鱼头在印度是便宜东西， 很少人懂得吃， 都是一些买不起鱼肉的人才会买的东西。。。
0 u5 s7 m2 p9 P" O( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" y2 z9 y% Z! ]1 }9 F: b
平时我到菜市场看见一个一个瞪着大眼的鱼头， 从来没有想过要买它。 今天一个挡子把鱼头切小块了再卖。。 我灵光一现， 不如今天就做鱼头米粉吧！& H8 @) C. i$ K6 j3 P, f
. ~2 Z+ E7 a W0 q atvb now,tvbnow,bttvb传统的鱼头米粉是鱼骨熬汤， 加入淡奶， 还有酸菜制成的。我没有酸菜， 对这种传统的做法也不是很喜欢。。 我比较喜欢东马的东炎鱼头米粉， 是酸辣的。& ?: `6 ~% K6 u( j
( c8 Q3 f+ L. q% v5.39.217.77先看看材料：5.39.217.774 P ^5 W; c" I" F5 c
公仔箱論壇2 i; G% w- ~( N/ l* f8 L3 M
香茅一小段， 洗净， 切断。$ F6 _5 f8 r# b* s0 i0 Y
公仔箱論壇: H4 V' d. U% r T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I( \8 p/ i9 B/ B; x5 P
2 [/ ?* U3 v; |/ U" R! P+ u$ d米粉一片， 浸软备用。
" y9 B0 J0 g7 T# t
) j! K3 A/ M9 h; n; M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. M" \. W) i* l) D3 c* v
公仔箱論壇' T' v/ z7 K& g
青柠一只， 在东炎的做法来说， 青柠是要比柠檬好的， 柠檬的香味太重了点。。要是买不到青柠的话， 柠檬也可以。公仔箱論壇 O+ ?4 }1 O5 W# ^
( M- k& f4 _7 j2 t6 E* d# E; {tvb now,tvbnow,bttvb
" H& g8 y% G8 f( U8 C4 v
8 E Z) F" \& Z3 ~老椰一只， 敲开， 挖出椰肉， 备用。
" V6 _2 D$ O `' V5 B( ^5.39.217.77
$ ~8 d8 Z F5 G/ H% Y公仔箱論壇
; P2 P, H$ t0 }7 R4 A2 a
% E4 |( K( b; ]1 g" m
鱼头块。。我自己再修小了一点。。
0 ?; d0 T3 E7 w' a4 atvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p \7 I- `. ~4 _
 $ t3 [6 q2 @; k; D6 `- X' D* ]
) W: o: i1 O4 L* l0 e \tvb now,tvbnow,bttvb自制的辣椒酱。。
0 D2 m+ k6 N# D% Y C' M1 s0 Q
. i; @9 n9 o' m5 s T7 J7 ?- `公仔箱論壇 " l: M# p8 g+ l) n' b1 W
& f+ H' A1 D5 k7 S3 s公仔箱論壇豆芽。。公仔箱論壇% S& B+ H0 B" e( d1 K. r
1 f# u; I( l) o! Y+ Atvb now,tvbnow,bttvb
9 [4 e4 J' y z. {$ d1 d5.39.217.77
" B* E1 b* y/ w# k( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先做高汤。。
. S) J2 C" x# l/ P0 b. n5 K9 Z
- @, n. @' A9 g7 p8 a& a8 ?( J* a 公仔箱論壇2 @# _/ L7 Y* Y7 ~5 O
5.39.217.77 Y- }, t9 [/ J; H6 E4 x
然后磨椰子。。 椰肉挖出来后， 清洗干净， 然后切小块。。 搅拌机搅碎。。
3 ^" J7 _: g5 \# j3 v; l4 Itvb now,tvbnow,bttvb7 C/ v. Y. S6 U4 I* Y* {( {
( X3 Q3 g) c* Q; O' e. g公仔箱論壇- n) z" o4 r8 ^
加入半杯水， 用手搓弄椰丝， 把椰浆搓出来。。
: k/ Z% v" y; q) S" Q. k6 xtvb now,tvbnow,bttvb
6 Z4 g% S& g% ^0 C
3 ?; J; y* D" C, ^6 @) h2 D8 N
2 x+ z' x/ z- i: \! l9 u' ~
用一块干净手帕， 过沥椰浆， 然后包起， 继续挤出椰浆。, ]) H3 V/ R! S% I; P" U
* D- y2 p, E& Q公仔箱論壇
0 Z; `: w9 O: Z3 @2 z* M1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 / b% I* U/ B, L' ]3 n9 t
挤好的椰浆备用。4 P' m" K6 k' F, Z
5.39.217.77/ ~. R$ J* l, c% g
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z' J4 {8 F0 X& G# r
* q" O7 q2 ?& W1 ]4 \: c- w鱼头加一茶匙的料酒， 一点麻油， 一点盐， 一点胡椒粉腌起来。。
1 \5 H5 _0 F0 m0 B6 C5.39.217.77- o; T! i$ r# q5 ]
, {( z. B8 H0 k: }# C公仔箱論壇
