材 料：
0 m7 _' }/ c! Y& Y+ {, \1 S, r公仔箱論壇火雞 1隻（約6～8kg） l0 Z( }$ L, T* c5 F! j
邊吐司 1條
( O9 e4 D4 A/ ^% e3 U5.39.217.77肝 1又1/2kg5.39.217.77% x2 h" H) P) M2 [3 b
雞胗 1又1/2kg
9 _/ y, }; ]: ~. b香料1 （百里香、oregano葉、白蘭地、胡椒、月桂葉各3克）7 b4 s7 ]. Z& q- b! Q' d3 k% ?1 e
香料2 （百里香、oregano葉、月桂葉、九層塔、大蒜、黑胡椒、紅蘿蔔、西芹、洋蔥各少許）
% w) u& D! F2 J( ~栗子 適量
* z. H; w( _/ L蛋 適量
- g! |) [2 C8 Z$ _: l0 d紅苺醬 苺醬 適量tvb now,tvbnow,bttvb6 u4 m: C2 g s+ ?' ?) s
gilbet醬 適量$ f, Q! A+ _ G; Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^+ G8 Z& b6 c
做法：
' t1 S* M: D8 ?. D) d3 G* n( E1.將吐司切丁，將雞肝、雞胗與洋蔥用小火炒至半熟。 P5 W& l8 x; ]1 F( u$ ?0 X
2.將切丁吐司，炒過的雞肝、雞胗，以及香料1、栗子和蛋，放在一個鍋內，用手拌勻。3 z8 z5 p8 z+ W- w" p# K6 y: R, k
3.將拌勻後的食材用保鮮膜捲成一條，再用錫箔紙外包、捲起，就是火雞餡餅。
* y4 r* x" Q1 T5 X+ G8 I公仔箱論壇4.將捲好的火雞餡餅放入雞湯中煮4個小時。: J/ ]) S) V( M6 G% d& c8 ]
5.在煮火雞餡餅的同時，將香料2塞入已退冰的火雞中，先用160～180℃烤1小時，在將烤箱溫度調至200度繼續烤1小時即可。5.39.217.77 [" e+ Y. Q" o
另外，每20分鐘需將自火雞流出的肉汁淋至火雞上，以免雞皮失去光澤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _ `3 m( u( ~
6.4小時後，將火雞餡餅的錫箔紙去掉，切片，與烤好的火雞裝盤即可隨意搭配紅莓醬或gilbet醬食用。
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0 a5 |# l( h# O* K& b
紅苺醬
& a2 H& M; A3 I) Mtvb now,tvbnow,bttvb
+ H( Q, [3 W! V% L0 B材 料：4 h4 W" s. _* u
新鮮紅莓 1kgTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b4 q- h2 t a- {# O& ~
肉桂棒 1條. N& x/ c) k' [
紅糖 適量
9 Z6 E! z. a/ m1 M' D( n5 \8 r100%柳汀汁 適量
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. u( E; Q8 N& {7 W5 f5.39.217.77做法：
5 {- }4 J2 r& \7 M: L( d8 L* Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將新鮮紅苺洗淨，將紅糖、柳汀汁、肉桂棒放入，用文火煮1~2小時。
6 ?2 H0 F1 B. r( {3 ^2 a0 R5 y公仔箱論壇2.冷卻後即可裝盤。5.39.217.77' b( D3 ]- u: T9 v- v0 L0 @
另外，若是使用罐裝紅莓，則需加水調和，比例為1：1。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V; J- q+ G; n3 X. v2 e; A) X8 Z
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Gilbet醬
. M" `( P; C/ b, E$ A; U5.39.217.77
! K' h& j0 a* g2 o" t( S! ~# o材 料：
: _; s1 G( m% m4 M5.39.217.77火雞骨 1大塊
4 F7 c( G* Y# _9 R6 o9 L/ d洋蔥 200gtvb now,tvbnow,bttvb6 I2 s7 x2 K4 z) `: _
大蒜 200g
! S1 f, Q* `( P* a! d( W* u. P西芹 200g
+ D4 P/ ~* n9 ~; n# l' |6 P公仔箱論壇蕃茄 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K L* Y! S3 f( i& a, `
百里香 少許& j/ B' H* V* Y5 d
oregano葉 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O$ a2 c& v# {6 o
月桂葉 少許, J7 v w, a% _7 d7 k, ]6 i
雞高湯 適量
: v: A5 _% z2 J) Z5.39.217.77雞胗丁 200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J+ } ^$ F, C6 F
胡椒鹽 少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb) r0 ^" s" @0 I n
1.將烤好的火雞骨（任何部分皆可）和洋蔥、大蒜、西芹、蕃茄和雞高湯用慢火煮，大約至一半時過濾，約5~6小時。
: c2 D% }" C w- U5.39.217.772.將雞胗與洋蔥炒過，放入百里香、oregano葉、月桂葉放到剩一半的火雞骨鍋中，等煮到約至剩一半時，加入胡椒鹽。' l7 D# }: h7 N# b, G) W. ?
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發表於 2006-12-10 11:40 PM
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