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[健康資訊] 想要長壽不吃肉?錯!

想要長壽不吃肉?錯!人過了50歲,飲食千萬不要清淡!!日本人長壽秘訣竟然是....!
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; D4 b3 J7 a' [7 D7 _& f, F$ h4 ^3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 ^% J/ m5 f# A3 x公仔箱論壇長壽,人人都想。但壽命長短,差距很大。有的死於嬰幼兒,有的能活過百歲。我們總想知道的是:怎樣才能長壽?面相學認為耳垂長的能長壽,手相學認為生命線粗的能長壽,西醫認為有病去醫院能長壽,中醫認為,營衛氣不散懂得保養的人能長壽……
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總之,各家說法不一。但有一點,大家都想長壽。
4 V: e' G( f% b0 S4 B, N公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v% o0 \: B- Q9 R9 x2 H- P, a
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- A: @* ~$ w. Q* A3 O+ TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。今天我們著重來說說:50歲以後,如何長壽。
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不想50歲後請看護,就請停止粗茶淡飯
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, ]# Y; u2 i* ?% {9 y8 u; u首先要說一點的是,即便現在我們很人多都是不愁吃穿了,但還是有不少人堅持粗茶淡飯、不沾葷腥最養生,每餐一碗白飯配醬菜就輕鬆打發。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a  b1 v5 @7 a+ ]' b
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, j$ V3 W/ K+ a* j7 P0 l. P在過去,老年人不沾葷腥是一種教條,葷食是高血壓、高血脂、高血糖疾病誘發的罪魁禍首,而現在,越來越多高齡者被營養學家、中醫師建議「要吃肉」。
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  X! x: S( f! Z' m1 O為什麼呢?$ B- c$ v- F3 G( v
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「老人健康的關鍵與其說是疾病,不如說是老化。若要抑製老化,粗茶淡飯不但沒有幫助,反會增加老化速度」。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i2 f* ]# e: {% p6 [- R
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" ~. B" \8 W5 g$ I  w$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。根據日本厚生省(一個日本的政府部門名稱)《健康營養調查》,年紀越大,營養不足,每五位80到84歲的老人就有一位被歸類為「低營養族群」,85歲以上的人則有1/3沒有攝取足夠營養。公仔箱論壇6 ]& Y& Z) v: z- Y, Z) Q: |- S+ ~
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$ c- T- ?5 i. f0 l% H  T, KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我們講,吃得越清淡,老化就越嚴重。公仔箱論壇3 Y& O3 z0 n* e. _' I  m. X
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原因是,老年人胃口變小後,三餐要是粗茶淡飯,熱量和營養素就會不足,免疫力因此下降。營養不足使得因心肌梗塞、狹心症等心血管疾病死亡的風險變大,「若高營養族群的死亡風險是1,低營養族群的風險就是2.5倍」。% f7 F/ w* W  U3 P

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為此,我們的鄰國日本曾警示他們的民眾:長期營養攝取不足,死亡風險可能倍增,認知機能也會下降。
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(低營養族群:BMI指數在20以下的狀況越嚴重)一項調查結果表明,不吃肉的人比兩天吃一次肉的人患痴呆症的概率要高一倍。
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7 a6 P; F* r/ q: u* {肉燉一小時,是營養寶庫tvb now,tvbnow,bttvb3 `- \, M! Y) V2 b) J" p- i2 ^

) C9 ?  p# Z- i' ^2 M1 u( B/ Jtvb now,tvbnow,bttvb日本長壽之鄉沖繩的長壽老人都有吃肉的習慣,他們基本上每天都吃肉,而幾乎沒有人患心血管係統的老年病。他們喜歡吃肉,但製作方法卻與眾不同,不是頓頓炒肉、炸肉,而是:把肉煮2~3小時後在湯裡加上蘿蔔或海帶,然後再燉1小時才食用,他們把這種菜叫「營養寶庫」。% A9 \+ q$ ]  u1 c" M9 ]6 n) C

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這樣子的做法,肉經過長時間的燉煮,其不飽和脂肪的含量明顯增加,膽固醇含量會大大下降,這種肉既含豐富的營養,又不會引起心血管疾病,是延年益壽的營養佳品。5.39.217.77  n5 s/ a: L2 h* L9 C1 i

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東京老年綜合研究所副所長柴田博士說,肉食中含有多種豐富的氨基酸,它們可以使血管保持柔軟,預防動脈硬化和腦中風,提高對傳染病的免疫能力。
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  \% z2 ^, ^0 O3 Z" Y  i' Q( u公仔箱論壇由此可見,影響健康的原因並不是食物本身,而是人類的處理方式、食用量。絕對禁吃葷菜並不能保證健康長壽,相反,可能造成蛋白質等營養素供給不足,而最終加快、導致死亡。tvb now,tvbnow,bttvb+ p" I9 W1 g; ?9 Z

1 [- u0 M) [4 ]8 R- D; u; Q$ p# o5.39.217.77所以,每人都應安排合理科學的膳食,在葷食方面不應取偏頗態度,只有科學處理好葷素的關係,才能吃出健康,吃出長壽。tvb now,tvbnow,bttvb1 U5 a/ ^/ ~3 {6 L# _

