芒果慕思
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1 S' u6 ?, s6 D5 m! T4 }; kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：蛋黃1個、魚膠粉 3 茶匙、代糖2包(4茶匙)、水30毫升、芒果1個、植脂忌廉1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [- b0 B1 W0 S/ o- e
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裝飾： 芒果片、植脂忌廉適量
. h. A& u" z( B- h公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 j& X% d' H9 Q9 [" p! x7 H9 O/ G% n
做法：
: U) W- `$ o* @4 K9 ]1 S1 忌廉打發起，放入雪櫃待用。 8 k7 x! g6 p/ g2 s
2 芒果去皮取肉，打爛成茸。
# b# P5 P E' Z+ r8 ~公仔箱論壇3 用碗盛載魚膠粉，加入水 30 毫升拌勻，用熱水座溶。
% @& a7 m- i6 y3 J/ P4 Jtvb now,tvbnow,bttvb4 用碗載蛋黃，加入糖，座於熱水中，打約 5 分鐘呈奶白色。
2 i3 j" R( s1 U5 D4 ^) K4 m* F) b公仔箱論壇5 加入芒果茸和魚膠粉水拌勻。 , G. o& ]* n$ y& S' Z- ~& B
6 最後將打發好之忌廉分 3 次加入拌勻。
2 n9 }" p1 N) F' B+ c7 分放於杯內，放入雪櫃雪至凝固，用芒果片、忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb( |2 _! n2 j: F4 c6 g3 C3 H1 L
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芒果奶黃湯圓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 L5 _; |" g' {) K" O; @
; b. N% |; I5 p1 v5 p: w& V4 S tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：糯米粉150克、糖100克、凍水95克、芒果2個、奶黃50克 5.39.217.77% `4 R& p( D+ K5 A/ A% C" P+ V2 S
公仔箱論壇3 I4 u- ]) p" i( q- h" ]
製法：
( E0 s5 q* @# ^3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將糯米粉、五十克糖 ，加入凍水，搓成糯米皮。5.39.217.771 Y3 j* j3 p% g
2.芒果切粒
1 C" I' b1 P4 ^3.將適當分量的芒果奶黃餡包進湯圓皮
2 j% p2 j7 {9 X; S4 S s" d/ {公仔箱論壇4.放入油鑊中以慢火炸至酥化。 / C( S" M1 A9 E4 M4 Z0 a
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小貼士：餡料與糯米皮的最佳比例為1：1，太多餡料吃時會太過膩口 5.39.217.77' M, b$ J) @+ Z+ `4 K1 S, W
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2 D2 r5 G# Q4 t3 l& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77* ?# V& M U' l
芒果鮮蝦卷
$ E6 K0 ? S) D0 R) s! r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w z0 p* p+ d2 b" t% i* S
材料：4個芒果、 8兩鮮蝦、1包春卷皮公仔箱論壇; ]9 ^) x% L/ T
調味料:4湯匙沙律醬、胡椒粉少許、鹽及生粉各適量3 d: [# n9 C: F3 y' J! \
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做法：
# F3 j$ X( s/ ?2 M; E$ \4 O公仔箱論壇1) 芒果去皮起肉，切成條狀。
( }3 }8 G" v; n7 v/ f: m) f* |6 K5.39.217.772) 鮮蝦洗淨去頭，去殼及挑去蝦腸後用生粉，胡椒粉及鹽拌勻醃片刻，放在滾中拖熟，取出並瀝去多餘水份。
6 w. E% r# t7 d8 a( T5 E8 ktvb now,tvbnow,bttvb3) 將蝦及芒果條放在春卷皮上，塗上沙律醬，包好放油鑊中炸至金黃色即成
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+ @5 `+ m3 l3 ]4 H9 z$ G2 ]! q8 P公仔箱論壇小貼士：春卷皮要在包時才打開，否則易變硬，如變硬可用蜜糖水略浸即撈起，炸起來又脆又美觀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V2 Y9 H. c% H% ^9 g2 d
