有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。
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* m8 t6 Y v( M' J- Q5 K8 C: A0 i5 H% U擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。
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; f; b3 i7 V! v8 qtvb now,tvbnow,bttvb豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為
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; z3 J( H* W; G1. 它的鹽份很高
& v+ h# {% Q% M2 c' i0 L. i V公仔箱論壇2. 它的亞硝胺量可能很高
( g, ]4 p: @" j1 C# _' {5 a5.39.217.773. 它可能有黃麴毒素污染
! B. k0 q: u/ p, x/ c: o0 ntvb now,tvbnow,bttvb4. 可能有添加防腐劑; D/ Q c) w$ V$ U( z0 ]/ T
& o4 C/ H* A8 M- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
1 y; J2 g" q: S4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) C: o' O( A7 _9 n8 Q! ^5.39.217.77亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。7 g6 J. P0 l0 z
# G$ G; q- e" ?- z( q, y7 }4 N& Y. D公仔箱論壇黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
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至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。
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6 D t$ Q: V- `$ b/ A8 p公仔箱論壇不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。tvb now,tvbnow,bttvb, v* B) P$ L Q* p% D9 P& z
! s5 r ^! Q' `7 g; l- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。 j% e, ~ g1 G7 N* h1 z0 l
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但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。5.39.217.77* N5 W* o( f1 V- J1 L
5 `; N) \( _* [8 d; F公仔箱論壇反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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