除了吃藥之外，大多數人想到苦味，第一個浮現的就是苦瓜。許多人因為害怕苦味而不敢吃苦瓜，卻因此錯過了能夠減重、降血糖甚至防癌的好食物！另外，除了簡單美味的鹹蛋苦瓜，國外也風行將苦瓜和其他水果一起打成綜合蔬果汁，用水果天然的甜味中和苦瓜的苦澀味，還能一次吸收多種營養喔！
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老鼠攝取苦瓜汁6周後，腫瘤重量減少64%
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一些有趣的科學研究，支持了飲用苦瓜汁所能帶來的健康功效：大量飲用苦瓜汁，能夠減緩乳癌的病程，並幫助預防胰臟癌。分別刊登於2010年和2013年的兩篇研究發現，苦瓜阻止了癌症細胞的生長，使用培養細胞的研究和動物實驗都已經證明這項概念。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H$ g8 l, ^3 Y* _7 v! ]
4 O" i0 j+ e2 W. @《癌症病因學》期刊中的一篇研究中，美國斯卡格斯藥劑學暨製藥科學學院的Manjinder Kaurc和同事表示，他們的分子研究顯示，苦瓜汁能夠在試管和動物實驗中，啟動腺苷單磷酸活化蛋白激酶（AMP-activated protein kinase, AMPK），並引起強烈的細胞凋亡。 公仔箱論壇) ]- R& C1 b# A( ]3 c3 Y9 L
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科學家使用中國品種的苦瓜，去掉種子和白色內膜，並用標準榨汁機取出汁液。在試管實驗中，苦瓜汁被直接使用於培養的細胞系中。研究者將苦瓜汁以水稀釋至5%濃度後發現，苦瓜汁能夠對抗培養的癌細胞，並減少了胰臟癌細胞系的生存能力。
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4 I( ~8 U# d" W* D& d) W在動物實驗中，老鼠每天食用5毫克的冷凍、乾燥的苦瓜汁粉末並持續六週。結果顯示，相較於控制組，移植到老鼠身上的癌細胞重量減少了64%，且無明顯的負面影響。
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《苦瓜蔬果汁》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" @/ M" ^; q( W
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材料： ; H' ?4 S9 `1 }, @
苦瓜 1個
1 i5 d4 g; s, H- S, K5 _蘋果 2~3個
5 P# ?( c0 @. u4 ]- @2 S& utvb now,tvbnow,bttvb芹菜梗 2根 6 ^9 V3 g) ]+ L( U+ \
小黃瓜 1根 tvb now,tvbnow,bttvb# Q. |' K* q' O' k5 \! _; |
檸檬 1個 ( \( X* T3 L: b0 H: y' X; H, J- F+ `
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做法： & t7 _+ V q3 x9 ~
1 將材料刷洗乾淨。 tvb now,tvbnow,bttvb2 r1 `+ ^- ?& r: V+ B* A( n
2 苦瓜從長邊剖半，去掉種子和白色果肉部分，並擠出綠色果肉的汁液。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- ~- u- A" O. C: b3 q: k
3 將其他材料切成小塊，放入果汁機。
& X: V6 q% s! t) i" W4 打成果汁即可享用。 tvb now,tvbnow,bttvb7 o2 x" A; F; W
6 J. C D. K- ]; o※想要減少苦味，可以將切片的苦瓜泡水半小時，或快速汆燙2分鐘至半熟。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-5-24 11:23 AM
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發表於 2018-5-24 09:26 PM
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