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首先將羊肉切成粗條形，用小茴粉、沙茶醬、糖、鹽醃好備用tvb now,tvbnow,bttvb6 M D6 w0 Q/ P+ Z1 B4 H
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用竹籤將羊肉平均串好，放進焗爐或燒烤爐燒8至分鐘公仔箱論壇! n1 o* g0 c- \6 S5 y" n
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香蕉去皮切成條狀，灑上鹽、麵粉用油煎至金黃色。將燒熟的羊肉串
* [7 h; v# g: F) s% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。擺上碟，淋些沙爹醬，再配上煎好的香蕉，這道串燒羊肉便告完成公仔箱論壇- V/ ~1 u; i5 M$ ~# r, Q# E
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“同一個世界，同一個夢想！”——舉世矚目的奧林匹克運動會即將在北京隆重開幕，這是全球關注的盛事，亦實現了中國人的百年奧運夢。世界各地的運動員將在北京展開體育競技活動，作為東道主的中國，除了在硬體方面作出全面的配合，如運動場館的興建、交運道路運輸網的建設、採訪及通訊的便捷……等等，對於運動員的膳食安排都是一個重點，要顧及食物的安全及衛生標準外，還要照顧世界各地不同運動員的口味。
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5 y$ f/ L' o, r1 b) Y6 F公仔箱論壇 照顧世界各地運動員的食物製作要各適其適，甜、酸、苦、辣各有所好，不同的地方美食，一般會有不同的醬汁伴隨，雖然只佔食物份量的小部分，但往往有著畫龍點睛的效果，若缺少了總感到不是味兒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H/ {- F* n: c. C' `' ~# }
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* |% X! y8 X; c 事實上，不同的醬汁對食物會產生不同的效果，其間起著微妙的化學作用。正如以下介紹的“串燒羊肉配沙爹汁”，沙爹（Satay）一般由花生、椰漿、蝦米、乾蔥、咖喱等製成，是馬來西亞最受歡迎的美食之一。沙爹跟中國的烤肉串差不多，但味道卻大大不同，入口時有濃濃的南洋風味；若再配上香蕉、菠蘿、葡萄等生果，更加令人回味無窮。沙爹醬可嘗試自行製作，以配合自己的口味。
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- u; L- }. {, _% k: `8 t/ C公仔箱論壇材料名稱份量
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羊髀肉(切12條)1磅公仔箱論壇. h8 c4 z+ w @- Y- w
小茴粉少許
9 w. X1 ~5 ~6 W4 I# ^) F iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬10克
0 q* l# a4 I' Ltvb now,tvbnow,bttvb糖、鹽調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x1 l$ P9 P0 R, v
香蕉1隻
T( b5 r# z. F% ~; `5.39.217.77麵粉少許
4 B% p; l* S9 K5.39.217.77沙爹醬：
6 s0 v, u( a, u菜油25克3 ^ ^+ ~7 ]6 x1 P B) H3 {9 M
蒜茸20克公仔箱論壇- \7 U' l( m4 W+ h
乾蔥茸30克公仔箱論壇* v, n) Y5 J# E) }6 ~/ g0 I, m
花生醬30克
& H8 y+ s* ]& k1 q) ]9 \. w( |蝦米(打茸)30克
# s, m1 ]5 B! O" |1 N/ x八角粉 少許
" f' s8 N- x" G U6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖喱粉15克
S# h% s& x8 q1 z5 Mtvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉10克
. k0 Y W5 N& C! h8 U* a2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰漿200克公仔箱論壇7 E0 Y! y8 K5 k- D8 N
鹽、糖、八角粉適量6 [. J1 e6 ^7 V* S/ M
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4 n7 C& V$ w9 D) etvb now,tvbnow,bttvb貼士
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8 f+ n" e; E) q. xtvb now,tvbnow,bttvb1) 使用炭爐慢火烤熟，羊肉會帶點炭香，再蘸上沙爹醬同食，其味無窮！5.39.217.770 I2 i9 j+ O. d( W: h5 K- J
2) 可改用雞肉、豬肉或牛肉來做串燒，同樣做法。
9 O [) J+ ~ ]) K4 j5 y3) 沙爹醬和沙茶醬均可在超級市場買到。: E8 S5 v1 z+ f% Z, f! T
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做法公仔箱論壇! O7 d! L' m2 u8 l
沙爹醬：蒜蓉、乾蔥蓉及放等量油中慢火煮至乾身；放入蝦米蓉、八角粉、咖喱粉、辣椒粉慢火再煮2分鐘；最後加入花生醬、椰漿調味，沙爹醬便完成。 |
發表於 2008-8-21 04:44 PM
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