在開始之前，把豬蹄放在開水中過一遍
) [$ o- G) p2 v% V1 }& |tvb now,tvbnow,bttvb大火煮一分鐘，去除血味
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過好之後的豬蹄盛起5.39.217.774 i8 j7 t( Y( I6 |& V5 g: a2 T& g
放入大碗中，加入醬油少許及可樂一聽1 X* ?0 J; D7 v& R
醃制三十分鐘
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( w! D! J$ j( y y" K/ O+ N4 }三十分鐘後，起油鍋
1 I& e, E; U! H4 u3 h8 [油不易過多，只要比平常炒菜的油量多一半即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }8 G4 b' ~% `3 @/ L
將醃制過的豬蹄逐個放入油鍋中炸
- w* b G* ^+ t) M8 u5 M5.39.217.77至顏色呈金黃色+ u% t! G5 ^+ M0 T- t0 T# l& F
（在下鍋的時候要注意安全，油會到處亂濺，小心別燙著哦）5.39.217.773 }" ~5 D% X: F* h# v
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@0 y5 A& H& ?, i9 X9 ~- btvb now,tvbnow,bttvb炸的時候最好是小火
k$ i& ^! l( L9 o6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為第一次做這個，掌握不了火候公仔箱論壇& w0 F; O( M" z/ B2 p! w( A
所以豬蹄的皮有些焦黃了公仔箱論壇' L. \ u. v/ E& D6 O
不過大體還好 ^_^
: ^+ M: ^: p4 [1 C. Q2 t% V7 ]/ h1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P6 Q1 H' [3 h: e# D
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' w. ` ]2 T0 l% t+ T就著剛才剩下的油
* S. f0 n) M* Y0 p/ H$ Y& ktvb now,tvbnow,bttvb可根據個人口味放入白糖（我放了四勺）
6 T- A; t, p0 H" R" B/ V9 V8 |/ Jtvb now,tvbnow,bttvb朝著一個方向攪拌5.39.217.77 n$ f- t% w* g& w- d
使白糖充分融化，成稠狀
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熬好糖之後 V- i }8 S! y1 k8 r, z
將剛才炸好的豬蹄及醃制用的可樂一並倒入鍋中' Y/ q) G5 {; X
大火煮沸，加入鹽和冰糖& ?5 w8 G' a* V& h
再轉小火，直至水幹即可tvb now,tvbnow,bttvb3 E% w j; _1 Y- S( A+ X
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( [) k2 h" Y; o: c8 s" h5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2008-8-21 04:45 PM
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