生炒糯米飯2 Z8 U. w J" B
公仔箱論壇4 O9 Y7 N V/ }. M! U
材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 }" q2 x8 \; j( j ]' T- n
糯米一斤
% Q# n6 r. e, ^臘腸一孖) Y+ \7 c! G' t" k% M
膶腸一孖# f, _1 E$ J! Q; ?6 R+ S
臘肉二兩9 b+ X& X9 r* b. U; z, _0 Z
蝦米一兩公仔箱論壇1 H# M! {/ z8 @- H9 k/ t) c/ ]0 b
冬菇四隻
% ~2 f: Z" I* j+ B; ]/ Q, O+ e雞蛋一隻
' g O9 \$ c3 @0 q公仔箱論壇芫茜一棵(切碎)公仔箱論壇9 v: j& T, E0 T1 s* p
葱二條(切粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 R( s- x9 h$ C4 B! k; @/ y3 R
酒半湯匙
q, I9 J I4 h9 V6 N: B: t炸脆花生二湯匙5.39.217.77+ ~# z) A% i$ O) a% k$ ~
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調味料:
7 W3 y5 u: {. |6 s0 b' |tvb now,tvbnow,bttvb生抽一湯匙
. E+ T4 h1 L$ ~) W5 W' C公仔箱論壇老抽半湯匙
% t+ }; K X+ r5.39.217.77砂糖一茶匙
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做法:
: V$ o* ^' ]. ?! i3 C, U" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.5.39.217.77! t/ {) t8 y1 Y2 z0 L6 ^7 \9 `) ]' O
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膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.
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5 ~6 Z) {! ~) t( Y' c# L( @& A雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲
: z3 y* T7 f) y. W. D$ H' u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 T0 p7 f' z! G, r$ H4 q- _& T
燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,* t+ a7 g- u" Q$ A' @- l1 q) i
繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.
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*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 5.39.217.77/ H* _2 L% ?# ]7 b- g( w
H. p/ G9 P7 O jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {) T( U' y' ^& \' t
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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