又有報告指出，這些「無糖」人工甘味劑有健康隱憂+ ]% z& N4 j2 c" ?( u# A
/ k) G, @. @7 h4 ?對因想要健康而喝無糖飲料和使用低熱量代糖的人來說，有一個壞消息。
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8 r: d6 T* V9 W近日，生物醫學工程師 Brian Hoffmann 在 2018 年實驗生物學會議（2018 Experimental Biology conference）分享了尚未正式發表的相關研究結果，來自他與威斯康辛醫學院和馬凱特大學合組的生物醫學工程系。
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: m9 g8 Y1 H' ftvb now,tvbnow,bttvb『我們研究發現，無論是糖，還是人工甘味劑，都有可能帶來與痴肥和糖尿病相關的負面影響，雖然造成結果的原理非常不同。』
4 |+ z# I W0 ^, \' O! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Hoffmann 分享。目前，他們的研究論文還未正式發表。
6 ^" _* T: d1 L1 H$ q& F* Q) G* l9 f$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m/ U8 z; X( F E
Hoffmann 帶領的研究團隊將實驗鼠分為 4 組，分別採用含大量葡萄糖、果糖、阿斯巴甜和乙醯磺胺酸鉀（安賽蜜）的 4 種食譜。5.39.217.77- m2 [( N/ Q/ o* S, X
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實驗進行 3 週後，研究人員發現，人工甘味劑改變了實驗鼠代謝脂肪和糖的方式。
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+ Z7 ]6 f# z/ D1 o1 U/ T( C5.39.217.77『我們發現，只要攝入量適度，身體機制可以處理糖。但如果我們長期超額攝入，這個機制就會崩潰。同時，我們也發現，如果用不含卡路里的人工甘味劑代替一般糖，也會損害脂肪和糖的代謝機制。』+ L( J, l, g, y& M6 T/ [$ j; H
; \3 k3 b5 U, q* M9 s此外，研究指出，吃進肚子的安賽蜜似乎逐漸積聚在血液，積聚濃度越高，對血管的危害也越嚴重。
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無熱量人工甘味劑小組的實驗鼠，甚至還出現肌肉分解的情況。研究人員認為，因為甘味劑不能提供營養，所以小鼠的身體必須改從肌肉取得養分，最終導致肌肉分解。
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% h% |9 ?0 I" f4 o5 J5.39.217.77目前為止，研究人員也說不清，糖和人工甘味劑到底哪個更糟糕。
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, u# H' r1 Z9 N; r+ x公仔箱論壇『這不是說直接「停用人工甘味劑」就能解決糖尿病和肥胖問題那麼簡單。（相對於糖）如果你長期食用這些化學物質，身體經歷的不良影響也會增加。』Hoffmann 總結。
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需要留意的是，Hoffmann 帶領的研究，雖然宣稱是目前為止同類研究中規模最大，但這些研究的對象仍限於實驗鼠，所以結論無法完全適用於人類。
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一直以來，對人工甘味劑功能和潛在危害的討論不在少數，但研究人員似乎沒能找到具確鑿證據的結論。
$ N. V- N: E7 U1 H. E6 l, B公仔箱論壇
, H5 J# u9 h7 b6 H公仔箱論壇早在 2007 年，就有研究聲稱，零熱量的代糖的確能幫人減重；2013 年，法國科學家又指出，人工甘味劑和更高的二型糖尿病患病率有關聯，但他們也無法確定人工甘味劑是糖尿病的直接成因。公仔箱論壇* u0 `( N& B, l; c" y: L G+ q
% c. F" @. J4 @* d* U此外，一組以果蠅為實驗對象的研究發現，當攝入帶人工甘味劑的食品或飲料，身體誤以為我們很餓，導致更大量進食。
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. M2 W) a4 h$ P- |: m; \可見，人工甘味劑對人體影響的研究仍很不成熟，我們對它們的瞭解還很少。公仔箱論壇, ^# F; F! ^7 H- Y- I+ Q
: g0 r$ h) ^ [5 u0 ntvb now,tvbnow,bttvb雖然如此，不少食品（碳酸飲料產業尤其如此）仍在以添加人工甘味劑的「無糖健康」產品為宣傳重點，在這種情況下，Hoffmann 的建議也許更實際：5 y8 E# v& U/ R/ x
+ {; M7 e& r/ |7 l- z7 J4 j( U5.39.217.77『我想說的是，無論什麼食品，適量才是關鍵。』 |
發表於 2018-5-6 03:22 PM
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