原料
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( q5 j( j9 `4 m5 _+ K2 C# Xtvb now,tvbnow,bttvb 淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。0 _6 W* ?' o8 O; q0 [
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制法5.39.217.77: ?5 |5 A, m) C
(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。5.39.217.77" O! L( R5 Q3 A9 ^ c/ H1 d
4 s W4 \5 b- X1 i1 \; U! m3 ztvb now,tvbnow,bttvb (2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。公仔箱論壇' N- @, U0 ~3 O* J' O( }- Z
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特點5.39.217.772 }8 j& A" p8 ^' {3 ~5 P
: m/ q% ~6 l E; t% l \ 雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。
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功效5.39.217.77/ w: @ `9 ^; k7 `! j& ]2 ?
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雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。tvb now,tvbnow,bttvb1 Z7 G+ ^ D! _
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雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。 |
發表於 2006-12-11 12:50 PM
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發表於 2006-12-18 08:33 PM
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