生炒糯米飯" Z' a9 z, Z. E, q( ^8 p/ V- @
5.39.217.774 Q/ a* _4 @0 r+ r
材料:5.39.217.775 S1 }* w2 \, \: V+ h# P
糯米一斤
4 o% s5 n/ P& v ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘腸一孖1 P3 P. ]5 O: H# U0 h8 T
膶腸一孖
% V5 P) ~! o- G1 T) @- i臘肉二兩
% i8 i) \' W+ Q W, v3 {0 n, t蝦米一兩
l8 w i4 s% e' P& F$ Q- J0 jtvb now,tvbnow,bttvb冬菇四隻
- d. s3 _4 C4 N% z" U# r5.39.217.77雞蛋一隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y$ G1 A/ w" y. n3 _# i0 \( @7 N
芫茜一棵(切碎)! C3 t" h! b6 e9 X
葱二條(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb$ H! j6 F( J" O# Q3 `: _
酒半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T9 x7 q4 W. V8 f
炸脆花生二湯匙+ A5 N+ c1 N' F; u( N9 s
5.39.217.77- s! @2 S9 y; x7 I
調味料:
7 u& m g: O# ]9 F公仔箱論壇生抽一湯匙
+ d' ~4 n# o2 m$ q公仔箱論壇老抽半湯匙
6 N% j2 d/ ^% L6 y! I) G% K7 |tvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙
- h0 g: |% [; W7 X/ O5 t% nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ W: B- z- S3 P4 r6 }/ i$ w做法:& O3 h* q0 Z7 N. Y- G+ Q" W
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
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4 r+ k. {& M6 t# |3 \* n& M公仔箱論壇膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.5.39.217.770 o% G- n, _9 D: ?6 `9 K
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
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0 s! t. j, |: U) ~. M: G" e1 x公仔箱論壇燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,) n. s. d2 K0 c# I6 H
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb% g4 b5 @" S- Z' F7 V. h4 I7 ]
; L& Q t3 U# k' `2 Q6 K, W1 M3 K5.39.217.77*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 5.39.217.773 |+ W: U; {& f
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0 \# `- T7 ~/ h3 c, Mtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
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