒,洗牙保持口腔環境清潔,以維持咀嚼能力,減少心腦血管疾病的併發症風險。tvb now,tvbnow,bttvb2 g1 @; ~3 P+ J; z4 }! d% S

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6)每週多外食幾次TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n: j1 r2 @! x" r+ K; h7 G1 ~

" N1 D# T- E4 ^5 X* m4 l$ C我們當然推薦大家在家裡吃飯,但也不要認為外面的食物都是有毒的。. G% j5 e) n. @" Y
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50歲以後,我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望,就算一個人,也可以到不同的餐廳用餐,挑戰味蕾,一週來一次,穿上最喜歡的衣服,帶上自己的夥伴們,出門享受一次年輕!公仔箱論壇# B1 Z- [( w. H! C* ]  y6 }2 S+ P  J! [

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; n/ h0 i) b0 N' @8 v* O8 }# E公仔箱論壇7)多燉少炒,最理想烹飪方式
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在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉,就是不加油,直接把肉放入渦中,加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退,而燉出的肉質鮮嫩柔軟,更適宜老年人的飲食習慢。
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: X0 n; ]/ z( M( k# g" oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。採用燉食的方法,飽和脂肪酸可減少30%~50%,不飽和脂肪酸則有所增加,膽固醇含量下降,營養更好。5.39.217.774 E: E5 X* `7 k* q$ P+ i
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8)生病時,要少吃肉
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  {' q5 O6 V$ t" A7 N5.39.217.77老年人之所以要吃肉,目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者,優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外,增加了腎臟的負擔,所以腎炎患者忌食高蛋白食物。
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如果老年人患有感冒的時候,則不宜吃雞肉,否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀,而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品,如羊肉等~
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長壽之秘訣令人神往,因素之多導致無法有一個統一的定論,但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……tvb now,tvbnow,bttvb5 |$ m/ A* h; S" o

+ y4 b* ?6 v# f# x" r公仔箱論壇把此文發給朋友們瞧瞧吧!一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中!
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  • soforlee

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