芒果慕思 tvb now,tvbnow,bttvb2 ]# g. _. @5 g3 a5 U
/ O+ \! n5 H7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯
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裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量 tvb now,tvbnow,bttvb2 R8 @9 \/ c5 N6 h4 [( ^: }
5 \7 ?) [, l$ _, u s. v2 z8 Z5.39.217.77做法：公仔箱論壇! }- u+ s) J T' u) q6 S' N/ u
1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V! ^1 u# M: @" \$ n( M
2 芒果去皮取肉，打爛成茸。 8 ]: r% z9 I& L) h: G- ]
3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。 ! I6 S# h. C+ E5 @+ [: J9 y
4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z/ B# j$ D( R+ L$ A9 M
5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 ) b# i R" i+ B( \2 r
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
3 R/ f6 S1 F8 U7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。5.39.217.77. Y7 R( {) ^* M
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芒果奶黃湯圓
7 q4 Z3 t- O: G% @" Q* mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h) b2 D9 u6 n. R6 G
材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克
9 F% q; Z. u, M6 ?5.39.217.775.39.217.775 E! W2 N+ G( R2 G6 Y
製法： 公仔箱論壇( ~9 w1 Q& b0 B: D) |5 Z
1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。公仔箱論壇- p* [; @) }8 p3 G8 Z
2.芒果切粒
$ t; ?/ Z2 Y2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 h9 C. V5 g* v* E4 W( w
4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。
/ p" i& B5 u! Q: M8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ U- s% }1 R3 l小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口
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) f( e2 d* B1 z, kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果鮮蝦卷
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: u$ \1 P6 S* D: v- f+ B5.39.217.77材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v" K9 V- Q2 f I, B9 Q
調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量
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9 a4 X5 B& N' s1 Q公仔箱論壇做法：
. K1 U0 W4 f r1 m7 t" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
& s" i2 _2 d3 B+ l, ]4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。" n( J/ x; C. Z
3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成tvb now,tvbnow,bttvb: a2 \8 B7 O! Z; H& @3 E
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小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。' f6 ~" G0 R( c/ V+ d) D
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; N! y# q5 C Y) Q香芒豬柳
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材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒. E: m/ f0 ^4 Q3 m1 z
7 L5 \ \( S0 r' B( x7 w7 |5.39.217.77獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、3 J* Z' N8 Y4 r4 U) l
調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇' ~6 J% x' k4 H" w0 q" O
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做法：
/ `2 _$ v, D5 s: u5.39.217.771,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。 + w7 Q I6 }) @& r1 T* \6 H
2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。 公仔箱論壇; B: w1 F2 [! x2 C2 _8 l, D. F j
3,將芒果醬與獻汁拌勻。
% O* N# l* M1 w2 Z/ \2 ^8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟
/ R% o9 z6 {- v& JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( i8 H ^1 F/ }2 O4 h" q
.....................................................................................................................................................................................5.39.217.770 K9 R! a. a3 F$ @% Q4 m; g
, H, _- O0 Z6 M; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果凍糕
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材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯 tvb now,tvbnow,bttvb6 l- O8 V. R8 ?7 @, \; u
/ v6 Z/ ]2 Y. G# p" E公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb# B$ \5 k; c; i j
1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 1 K1 n f" v) D& w
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。 0 ?2 ~9 }* A o- ]* [
3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 公仔箱論壇/ g G+ w. Q8 x4 e0 _
4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。
4 b/ s1 O) q. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a7 B& |/ k. v7 }
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; |/ {5 @+ U% j9 R公仔箱論壇芒果汁海鮮配墨魚麵公仔箱論壇) Q6 \' p5 l( f$ H; V' [
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材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 5 x7 n, h! d3 Y& Y- k" `8 O8 I' c
! C: I0 O$ }8 F' x8 T2 Q4 Y5.39.217.77做法：公仔箱論壇9 H% K0 u( j) `- R3 M% d4 X
1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；公仔箱論壇& Y7 m2 a v- _, a
2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；1 F/ F! R! |1 u( q3 N, |, {* V* i3 R
3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；公仔箱論壇: @- L/ h6 n9 x6 v; u
4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。5.39.217.774 F. P1 k6 k' \6 A a
( _) O6 ]6 I$ v, _- _2 e1 P2 A公仔箱論壇小貼士：5.39.217.77& h1 Z4 `9 M8 G$ _
1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。
( a2 f" w1 `0 q4 ]' h% n5 i公仔箱論壇2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。
7 }% t; o3 Z- z: T4 e' otvb now,tvbnow,bttvb3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。
7 F: v7 ? w8 Z' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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芒果凍布甸
