【材 料】
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- j( \, v/ F! c; v9 A5.39.217.77雞腿 2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k" g- _; T2 u0 ^+ u+ f/ g6 ^
洋蔥 55公克
2 Z. T3 v1 ?, @' s; b公仔箱論壇秋葵 30公克
4 G- @( P3 P/ [' ~7 p5.39.217.77蔥段 35公克
}5 }$ R' T5 @3 ]胡蘿蔔片 25公克 5.39.217.77* D$ H- e) Z8 ^# w& Z
【調 味 料】
" G. ~ f% l, u A4 F' S5.39.217.775.39.217.77, v; I, ?6 o" k+ p
紅麴 45公克 : A$ U# e S c8 i8 G3 H0 G
糖 5公克 ; v1 F3 q" V z& g0 Q3 D
香油 5㏄
/ ?" L) g2 M% U2 k7 w! |公仔箱論壇鹽 2公克
$ Q% o/ Q( ?, E8 c$ L/ u公仔箱論壇紹興酒 35㏄
6 R( o# n' @4 D9 |5.39.217.77清高湯 50cc tvb now,tvbnow,bttvb4 h7 K" O$ i2 O! O' d
【做 法】
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, |4 T! i' y/ P l( k; S" z* c公仔箱論壇1.在雞腿上抹上少許的鹽，放入水滾以中小火煮滾約10～15分鐘至熟，取出後待涼時，與所有調味料一起拌勻浸泡約3小時至入味，即可將雞腿切成塊狀。, S: L- A( w% N: [5 i3 Y7 d
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2.把洋蔥切成大塊狀、秋葵切成小段狀備用。0 p9 K, T: h. \' W0 k7 J Q
3 b5 `2 R( m# ^2 [9 i* ~3.取一鍋待熱鍋後，加入少許沙拉油再放入作法4、蔥段、胡蘿蔔片與少許的鹽以中火一起炒香、炒勻即可起鍋。
6 q6 Q* R5 H0 k! L公仔箱論壇
" L6 x% T- C6 y/ j* u! T0 P! k8 q公仔箱論壇4.將作法3的雞腿塊與作法5的材料一起排盤食用即可。 |
發表於 2008-8-21 11:17 PM
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