材 料：
3 D1 d' Y# n+ N& z公仔箱論壇火雞 1隻（約6～8kg）
3 j: t0 h; [$ C' `# {邊吐司 1條
- p8 e8 X) J3 | R8 w( i9 Y* D肝 1又1/2kg( d! r+ W6 \7 N5 v/ J6 x, c- ^, P+ W) B
雞胗 1又1/2kg! K: `; I) t0 j# x
香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q; I: r9 g0 L% P0 v6 ^
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）公仔箱論壇8 r" H% |. H) g4 s
栗子 適量
3 w1 o% K; S& F3 d Q5.39.217.77蛋 適量8 Q7 ?3 S, K4 t6 v! \* R5 t( |& |# X, e
紅苺醬 苺醬 適量
6 W! x& I% h) }5 P* D7 N% m5.39.217.77gilbet醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb; Y' R: b+ }7 n+ @2 t
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 H* q7 o E% k" F1 q
1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。
( q7 o/ T1 I3 n6 f! A公仔箱論壇2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。% l6 e6 F8 L) V. p/ S# G
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
4 j8 l" f5 r( h) ~# c ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。: |& b/ m6 `, g+ Y6 T
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。公仔箱論壇& P0 m, ]2 [" i( ?( A3 b& [
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。公仔箱論壇5 n0 r" i5 {3 {. a% j
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。tvb now,tvbnow,bttvb( ~4 S! l. y, y3 L1 z9 l
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1 T6 B: g' X5 h% g+ [, h, @5.39.217.77紅苺醬5.39.217.77& |* V& V3 v: w9 t' k
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: V$ _: M* X# k$ v2 _tvb now,tvbnow,bttvb新鮮紅莓 1kg' W! ^/ N# S9 } w& t% J
肉桂棒 1條公仔箱論壇2 t7 m9 {; M# P* A1 [6 s7 P8 X
紅糖 適量; x- s m4 h b/ i/ b! J' }+ n
100%柳汀汁 適量5.39.217.770 F' u- H, T& J1 x* I: e
5 x$ \5 ^9 |" X8 j1 G. P- _; c6 Atvb now,tvbnow,bttvb做法：4 j! W; P- |$ C( H/ o6 r
1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。公仔箱論壇* o4 `/ Y9 f& C0 d7 R n$ l
2.冷卻後即可裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb$ q! m: b9 G+ h9 n7 W
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。) U5 H7 L/ B" S- f
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9 H# Q/ B+ C; v; e) L) q. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Gilbet醬
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7 ] ]' \* o' T U4 W材 料：
) d' J6 P" e& f7 y) Ptvb now,tvbnow,bttvb火雞骨 1大塊
! P. T# C3 h+ e; Y. e8 d, |, w0 k5.39.217.77洋蔥 200g
7 H+ a- G0 ]( Q+ E3 o4 `. e大蒜 200g
% `' A0 @8 m& P+ D公仔箱論壇西芹 200g
" I( J) w' ?6 w4 y8 v! `5 ctvb now,tvbnow,bttvb蕃茄 200g. w$ z" J/ f! J& y- s' d( D- f2 Q% Q
百里香 少許
F7 m5 z6 {5 v/ s1 B L公仔箱論壇oregano葉 少許
# d$ x3 U7 T6 d9 H5.39.217.77月桂葉 少許1 i! g0 v2 n) y: D+ [& w
雞高湯 適量
0 H. Q: U' R( T, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胗丁 200g8 a& E* o- J K1 B
胡椒鹽 少許5.39.217.77% Y. A& ~4 m$ g
5.39.217.772 t6 u- \4 p0 f' |, y' j" V
做法：公仔箱論壇2 z J2 u& W+ I9 N3 G: `9 k L1 a
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。, U! z, H% V2 X3 f
2.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。5.39.217.77* e% v, q4 H$ s; F! J
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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