! O8 E. D# T) R# t* o2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。................................................................................................................................................................tvb now,tvbnow,bttvb; _% w2 l7 H! ~
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7 F K6 W: ^3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒豬柳tvb now,tvbnow,bttvb) G2 y8 _' T! m4 \+ R% @' R" w
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材料：豬扒5件、芒果2隻、蔥頭2粒
& z8 w' J# H8 w3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t( F; ?0 m9 o j* Q' F4 h& U& Y E
獻汁份量：水1/2杯、白醋2茶匙、糖2茶匙、鹽少許、
3 X. g4 ], m0 y' \- C' ~9 M5 @: y2 j公仔箱論壇調味份量：生抽1/2茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許
5 E& G, _# u7 l1 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! x8 M6 ^4 H' ^8 R- M; z
做法：tvb now,tvbnow,bttvb2 z/ m7 p/ Y" r0 v3 \' \7 Y
1,豬扒洗淨切長條，用調味料醃約20分鐘。走油，瀝乾油份備用。
' S0 A3 e; ^2 G9 K: W: m; H公仔箱論壇2,芒果去皮，其中一個切條，另一個弄碎成醬狀。 5.39.217.77- b p8 Q$ x' T h) X( v% B0 m
3,將芒果醬與獻汁拌勻。
+ ^- e; }- \$ U1 g7 gtvb now,tvbnow,bttvb4,鍋燒熱少許油，炒香蔥片及豬肉，贊酒，拌勻，加入獻汁及芒果，炒勻即可上碟
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1 I6 Y1 {4 ~) A+ N( w; R4 _tvb now,tvbnow,bttvb芒果凍糕 公仔箱論壇% j1 r0 p9 H# Q, h9 }0 t7 M
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材料：芒果3個、糖6兩、魚膠粉10茶匙、吉士粉2茶匙、雞蛋2隻、水2 1/2杯
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做法：5.39.217.77, q x/ a$ r8 J7 E& S/ i* g
1) 將糖與魚膠粉混合拌勻，在兩隻芒果內加入凍滾水1/2杯，用果汁機搞成果汁，待用。 5.39.217.77. _9 m+ @- T$ z% _ v, U( N+ `' e
2) 將另一隻芒果切成小粒；另將雞蛋打散，混合芒果粒待用。
6 Y9 n6 @/ Z9 I8 B- h; B( L, D公仔箱論壇3) 將兩杯水煮滾，放入糖貿魚膠粉，拌勻，煮至溶；吉士粉用3茶匙水拌勻，沖入魚膠粉溶液中，拌煮至結。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I+ X6 }, e; v; ^0 U1 a& a# }
4) 將芒果汁沖入上項材料中，拌至均勻。
4 ~+ M8 l, f8 [3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5) 將芒果粒、雞蛋液加入攪至均勻，倒入模型，雪凍至凝固，即可供食。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B1 Q9 f8 V9 |
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芒果汁海鮮配墨魚麵
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材料：香芒1個、墨魚麵1包、中蝦2隻、魷魚50克、青口50克、魚肉50克、帶子50克 5.39.217.777 V- R% v- P$ | `( N, [+ H) G
7 A" J2 p3 |4 E1 n7 v' S做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h" V+ d1 o7 R4 M5 S+ S; l) L5 n
1. 芒果去皮起肉，將果肉放入攪拌機，攪拌成漿汁備用；公仔箱論壇5 p* t. _" L2 ^0 ~0 u ?/ y A
2. 用適量的水煮滾加入墨魚麵煮5分鐘撈起，加入少許橄欖油撈勻放碟備用；公仔箱論壇# o9 C* V/ L% D1 J, G0 G7 ~7 f$ ?
