想要長壽不吃肉？錯！人過了50歲，飲食千萬不要清淡！！日本人長壽秘訣竟然是....！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B* }% o4 r; I* C* o6 |: E/ M
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長壽，人人都想。但壽命長短，差距很大。有的死於嬰幼兒，有的能活過百歲。我們總想知道的是：怎樣才能長壽？面相學認為耳垂長的能長壽，手相學認為生命線粗的能長壽，西醫認為有病去醫院能長壽，中醫認為，營衛氣不散懂得保養的人能長壽……
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% Q; R/ y7 A' Y7 ~8 ]5 [公仔箱論壇總之，各家說法不一。但有一點，大家都想長壽。
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今天我們著重來說說：50歲以後，如何長壽。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k8 \" y- b1 c9 D( _
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不想50歲後請看護，就請停止粗茶淡飯
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首先要說一點的是，即便現在我們很人多都是不愁吃穿了，但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生，每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \/ z9 {' b+ `8 n8 g
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$ F5 ?' i& O# \在過去，老年人不沾葷腥是一種教條，葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首，而現在，越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。tvb now,tvbnow,bttvb( ^( N* C6 p9 w: w2 x( f
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為什麼呢？
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1 ~" ]% d. R( H/ z9 r9 Y/ E「老人健康的關鍵與其說是疾病，不如說是老化。若要抑製老化，粗茶淡飯不但沒有幫助，反會增加老化速度」。 公仔箱論壇, i# z9 C' W& z' O$ R' M
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根據日本厚生省（一個日本的政府部門名稱）《健康營養調查》，年紀越大，營養不足，每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」，85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。5 f" u* L7 t" f) a7 s% }8 Z0 {9 T* s
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我們講，吃得越清淡，老化就越嚴重。
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1 Z! e0 Z3 T6 @% U7 a原因是，老年人胃口變小後，三餐要是粗茶淡飯，熱量和營養素就會不足，免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大，「若高營養族群的死亡風險是1，低營養族群的風險就是2.5倍」。
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2 t$ |3 v2 u$ Q: ^; rtvb now,tvbnow,bttvb為此，我們的鄰國日本曾警示他們的民眾：長期營養攝取不足，死亡風險可能倍增，認知機能也會下降。
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（低營養族群：BMI指數在20以下的狀況越嚴重）一項調查結果表明，不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。tvb now,tvbnow,bttvb: I! G7 k+ w( b1 f
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) i# B4 v* l" Y9 z3 m1 D0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉燉一小時，是營養寶庫5.39.217.77& ~: w$ T0 a6 Q- T$ f* w/ o
- z4 @7 x% g1 Z$ J9 f" q [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣，他們基本上每天都吃肉，而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉，但製作方法卻與眾不同，不是頓頓炒肉、炸肉，而是：把肉煮2～3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶，然後再燉1小時才食用，他們把這種菜叫「營養寶庫」。
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這樣子的做法，肉經過長時間的燉煮，其不飽和脂肪的含量明顯增加，膽固醇含量會大大下降，這種肉既含豐富的營養，又不會引起心血管疾病，是延年益壽的營養佳品。: f: R I; T" S }- w
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/ ^$ e+ Q/ Y* Q& a東京老年綜合研究所副所長柴田博士說，肉食中含有多種豐富的氨基酸，它們可以使血管保持柔軟，預防動脈硬化和腦中風，提高對傳染病的免疫能力。 tvb now,tvbnow,bttvb: b8 j9 L4 C& Y4 V( |4 m9 K! k
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由此可見，影響健康的原因並不是食物本身，而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽，相反，可能造成蛋白質等營養素供給不足，而最終加快、導致死亡。3 O9 W" l6 P0 I6 v) t
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所以，每人都應安排合理科學的膳食，在葷食方面不應取偏頗態度，只有科學處理好葷素的關係，才能吃出健康，吃出長壽。
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1 v& ~/ R' y: ~延遲老化的吃飯方式很簡單TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @% d2 d0 l; x( E/ S" ^: F* j) m. R
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延遲老化的飲食方式，專家提出下列飲食重點：5.39.217.77" `) B2 l, \% @6 x) a. s# ^& p) o
7 r4 `3 B: z6 I5 H( c0 b5.39.217.771）每一餐都很重要，紅肉白肉都要吃，都不多吃
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/ z, G6 t4 n7 d+ N( e9 X7 H: e0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。銀髮族容易缺乏營養，少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃，年紀越大，食量越少，更要重視營養是否充分攝取。
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! Q4 [6 r, E3 Y% L9 Y- r8 x1 m' bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m, V; q" x( D& d
