生炒糯米飯公仔箱論壇6 `2 R: y+ G( L# g
tvb now,tvbnow,bttvb/ ]( @; v; ~" l# t9 i0 C/ \+ y0 C
材料:
# F2 m: X& O3 t4 y$ _1 g! }5.39.217.77糯米一斤
0 b1 Z/ x% a3 c/ r: Y9 u# [% a. Ztvb now,tvbnow,bttvb臘腸一孖
$ _0 \( }" \- u公仔箱論壇膶腸一孖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t8 F: W$ ?* `8 }5 X! o' A
臘肉二兩
' } n5 n6 {/ ^- J1 b蝦米一兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W3 D3 r% l! e4 |& Q2 q% |
冬菇四隻' P6 F7 u8 P, W( X& B& Q
雞蛋一隻
f1 r Z1 e. {* V: s7 Mtvb now,tvbnow,bttvb芫茜一棵(切碎)
6 `+ R; V1 Q9 v( ?葱二條(切粒)公仔箱論壇( V6 k" q5 t" |
酒半湯匙
2 E5 m. w, \& W! ~5 _+ c8 z% ^( [' z5.39.217.77炸脆花生二湯匙% C- s- J. D1 m6 F9 H h6 M: _
* ~& m$ k3 B& p3 G' Z/ a0 z
調味料:
# i3 D. d# G+ C P, [3 s( i+ o生抽一湯匙
3 N K6 R1 L8 x* A6 h0 C( Etvb now,tvbnow,bttvb老抽半湯匙
7 b' o c1 k( f: x& q0 ?; Q& Y砂糖一茶匙
* J, {' h: Z# d0 d. P( c公仔箱論壇公仔箱論壇6 W g: V5 W: w& d$ w
做法:5 m: m$ ]& w: @; e
糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.
& a4 b4 d* U+ P" X F, v Y5.39.217.77
$ ~( H5 v/ V1 p5 _9 D+ g+ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用." G0 U& V8 e: |6 L7 m
1 ^9 b$ D7 w! z, z; ^5.39.217.77雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲5.39.217.77# x: y: f* k0 ^& L* O
tvb now,tvbnow,bttvb) [6 A) r8 A$ [. E0 B, E, k8 t, N
燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
& X, U' {0 b1 g6 z9 g5.39.217.77繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.5.39.217.772 p4 l: |+ P; }% x F( e2 p, h
! b f) K# ?8 Z公仔箱論壇*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. 公仔箱論壇4 _" Q* J2 \0 L5 ?6 V
7 O7 ~; c5 c& L9 w, W$ T公仔箱論壇
" d. W; v% {) V1 R5.39.217.77[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-11 12:08 AM 編輯 ] |
發表於 2006-12-11 12:02 AM
| 