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延遲老化的吃飯方式很簡單
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5 |/ q7 [! O6 Y+ z5.39.217.77延遲老化的飲食方式,專家提出下列飲食重點:
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7 _$ d7 w  Z! `: O  j; |! L5.39.217.771)每一餐都很重要,紅肉白肉都要吃,都不多吃5 G& i4 T- v4 B: G" P6 n( E

2 ^8 V! e6 q/ E* V& J$ q8 x公仔箱論壇銀髮族容易缺乏營養,少吃一餐就會讓骨頭、肌肉虛弱無力。每一餐都要吃,年紀越大,食量越少,更要重視營養是否充分攝取。
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) Z7 \$ b7 R  d  |1 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老年人在吃肉(包括內臟)時要掌握這樣一條原則即少量、多樣化。肉食多樣化,可增添人的食慾。有人提出:「口畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃魚肉。」這話是很有道理的。
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& y4 K: x) E/ E) J$ M- y6 g, ?5.39.217.77一般來說,老年人的飲食,應以魚、奶、蛋為主再輔以其他肉類食物、每天吃50克紅肉為宜;
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運動量大的老人,可多吃一些,達到每天75克左右。
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患有高血脂、糖尿病等慢性病者,則應少吃紅肉,一週可吃1~2次,以每次不超過50克為宜。
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魚肉是肉食中最好的一種,其肉質細嫩,比畜肉、禽肉更易消化吸收。同時魚肉中脂肪含量低,對防治心腦血管疾病更為妥當,常吃魚還有健腦作用。因此,肉類選擇上,提倡多吃魚。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [; u! L' Q3 f; e
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2)三餐份量均衡
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三餐份量平均分配,可以讓肝臟穩定合成白蛋白,使合成代謝反應安定運作。公仔箱論壇- |; ]* y* T0 @2 F8 u7 ^; E. t
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3)食物選擇上,充分攝取動物性蛋白質並選取高抗氧化食物公仔箱論壇+ z& K3 @# ?7 N: }7 C4 ?
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動物性蛋白質食物含人體必需胺基酸,建議攝取量比國際飲食參考攝取量再多一些。抗氧化食物可以清除體內自由基,減緩老化速度。比如一些深海的魚。
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4)不要只挑軟的食物吃
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咀嚼能力反映身體的老化程度,為了維持咀嚼能力,建議選擇適當食物,每口食物慢慢咀嚼。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m2 h# t% w  ]! W! J; p

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5)維持口腔環境的清潔: n0 \0 ^* _% p5 A- y. c* d
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每半年到牙醫報到一次,檢查牙齒,洗牙保持口腔環境清潔,以維持咀嚼能力,減少心腦血管疾病的併發症風險。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V$ ?" A6 d3 @  K$ f+ o
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  F! g5 a6 F: X& R' w( D公仔箱論壇6)每週多外食幾次
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我們當然推薦大家在家裡吃飯,但也不要認為外面的食物都是有毒的。5.39.217.77  U, r" F9 [6 o! r; |

2 r/ p4 @; l  t公仔箱論壇50歲以後,我們反倒建議大家積極創造想吃的慾望,就算一個人,也可以到不同的餐廳用餐,挑戰味蕾,一週來一次,穿上最喜歡的衣服,帶上自己的夥伴們,出門享受一次年輕!
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7)多燉少炒,最理想烹飪方式
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- b; p& J6 G9 b! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在蒸、炒、燉、煲等烹飪方式中最適合中老年人的是燉和煲。所謂燉,就是不加油,直接把肉放入渦中,加入適量的冷水煮。老年人的咀嚼能力大多衰退,而燉出的肉質鮮嫩柔軟,更適宜老年人的飲食習慢。+ T7 ~/ Y9 J9 j( Q# m* X

3 e# m$ t. L3 _' F/ R: W5.39.217.77採用燉食的方法,飽和脂肪酸可減少30%~50%,不飽和脂肪酸則有所增加,膽固醇含量下降,營養更好。6 b2 r$ d; a: Y* I5 g
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$ M/ B) n: m% G% ftvb now,tvbnow,bttvb8)生病時,要少吃肉公仔箱論壇3 ]% N) O4 d" Z

5 s8 y( L; W8 G: v0 ]# j+ R老年人之所以要吃肉,目的就是從肉食中吸收優質蛋白質。但是蛋白質卻不利於急性高血壓患者,優質蛋白質在人體內的代謝產物尿素要經過腎臟排出體外,增加了腎臟的負擔,所以腎炎患者忌食高蛋白食物。公仔箱論壇1 Y1 k/ J& u- H

6 L8 U- t' w9 j# x# _: M" vtvb now,tvbnow,bttvb如果老年人患有感冒的時候,則不宜吃雞肉,否則會久治不癒。因為感冒後大多有發熱、多痰或咳嗽等癥狀,而雞肉可以加重這一癥狀。感冒患者更不宜吃熱量較高的其他肉製品,如羊肉等~公仔箱論壇3 T  n+ m1 l% L& L5 _( T

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0 k3 [' ?* P8 G長壽之秘訣令人神往,因素之多導致無法有一個統一的定論,但是無法阻擋我們對延壽方法的追求、探討、研究……
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把此文發給朋友們瞧瞧吧!一起來探討、研究、長壽之秘訣……也許就在我們的口中!
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  • soforlee

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