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3 b! @ s, f' \. l+ A7 L* ^公仔箱論壇首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用
8 V- g3 ~0 T H3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D& b" `: W Z: J- x
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2 M! Q+ C5 e, C0 g$ b" V, W/ ?" I* Q用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘
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6 }5 E3 i4 R1 d) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
, Y; M% k/ D, @5.39.217.77擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成
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- k# Y- l7 v/ i% m/ |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f1 c- L# E# g# d
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; g0 p0 }3 G) r/ e/ I/ B
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* o7 \3 K3 Z- m2 b* E9 j+ W公仔箱論壇 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。tvb now,tvbnow,bttvb* _/ F* b# |1 l( m: O
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事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。公仔箱論壇4 {3 L/ Y! k8 b% p
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材料名稱份量
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; _" q1 r4 J: I6 l( U1 ?羊髀肉(切12條)1磅公仔箱論壇" ?2 C: T0 J; i% R2 v6 q2 n+ X' ?
小茴粉少許
% C" L' g& A: |3 w5.39.217.77沙茶醬10克
+ `8 Y( \4 {; e# Ctvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽調味公仔箱論壇# R9 v: x4 u% r) c
香蕉1隻tvb now,tvbnow,bttvb! E" y' K5 s' o0 }! V. {9 h
麵粉少許
! U; D/ v( o" ^' l1 j3 @! Z( m0 ktvb now,tvbnow,bttvb沙爹醬：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s+ ]$ Y& V9 @) t
菜油25克+ [; z9 J# J6 {: k2 T" {
蒜茸20克( m1 E' L% e5 b7 E
乾蔥茸30克
0 V$ l) Z7 Q7 @; ]5.39.217.77花生醬30克+ }+ E8 Z s$ z/ X7 u; F
蝦米(打茸)30克tvb now,tvbnow,bttvb e! Y+ K5 Y+ y/ m! o. l
八角粉 少許
5 h3 B( c# P5 k" n- Z$ N. N咖喱粉15克公仔箱論壇) S+ h: {% C& F! u8 X7 B( L
辣椒粉10克: p9 A( F2 v6 q7 c9 L& [
椰漿200克
+ V, I- D/ T1 A* ?0 {6 ^公仔箱論壇鹽、糖、八角粉適量tvb now,tvbnow,bttvb9 q3 c7 D6 `9 w* B% d
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貼士
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1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！9 P+ ?, `8 E6 Q* Q9 g" Q6 Y
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
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6 j# t( E4 z) b4 {9 v; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 n5 n; d/ y' d公仔箱論壇做法公仔箱論壇( N7 D% r, V. K# C0 R3 L
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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