批發價反通脹 足料正貨鮑保抵食
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+ f$ O: x; N7 U9 @tvb now,tvbnow,bttvb雖說現在市道暢旺，但物價卻日益高漲，出外用餐自然要更加精明。在食肆「遍吹加風」的環境下，
2 h" p0 `0 |1 Y( u想以超值價錢吃鮑參翅肚、貴價凍蟹？不是沒有可能，只要細心找找，在北角區就有兩家小店，
0 `* Q4 {8 L/ n2 e$ g: }% Y平價供應高級食材。5.39.217.77. N5 }4 K/ V! m9 A' X
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真材實料美食 平食鮑參翅肚
2 B( f; R4 h, A: |9 z5.39.217.77店鋪於4月初開業，每日都大排長龍，原因就在他們名副其實「真材實料」。. l1 O- D' t9 l) s6 o
如煲仔飯般大的煲仔翅，有齊鮑魚、海參、花膠、魚翅等，都只是二十九元，
' g/ I: W. @2 u) H& Mtvb now,tvbnow,bttvb魚翅更可一片片地吃到，相當超值。除魚翅外，鮑魚也是這裏的主打，店鋪選用南非鮑魚，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l9 r4 h' b: h* ?" ~) C" B d
雖然只得三十六頭，但味道鮮甜，入口腍而有嚼勁，更可以用刀叉享用，感覺有點豪氣呢！5 Y1 N" Z' q- |# G+ h+ _
想吃勻幾款平價貴菜，不妨點選晚市套餐，包括鮑魚兩隻、鵝掌四隻、煲仔翅、
! w: s' ]2 ]3 | _4 Q5.39.217.77咖喱豬扒或雞扒、生菜及糖水，兩人分量都只是二百多元。/ d0 ~# y9 m# J- m) |% Q" s% U* B
細問店鋪負責人梁小姐，才知這裏所選用的食材，全都是來自自家的海味批發店，公仔箱論壇; A! C" N3 U% q: ^5 r
因此才能以這個價錢經營。梁小姐說：「開這家店是因為朋友的提議，
6 G$ r. C/ ]8 O. e因為他們經常都嘗到我們的手勢，還讚不絕口；加上本身是經營海味批發，
/ R% w% P/ ~1 L, V Y: ^5.39.217.77在貨源上比其他店鋪便宜，再者我的三哥也是廚師，所以便開了這家店。」0 Y8 Z" e% ~; d6 n' C
不說不知，梁小姐家族經營的海味批發店，正是源發海產，這家海味店亦是拍攝電視劇《溏心風暴》5.39.217.776 e- G5 \( Z7 U8 m2 y- ?
的地點呢！至於廚師梁先生，在澳門有二十多年廚師經驗，加上對食材有深入認識，5.39.217.77, P6 z1 W! z2 h9 \+ Q
主理鮑翅更是得心應手。
* |8 _( G, E% U: P" ?9 h" K( ^5.39.217.77金凱鮮庭 超值價嘗凍蟹tvb now,tvbnow,bttvb% m$ i/ D( y% w/ i" C
同樣位於北⻆的金凱鮮庭，以售賣各國凍蟹馳名。店主經營海鮮批發，直接取得優質貨源，
/ p+ c, C- w8 t0 G+ M+ a, Ptvb now,tvbnow,bttvb故可降低售價。負責人陸小姐說：「我們供應法國麵包蟹、加拿大蟹、澳洲嘉菲蟹及亞拉斯加5.39.217.77; t$ R5 R% V* i2 i4 L9 V
長腳蟹為主，價錢比街外吃到的平一半以上。」店子開初只做外賣生意，後來設了數張小桌供堂食，
" @+ V$ y! v5 }8 @: x做法雖然只限蒸焗，卻依然客似雲來。
& s" e! j, [; G: y0 m2 ? c& x, Y1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃海鮮重要是新鮮，其鮮味更勝於調味，這裏的凍蟹每日都會有新鮮貨到鋪，故鮮味十足。
2 `; } V- ?& d% Q( f4 W$ F5.39.217.77喜歡吃膏的可選法國麵包蟹，其長形的蟹殼下，全是入口香甜、濃而不膩的肥美蟹膏。
& ~3 C9 i: t6 w* u$ y0 v' [8 u' i+ Ztvb now,tvbnow,bttvb喜歡吃肉的，則可選加拿大蟹、紅花蟹等。筆者就愛嘗嘉菲蟹，因其肉質厚而實，