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5 Z7 F: g7 [) w2 _8 ^公仔箱論壇
2 V) R( B& ]- f* Y9 B3 h公仔箱論壇材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士
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製法：公仔箱論壇 v; T/ S$ m: G3 f: t+ u) r
(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。tvb now,tvbnow,bttvb& G5 [4 R. F3 y
(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。
# w3 }& V) L1 y4 R5.39.217.77(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m- F/ @2 M0 L. c; M4 [
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3 ~# e% ]; a6 g5 e& V \8 U# ^香芒奶昔
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+ s* O0 h9 l: J! ]) i( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U6 q" m# q% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, P5 R* {8 Y5 c
1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 tvb now,tvbnow,bttvb ]# m$ E& k8 r+ Z; G
2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.5.39.217.772 C1 I6 C2 W, b: F& v
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香芒蟹肉炒飯/ Z2 C8 w: ^( G
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3 b: o" K E# G! w1 x材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻
9 a$ P5 F1 n% L8 Jtvb now,tvbnow,bttvb調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。
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製法：
/ U- h; ~7 R' f* H8 F F6 c) G1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
^" V$ y+ H: w9 h' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將芒果及洋蔥切粒。
+ S. ?. Y7 i% C& V( @# x! O, p8 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。
4 g& H. [& ~; q2 g+ \. |4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。5.39.217.77; U; @, g B! a% m, d: T
3 H! C0 ?8 U0 C1 d1 } ctvb now,tvbnow,bttvb小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾- M1 T* C! l; Z
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7 h I. V! [( U: w3 A鮮果牛柳串
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材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]
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醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙5.39.217.77/ `- G1 D; D0 N8 E- [3 {) D
芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙
2 G% a4 @0 I! U& k/ S2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- f. `) |' r7 J' m4 X做法：
; V) a( l0 U' i/ o8 z! n- R1. 牛柳和醃料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k2 e# b" N+ j& _1 K
2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。
! J0 m; G/ O) p; {5 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。公仔箱論壇/ z' t0 u" o" X0 Z& O
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$ l: b' p7 B0 v& M% g6 G& ~7 o7 S公仔箱論壇
& g$ b# A" {) Y6 d9 U公仔箱論壇芒果燉蛋南瓜堡
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材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙2 @/ }5 z0 c# z+ F
( M6 o6 y7 V/ A! Z3 s) B4 N: n做法：公仔箱論壇9 L0 [$ V( v+ z& |+ ^$ {$ k
1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。
u' b& _; j6 d4 ]5 A0 d0 G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 ( j* g! y+ @7 m4 W$ q% V
3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。 5.39.217.77, b4 ~: ~0 H' i" f& Z
4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。
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..............................................................................................................................................................................TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K! v& l% m3 }. @' z, a8 ?
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糖醋芒果魚 公仔箱論壇! P" D9 A; I/ k9 y+ _4 G- ?
5.39.217.77; J6 F% {- S: k5 b1 ]1 A7 [. I, D
材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。 0 K6 V% k6 W! I# f! _2 w
調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。
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做法：5.39.217.77( _; {& Q+ ]) g/ D7 N
1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 " v2 Y. I# e% N7 h5 [4 v: v5 B
2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v0 k- N6 Z' j5 i
3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。
. a( e# T, w" l+ }; q5.39.217.774. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 5.39.217.77( A& C9 O3 n c
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。
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咖哩芒果雞5.39.217.77$ V4 I# Z# H5 _2 u% k( E
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材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。5.39.217.774 M9 y6 l" ]# t+ `
調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中)
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製法：
# G- G6 c/ ?+ C# _: c6 M5 a1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨7 X; f7 O2 b: O0 }6 F- t: M* b7 H
2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。
% b$ G- z6 p# M3 y% wtvb now,tvbnow,bttvb3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。
) p7 \: L* Z+ ~; D* Etvb now,tvbnow,bttvb4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。
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6 q1 A: ?' W& h公仔箱論壇[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
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