3. 將中蝦、魷魚、青口、魚肉及帶子出水備用；tvb now,tvbnow,bttvb" {9 [2 U8 J. b2 ]2 C9 q
4. 將芒果汁煮滾後，加入所有海鮮再煮滾，倒在已上碟的墨魚麵及伴菜旁即成。5.39.217.77% d) ]0 V2 g9 E
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小貼士：5.39.217.776 @4 I9 y7 P1 e9 ], x8 H* }
1. 中蝦不要煮太久，待水滾後才加入煮至蝦身轉紅即可。tvb now,tvbnow,bttvb, F, z2 m# o6 u) ^, h" y
2. 新鮮的海鮮，煮起來鮮味較濃。
: Q9 e! b9 r! k& G L. Z8 D3. 橄欖油代替食油不但健康，更能帶出香味。
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) H% D1 L; j3 m% J( T% FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。..............................................................................................................................................................................3 w' \ M! o% D5 w4 E
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芒果凍布甸tvb now,tvbnow,bttvb, |; [ |/ {8 D
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% \3 S9 O+ R2 ~( vtvb now,tvbnow,bttvb材料：芒果1個、魚膠粉4茶匙/1包、熱水6安士、奶8安士、吉士粉1茶匙、蛋1隻、糖4安士
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' p4 m- f8 Y2 n9 b公仔箱論壇製法：公仔箱論壇 Z j6 \% f! F5 M' p
(1)預備乾淨的杯子。芒果起肉，一半切粒，一半打茸備用。
+ C t( N5 q4 j公仔箱論壇(2)魚膠粉加糖加熱水拌至溶解，吉士粉用少許奶開好。蛋打勻，加入奶水、魚膠粉水及吉士粉水，最後將芒果肉加入混和。
! t2 M: P' ?3 j# Y7 |(3)倒入已預備好的杯內及放入冰箱待凝固，吃時可用鮮忌廉跟上。tvb now,tvbnow,bttvb0 K2 s( D" @7 s1 x1 W
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公仔箱論壇+ G& I9 q1 r9 ?, y
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$ D E, p6 ]. P% Q( Z' E2 ]; W) ]5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb/ {; Y$ t8 @0 g: I7 E
香芒奶昔! i' m0 @) X* [" l# l
: ]- ^+ p) d2 G- C. t) z n( R OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% A- S+ z9 s* b8 e材料：300克鮮芒果肉、250 毫升凍高鈣低脂奶、2球雲呢拿雪糕、1湯匙蜂蜜
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做法：
) V; [, O' z+ x8 L1. 芒果肉置攪拌機中攪到幼滑 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R1 L. k% l9 c4 k: a7 C9 E, M
2. 再加入其余材料攪約15秒成奶昔﹐ 分別倒入杯中﹐便可成為香滑奶昔.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f H- `& H! h+ U w
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( U X) T' k) ?2 d) X( s/ g公仔箱論壇公仔箱論壇2 m2 {! H( K" b
5.39.217.77- d$ o% L2 L! p E8 k: F
香芒蟹肉炒飯
; ~! H- g5 V/ G* j0 d6 `/ t: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- U8 u1 S0 R, X
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材料：白飯4碗、蟹肉4兩、芒果半個、洋蔥小半個、蔥半條、蛋白2隻
) k6 U& p9 P4 B' v5 H( o9 \2 R2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味：魚露1湯匙、薑汁半茶匙、胡椒粉少許。tvb now,tvbnow,bttvb7 o) S5 X* ]& f( h h1 d' }1 C
tvb now,tvbnow,bttvb- y# n+ L' `9 [# L! S& v, W
製法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q$ Q! ]2 m8 o; u
1.先將蟹肉加胡椒粉及少許薑汁伴混，備用。
7 i2 \7 a% P, @' r2.將芒果及洋蔥切粒。公仔箱論壇 g* L3 I% C* A9 A3 J7 `/ a
3.燒熱油鑊，爆香洋蔥，加入蛋白炒熟，加入白飯及蟹肉，炒至於鑊中微跳，加入魚露、芒果、蔥等再炒片刻。6 y+ b- C* b' V' Z9 Z
4.最後，灑上炸香蒜及乾蔥碎便成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V) c# S3 O& `
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小貼士：宜先將蟹蒸熟，後拆肉作材料；芒果份量不宜過多，否則炒飯不夠乾
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6 `5 }! t8 |0 ]2 A: Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {0 j2 J6 k4 u
鮮果牛柳串 tvb now,tvbnow,bttvb5 k; I7 ^2 n9 o% \
5.39.217.770 J2 ~4 ?2 u, h3 b
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材料：牛柳300克/8 兩[切粗條]、啤梨肉200克[2個][切粗條]，芒果肉200克[2個] [切粗條]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _ ~* h" c. z( ^3 D
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醃料：蒸魚豉油2湯匙，粟粉1/2茶匙、麻油(混合)1茶匙，糖2茶匙，蜜糖1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 i2 V; w' b& l
芡汁：蒸魚豉油 2 湯匙，糖 1 茶匙、水 2 湯匙，粟粉 1/2 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( W O4 p9 z1 K1 m& x
' X$ A' [1 N* t5 z做法：
+ \9 K$ t% ~3 k2 ~% e' o9 J1. 牛柳和醃料拌勻。
% w! W3 t( f) l$ J8 }2. 把牛柳、啤梨及芒果相間穿在烤肉針上，用3湯匙油慢火將牛柳串煎[或燒烤]至金黃熟透，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?3 \& ]" B- W; A" x ^1 ^
3. 燒熱1/2湯匙油，煮熱芡汁，淋在牛柳串上。8 v( ?+ `8 h8 r
! ~4 t. q: l" L4 Q9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。................................................................................................................................................................................3 q8 s" K( e- X" o4 }- ?
