在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
* u" g& ]1 J* M) a0 {3 Z6 R1 R% R公仔箱論壇大火煮一分鐘，去除血味
! t, s( V' P* m7 Y% E( t3 _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 X' j: X1 q3 E, L
 8 m) d* w, f2 g% m
/ g( X7 G; `; e8 ?1 Q: p r A. ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。過好之後的豬蹄盛起
9 S# ~, @$ }& h* @2 J/ `放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽
7 a+ w- V3 U1 B& {: o9 e4 N, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃制三十分鐘
) U) Q8 \9 a2 F9 x p% `5.39.217.77公仔箱論壇* {+ [2 [7 H/ ^7 r/ O! x
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J- F& X0 D$ Y0 Z8 E& C* d
tvb now,tvbnow,bttvb5 h! `* w% z6 P- t6 G1 R0 d
三十分鐘後，起油鍋0 F6 j: ~( N0 d$ c; y- ] i* K8 H8 n
油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S& ` l6 N+ I6 ?' f3 E
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸5.39.217.77- J6 ~3 ^5 k6 y! u- `9 u, v
至顏色呈金黃色TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y9 v4 N, V- l+ x4 w; d
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）7 R& ^4 o5 O8 { S6 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t: |3 z- o* s% V3 N% ^0 Y1 `
5 K, G5 f% c7 Y% C" MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 g$ k. H! T) K3 A) J炸的時候最好是小火
( f* k* w2 U3 W1 D. }因為第一次做這個，掌握不了火候
3 A+ z! x N) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以豬蹄的皮有些焦黃了
0 H9 R. N, d5 @2 W# L& r不過大體還好 ^_^ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q, P0 F" Y4 t ]
4 K G* s1 d: {! Q. T- o p2 Itvb now,tvbnow,bttvb
/ I1 x" ^$ {; L Z' Q! v公仔箱論壇公仔箱論壇0 u0 b3 J8 @% s0 |$ r5 x( o
就著剛才剩下的油
9 Q0 Z3 f. e' X& P" {' J& n& ntvb now,tvbnow,bttvb可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
$ k1 a( ]! U( A# r8 Y朝著一個方向攪拌
8 e9 x6 u" e1 G) X5.39.217.77使白糖充分融化，成稠狀 公仔箱論壇8 O# Z5 x8 M" s# S4 x. x5 f
+ Y) S f( z* _# ~
 / W* {( }! D2 K e* C
tvb now,tvbnow,bttvb; Z; v( Z0 v+ M v& ]4 ~4 M& e' I1 B. U
熬好糖之後# k# B$ x5 d' g2 [/ P
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中
% o e8 N. Y% B6 k% y; R5 m; `$ u公仔箱論壇大火煮沸，加入鹽和冰糖
' [3 |4 N9 J) R; [7 D/ ~& G5.39.217.77再轉小火，直至水幹即可公仔箱論壇7 h/ H1 |( N/ l
9 w% C& Z- _3 a; E
 公仔箱論壇4 y2 _0 f* w5 B- @9 x7 C
tvb now,tvbnow,bttvb4 r( A. }- W* H# w! F9 _; D
成品tvb now,tvbnow,bttvb/ @$ M6 O% a. K! V0 f
tvb now,tvbnow,bttvb( z, t7 c$ W7 o
 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
| 
