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0hr 20min8 P1 Q6 L M+ L6 X# _7 X/ y) _
份 量 : 4 人
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/ X/ k2 U o8 I; O7 c蒸 的 時 候 想 勝 瓜 不 會, 可 沾 上 生 粉 , 能 封 實 勝 瓜面 的 水 份 。tvb now,tvbnow,bttvb" P, R6 _2 H, D; O
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材 料勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙5.39.217.77$ p5 U! T" H8 x$ D: Z
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做 法1. 勝 瓜 去 皮 , 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。
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2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 , 之 後 隔 油 備 用 。5.39.217.778 e) e4 L" m/ }. \, g" F) c4 _, Z
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& X) g" d; x; N3 |! `. _* Z3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 , 再 於 表 面 灑 上 生 粉 , 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 , 再 捲 住 勝 瓜 , 放 上 碟 。tvb now,tvbnow,bttvb6 l' a \2 Q& `
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0 d2 i, j- M0 G1 \# b) X( \, a; K4 L5.39.217.774. 鋪 ( 1 ) 於 勝 瓜 卷 上 面 , 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。 |