* Z4 {: i4 r# r8 O- Y) D公仔箱論壇入口嚼勁十足，相對其他肉蟹更有口感。
! ?% M% ~2 X8 ~- Z8 p; h; ? L Info（a）真材實料美食+ i4 ^4 h5 w+ |" p! S
地址：北角電氣道80至86號
, u# _' k+ i6 d) G3 _4 X% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 成功樓地下B鋪
, Y0 A/ f; F7 G, G7 l3 U& N 查詢：2807 21215.39.217.77' q& m, j, @2 Z1 S E% B. J$ w
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Info（b）金凱鮮庭
/ q8 p$ N, a$ h* h! h; h 地址：北角炮台山麥連街
* A, D) L' g, q4 V6 ^" l4 Qtvb now,tvbnow,bttvb 寶榮大廈地下I鋪
% z9 w/ F4 ?' g" [+ y2 }* @. D! J5.39.217.77 查詢：2806 2660tvb now,tvbnow,bttvb8 U" a/ P& r7 `; G
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$ m, C2 x' g# h. s5 P$ c( ?3 P張美妮試過晚餐菜式，大讚煲仔翅足料夠味，而且沒有味精。
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煲仔翅 $29(a)5.39.217.77, I' n: K& i# ^ r! O/ }+ I9 ]5 J
內有鮑魚絲、海參、花膠、雞絲及翅片，黏口之餘可吃得出當中材料的鮮味。+ C2 t0 y. q% C" j" x' q
3 y8 ^. e8 v: _公仔箱論壇澳洲嘉菲蟹 $158起/隻（b）tvb now,tvbnow,bttvb! r- p: J+ q: h' r' M# P( ?8 g
外形古怪但骨少肉厚，配上店內特製的白酒蘋果醋汁，將鮮味完全帶出。5.39.217.77 ^& |3 U( t* M3 R8 M
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芝士牛油煙肉焗龍蝦 $48（b）5.39.217.779 L8 b6 j8 K) r( Q2 O- i9 R
可配白飯或伊麵，雖然不是大龍蝦，但亦肉質豐富。. d* z3 p! H, @" Z! ]/ C: u
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特大瀨尿蝦王 $78起/隻（b）
8 r c y* j" H" }5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。足有一呎長的瀨尿蝦，坊間一般賣$190一隻，這裏只是售約$80，抵食。" }" S% z# C0 K( Q1 J. P
7 {# i5 S7 U0 b( D5 A6 c# i. Rtvb now,tvbnow,bttvb
; ^" `& `) `4 N% `/ ctvb now,tvbnow,bttvb真材實料美食選用來自南非的三十六頭鮑魚，每日由師傅特別主理，公仔箱論壇7 O: N* U7 H- `' I; }' H, \
用上豬肉、雞、元貝及金華火腿，加入上湯熬製，味道一流 公仔箱論壇7 c" f4 C0 C, l% E
+ y2 p! o w& H3 r: c! C) f$ y法國麵包蟹tvb now,tvbnow,bttvb& @* D( k* t% `# Z1 W p9 o
$168起/隻（b）
0 i+ j8 y& ?# u- }, O e4 E! l+ |( ]蟹膏與肉的比例接近2比1，好蟹膏者怎能不試？ |
發表於 2008-8-21 01:49 PM
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