[藥膳] 藥膳：黑髮潤膚海帶燉雞

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　　淨雞1只(約重1500克)，水發海帶400克，料酒、精鹽、味精、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、花生油各適量。5.39.217.773 W/ T3 B. z+ \# s% A- p* \

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　　制法; N+ W* P1 @/ x7 E8 `+ R- }
　　(1)將雞宰殺，去毛，去內臟，剁成塊；將海帶洗淨，切成菱形塊。5.39.217.77; Q: ^$ g4 y9 E1 Z: y! |, J
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　　(2)鍋內放入清水，將雞塊下入鍋內，上火燒沸後撇去浮沫，加入花生油、蔥花、薑片、花椒、胡椒粉、料酒、海帶塊，燉燒至雞肉熟爛時，加入精鹽、味精，燒至雞肉入味，即出鍋裝湯盆。
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　　特點9 ~. K$ A& I, _$ }: R
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　　雞肉熟爛，海帶滑潤，味鹹香。5.39.217.777 a; {5 P9 W/ c& |% ]. V" ?# r
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　　功效公仔箱論壇& n" S. H" l/ l; i" [$ B1 E
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　　雞肉含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素Bl、維生素B2等，具有溫中益氣、補虛、強筋骨的作用。因其含有豐富的維生素，故有潤肌澤膚的作用。海帶含有豐富的碘，有軟骨散結、烏髮的作用。8 Y: v* M' w& L' K0 o/ G) S

　　雞與海帶相燉，具有補虛、益氣、軟堅散結、潤膚烏髮的作用。亦可治療淋巴結核、甲狀腺彌漫性腫大。所以，此菜是潤皮、烏髮的健美食品。

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