: Q. Q- j E3 F1 I8 ~半个小时后， 加上一大匙的粟米粉， 搅拌均匀。。 然后热上小半锅的油， 炸鱼头。。 这个过程要小心。。 我被油溅到了。。
5 m7 e! P0 A1 Q; K. A6 U公仔箱論壇2 [' Q+ f# J4 i) y
( U8 n$ L" N4 c5 }公仔箱論壇
6 Y0 F8 |. @4 Y$ A5.39.217.77炸好的鱼头。。
5 ]" B f# E8 wtvb now,tvbnow,bttvb
2 m( r# s% I# P, N ( i, n9 b6 l E" z) \' o
2 @7 o6 d B4 p- I% V6 n熄火， 利用锅里的遗温， 炸了一点腐竹皮。。待会儿加到米粉里吃。5.39.217.77/ X- A1 t) Q" [- t1 Y
tvb now,tvbnow,bttvb3 D8 X9 \6 _3 n4 u$ c b
 ( Z3 X& c; f7 S2 @5 H
tvb now,tvbnow,bttvb8 H, S0 e- t- F+ T- {) H
锅子洗干净， 加入一茶匙的油， 一茶匙的自制辣椒酱， 香茅， 炒。
" j c9 c5 z4 o* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ?3 t; G7 P" }2 o) r% G& H
买了一个新的锅子， 是生铁的。。 很好用。 加热很快， 不费煤气， 炸东西最好了。公仔箱論壇! R& X, E$ W8 c& U. w% ?
- ?2 O. s; R/ W. A3 itvb now,tvbnow,bttvb + n* g3 l! O; k
" c& J9 Z6 ~/ B' I0 u2 `5 _% q然后加入高汤。。和一个切好的番茄， 这个时候加入半支青柠汁， 喜欢酸的可以多加。。
! h, W6 V4 G4 @1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j4 `( D3 F V# D$ N* u7 L2 {
1 \9 m( B/ f [: v! e5.39.217.77
) d4 p& Y6 G( A# F }" R, d这个时候滚一小锅水， 把米粉和豆芽稍微烫一下。。放到一个大碗里， 备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u! |1 {# x @6 Z! G# A7 H
5.39.217.778 a* F* o5 l2 Y4 D) Z
6 ^( Z" ~6 y' u, S; N: |公仔箱論壇
公仔箱論壇6 G1 A- v) f+ h
然后加入一大匙的东炎酱。。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! K7 k( K/ d0 H0 Y7 b5 _& ~
3 A' y" o: A/ K$ `' ]% E
 - n. d `' m/ x1 L
( Q3 n' T p+ r* X2 L$ e. q( O( I
煮滚后， 倒入一小碗等量的椰浆。。加盐调味。。tvb now,tvbnow,bttvb4 c, C% e: a$ T3 V5 a( ~$ i
1 N% w- y1 A ~# {8 `( ~' z$ stvb now,tvbnow,bttvb
" L; y: l | ]6 \$ v! g0 c公仔箱論壇
3 L0 o) z" Z) N7 M6 S- z公仔箱論壇碗里加入米粉， 豆芽， 腐竹皮， 和鱼头。。
& c" U! e. s5 _* a7 H' q) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S0 D* U* P6 a [: x/ _3 e0 L, I% x
 
. [% x# c% h" U: z; w- [: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m2 a7 @6 y. d, U0 T' u
 4 I# b1 Q: Z. O4 K( l% E
3 o4 e# m: B2 z5 X1 Z. H! e( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把滚热的汤料加到碗里。。
: i: |7 _4 b. vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 i$ e" z1 V9 R5 g4 @+ e) p) @
 tvb now,tvbnow,bttvb$ {3 i1 P r8 o! K2 p' D, a
/ f7 c: L$ D/ l) i/ Y* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好啦。。
5 b3 g' ?& R. H& ~( j ? a3 htvb now,tvbnow,bttvb
7 I/ q, N7 s: i( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 C% V" X; z( A6 V" n, A) ~5 D
F( c) k/ a: p3 Q
 
" {+ w6 N. y0 a5.39.217.77
7 I. r1 J7 ]( n5 s* Y老实说， 这碗东西。。。 好吃！
& J1 e; z4 V9 A! P 
$ M# N" T5 I }5.39.217.77
( p8 I+ O0 N6 V/ w" O- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
| 
發表於 2008-8-20 01:23 AM
| 