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芒果燉蛋南瓜堡公仔箱論壇: F, E- {# G& w1 X
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材料：南瓜中型1個或小型3個、脫脂奶250毫升、芒果1個、蛋白4隻、全蛋2隻、 糖2湯匙
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5 u! g! r" S# ~2 ~. `9 G4 |公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `' E$ S3 U% \
1. 南瓜蒸約15分鐘至軟，待涼。切去頂部留用，挖去瓜籽，備用。
4 ?) B* H( {) e3 l- l5.39.217.772. 將奶、蛋白及蛋拌勻。 公仔箱論壇$ f$ T1 H8 g" y5 ]+ q! r/ v. x
3. 芒果洗淨，去皮、去核、切粒，拌入奶漿(2)中，最後加入糖拌勻。
P4 W2 j; `$ @; r3 e; i0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將奶漿灌入南瓜；隔水中火蒸20-30分鐘，即成。
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* c; s' _) I+ i5 p公仔箱論壇公仔箱論壇9 u! X9 Z5 K7 m% l. z* G
糖醋芒果魚 公仔箱論壇6 S* Z5 F4 F+ Q- }% v) X( i
公仔箱論壇1 e' \5 j* } y0 Q& @" B
材料：魚柳450克，芒果一個，姜數片。
3 @. ?: C1 O% @2 |5 D0 e調味料：酒2湯匙，鹽1/4茶匙，白醋1茶匙，砂糖1茶匙，清水1/2杯，黑椒少許，紅辣椒一小根(可免)。
7 H2 \2 j3 A N公仔箱論壇5.39.217.778 c: z' e5 t# I9 v
做法：
0 I* _+ J5 P% M2 J; G/ j公仔箱論壇1. 魚柳用一湯匙酒，1/8匙鹽及少許黑椒先醃10分鐘，加兩湯匙麵粉沾勻魚身兩面。 5.39.217.77/ L0 W4 T- v6 M0 B. P
2. 芒果去皮核切1cm丁方，姜切絲，辣椒去籽切碎。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w/ r# g% n! P# D5 u: k
3. 燒熱油鍋 ，加入魚柳，兩面煎至微黃，盛起。 5.39.217.77( s2 k' C. X+ H
4. 另起鍋燒熱油，炒香姜絲，加入芒果丁及紅椒炒勻。再加入 公仔箱論壇/ q* m8 } R* R8 W: j
5. 少許鹽、糖、醋、一湯匙酒及1/2杯水，燒至略穠稠，盛起淋在魚上。% C v! J1 f/ s( H
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咖哩芒果雞
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材料：雞半隻、磨菇8個、紅蘿蔔1條、蕃茄1個、洋蔥1個、咖哩100g、芒果1個、粟米粒60g 、蒜頭3個。5.39.217.772 A4 ?% ?& E/ }* g8 L6 ]6 G
調味：高湯2碗、胡椒粉少許、鹽1小匙、味精1小匙、咖哩粉 (咖哩粉可與些許水調和稀釋後，再放入鍋中) + c9 \* V% M( t3 B) k8 Y
* \: I9 K( c8 d$ K4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法：/ @1 ?- E. E2 ^6 J8 p; l7 E) `
1,蒜頭、洋蔥洗淨切末，蕃茄洗淨切細塊，紅蘿蔔切成粗丁，磨菇洗淨公仔箱論壇% ~, q# f% L( W2 o) `0 O. J/ t0 P
2,切成對半，芒果去皮切塊狀，最後雞肉切塊洗淨，玉米粒洗淨備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p0 ]$ c; }" I5 o
3,熱鍋入油，爆炒蒜頭、洋蔥、雞塊、紅蘿蔔、粟米粒略炒，加入調味料，煮開後轉小火煮20分鐘。
6 |, x% D/ l. m+ x* s6 @4,再放入芒果、番茄、磨菇繼續煮3分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ K; t5 b- R! m5 q6 r
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2 ?5 ]5 {" @% E7 p; p[ 本帖最後由 gemini338 於 2006-12-12 11:40 PM 編輯 ] |
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