【材料】
5 I! a. B6 n' U) x. ? _5 Q" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ _# b( a' [! A9 ]5 t- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥嫩雞1250克，熟瘦火腿65克，雞肝250克，郊菜300克，精鹽5克，香油、料酒、味精各1克，濕澱粉15克，芡湯25克，淡二湯2000克，熟豬油75克，高湯225克。" G" E) A% v8 u6 X" i( f V
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【製作過程】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M- Z1 }& x: u! U6 `7 P" U' N7 c7 o
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1、整雞小火煮15分鐘取出去骨，斜切成24片；雞肝加精鹽煮至剛熟，取出切成24片裝碗，火腿切成同樣大小24片；
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8 u' e9 [+ C+ x, H% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2、雞肉、火腿、雞肝片間隔開在蝶上砌成魚鱗形，連同雞頭、翼、尾擺成雞的原形，小火蒸熟後取出滗去水；
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8 s2 m) Q3 h* i' L; q3、放油、料酒、高湯、味精、濕澱粉中火勾芡，加香油。
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% E4 T0 F. \* ~9 q) x" y) |tvb now,tvbnow,bttvb【特點】tvb now,tvbnow,bttvb. X! O: s* E, d; K, o- E6 z
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著名廣州菜餚。以海南島文昌雞為主料，配以火腿、雞肝、郊菜，經煮、蒸、炒而成。此菜造型美觀，芡汁明亮5.39.217.779 S2 d4 F% }0 W2 k# ]
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發表於 2008-8-19 06:08 PM
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