老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化，可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。公仔箱論壇/ x* u2 N4 Y6 t! r8 h
$ b8 j2 D/ e+ j$ d* }' `一般來說，老年人的飲食，應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜；
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運動量大的老人，可多吃一些，達到每天75克左右。
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患有高血脂、糖尿病等慢性病者，則應少吃紅肉，一週可吃1~2次，以每次不超過50克為宜。公仔箱論壇- j! Y8 @7 u- h1 F# E7 ]
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魚肉是肉食中最好的一種，其肉質細嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低，對防治心腦血管疾病更為妥當，常吃魚還有健腦作用。因此，肉類選擇上，提倡多吃魚。5.39.217.77: i# S8 |9 e" @+ \ U
& g! n3 x y; o. kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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$ s/ w6 j' Y6 W& M8 B6 J1 G) @5 M/ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2）三餐份量均衡& I! k4 y" D- n1 `
, s8 e# a' ^5 v+ O/ Q' R& ktvb now,tvbnow,bttvb三餐份量平均分配，可以讓肝臟穩定合成白蛋白，使合成代謝反應安定運作。5.39.217.77- f+ L( M+ k" u3 w/ S
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% b! M e6 r# D) f" F5.39.217.773）食物選擇上，充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物; ]" O, Z0 u/ X: g* v0 k
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動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸，建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基，減緩老化速度。比如一些深海的魚。5.39.217.77& ^, [2 ?) P* z) ?# e q
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4）不要只挑軟的食物吃
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8 F* i# |! T3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咀嚼能力反映身體的老化程度，為了維持咀嚼能力，建議選擇適當食物，每口食物慢慢咀嚼。
0 L# N" R; G+ K' F5 |9 {* C- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% a4 Y. Y% w$ `0 R4 S
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5）維持口腔環境的清潔
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7 r1 `3 t4 H! W: I- R# ]tvb now,tvbnow,bttvb每半年到牙醫報到一次，檢查牙齒，洗牙保持口腔環境清潔，以維持咀嚼能力，減少心腦血管疾病的併發症風險。公仔箱論壇 B/ N) o2 O4 E& U
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6)每週多外食幾次) c2 n7 D6 K: g$ t6 W) D/ R2 l t1 |
c( q& L" b! c6 g6 z# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們當然推薦大家在家裡吃飯，但也不要認為外面的食物都是有毒的。
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7 m! V, E9 o) f0 F4 y! ftvb now,tvbnow,bttvb50歲以後，我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望，就算一個人，也可以到不同的餐廳用餐，挑戰味蕾，一週來一次，穿上最喜歡的衣服，帶上自己的夥伴們，出門享受一次年輕！
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. P$ Q. Y/ O' @6 H6 h公仔箱論壇7）多燉少炒，最理想烹飪方式5.39.217.779 f; ^: B5 E( P7 Q) \" U
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在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉，就是不加油，直接把肉放入渦中，加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退，而燉出的肉質鮮嫩柔軟，更適宜老年人的飲食習慢。tvb now,tvbnow,bttvb; l" ?& I3 O3 [6 ?! @
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採用燉食的方法，飽和脂肪酸可減少30%~50%，不飽和脂肪酸則有所增加，膽固醇含量下降，營養更好。( n0 `1 y j! c! O# k
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. o$ ~! Y: X( r4 i1 D' O) `. Btvb now,tvbnow,bttvb8）生病時，要少吃肉
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; Y1 M' N' l" C0 i( F1 u U老年人之所以要吃肉，目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者，優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外，增加了腎臟的負擔，所以腎炎患者忌食高蛋白食物。
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6 j) j5 `5 t& `2 \. E如果老年人患有感冒的時候，則不宜吃雞肉，否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀，而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品，如羊肉等~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }! d, a1 s5 z6 j6 `
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! a! T6 Z8 E. u3 G2 Btvb now,tvbnow,bttvb長壽之秘訣令人神往，因素之多導致無法有一個統一的定論，但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……; Z( ]$ R: a" K4 N7 f+ ]
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把此文發給朋友們瞧瞧吧！一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中！ |
發表於 2018-6-1 02:47 PM
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