生炒糯米飯
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# t; q, I* {( x7 J; G; [5.39.217.77材料:
1 n% `* Y1 E* x8 X5.39.217.77糯米一斤
1 F1 e ]7 Y: G0 P% D( i, e- p* E5.39.217.77臘腸一孖
) P6 l7 \. B5 {, E% s公仔箱論壇膶腸一孖
! u4 T1 B# {+ _6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。臘肉二兩
3 h( {! m6 @9 [& r# D+ Y. b5 Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦米一兩tvb now,tvbnow,bttvb( T O" V& e4 k) g! q
冬菇四隻
8 J2 n' Q" t( i% L7 e6 Q! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋一隻
, o' B, v7 t1 K# W$ ?# b( N5.39.217.77芫茜一棵(切碎)
# o- k, C3 a4 m0 a1 }) E$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葱二條(切粒)
$ a. J7 O; [4 Q3 u; _公仔箱論壇酒半湯匙# L; H0 o* W0 [- D; M& `' I
炸脆花生二湯匙公仔箱論壇 d$ z( w) M1 ]0 O4 ?, t* b
: Z' h. T) D0 {/ Q o4 p9 e調味料:
" x3 o' a6 N3 L, n* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽一湯匙
4 k6 k0 C- R" |( ~+ V% x. gtvb now,tvbnow,bttvb老抽半湯匙, O% t) m H: ~. v
砂糖一茶匙
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' Z5 S: q; s( t" f8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
/ P7 {& k6 E% S5.39.217.77糯米洗乾淨後浸三小時,瀝乾水分.公仔箱論壇7 a% l+ r% R% n0 ~
公仔箱論壇3 l/ n) [+ z" ]: j7 G/ q
膶腸.臘腸和臘肉用熱水洗乾淨,切粒;蝦米洗乾淨後浸三十分鐘,瀝乾水分;冬菇浸軟蒸熟切粒.燒熱鑊下油一湯匙,爆香蝦米.膶腸.臘腸.臘肉和冬菇,下酒,盛起待用.tvb now,tvbnow,bttvb$ z% r) |1 M A" R! ^7 q
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雞蛋拂勻後煎成蛋皮,蛋皮切幼絲tvb now,tvbnow,bttvb7 F4 S9 j D6 q& B6 b8 } K: F% w
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燒熱鑊下油搪勻,不要餘油,再加少許油,倒入糯米炒勻, 一邊炒一邊在鑊邊注少許油及灑水,加鑊蓋焗片刻(慢火), 依此法炒焗至糯米將熟,加入臘味,
: S( {% {" S) o0 ] k: _繼續炒熟糯米,灑入調味料.蝦米.冬菇.葱粒.芫酒.蛋絲和花生炒勻,即可趁熱享用.tvb now,tvbnow,bttvb% j2 f% `3 n" ?6 a8 F2 `7 M) }4 C
7 l2 v; e9 k* I9 t*要注意鑊要先用油搪勻,可免炒糯米時黏鑊. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p+ b9 ]/ @- b4 d2 b" U( W
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發表於 2006-12-11 12:02 AM
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