玉米筍，到底是玉米還是筍？由於玉米筍可愛的尺寸，你可能認為玉米筍是由小型的玉米品種而來，但其實它們只是一般玉米在成熟前就採摘的果穗。不過，相較於玉米被認為是澱粉類蔬菜，玉米筍由於碳水化合物含量較少，更偏向非澱粉蔬菜類，是瘦身、消水腫的食物好幫手！另外，玉米筍也是各種必需營養素的良好來源喔。
" }, X/ r [: A5 ] f5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 w* q. Q! I5 E% |1 V% t6 r
低熱量、低碳水化合物、高纖維 5.39.217.772 m/ N9 \, a) r' K
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半杯玉米粒的熱量就有80卡，而同樣份量的玉米筍僅有25卡！身為低卡食物，玉米筍能夠讓你吃飽而不會攝取過多熱量，因此是想要維持健康體重或減重的人的好食物。
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玉米筍的碳水化合物比一般玉米更少，且仍然是膳食纖維的良好來源。半杯的玉米筍中僅含有4克的碳水化合物和2克的纖維。在飲食中加入更多的纖維，提供了許多健康益處，包括降低心臟病和第二型糖尿病的風險。存在於玉米筍等食物中的纖維，也能夠維持飽足感，並和成功減重相關。
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2 x( r% Y& |- g7 R1 |8 s) p公仔箱論壇多種維生素、礦物質，可強免疫、降膽固醇、預防胃潰瘍
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7 t$ O8 s; ~8 Q( R4 R$ _tvb now,tvbnow,bttvb玉米筍富含多種營養：半杯玉米筍的維生素A及鐵質，就能滿足每日所需攝取量的4%，維生素C的含量也達到每日所需的2%。作為免疫系統的必需營養素，維生素A和維生素C能幫助身體對抗感染，並降低體內膽固醇、增強抵抗力。玉米筍並含有鐵和鉀，鐵除了預防貧血外，對預防胃潰瘍也有效，鉀則能夠平衡血液中的鈉，幫助降血壓。
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: y% T, K5 m7 U; Ktvb now,tvbnow,bttvb助解便祕、消水腫，但痛風患者要小心
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5 b# p0 K1 K% |8 |6 q5.39.217.77另外，中醫也認為，玉米筍具有健腦、通便等作用，適合便祕、消化不良、容易水腫的人食用，另外心血管疾病患者、慢性腎炎及尿道結石患者也可以適量攝取。不過，玉米筍的普林含量較高，痛風患者應特別注意攝取量；由於玉米筍具有利水的功效，尿失禁的患者也不應多吃。
$ s5 v+ I2 e" }) h5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.778 p& g1 \8 E6 @* j3 M; t
《油醋玉米筍》 2 ^3 Q4 Y2 T/ `2 c: M
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb! k, x8 W& |4 T5 r$ R0 X" M
玉米筍 200克
7 f) M3 v$ }1 |2 E. G. M2 @: a' v公仔箱論壇紅色、紅色甜椒 各20克
S; V5 q p1 h Q: b% F1 K公仔箱論壇烏醋 1/2小匙
2 g* M1 L- N6 Y+ Z# V/ ^, s公仔箱論壇蒜末 1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V& ?, D% _5 X
辣椒末 1/2小匙 公仔箱論壇$ @/ U; Y4 H8 G3 ]" h& c7 X+ h( |
黑胡椒 1/2小匙 . Q6 _, l k! u1 a
橄欖油 1/2大匙
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# i+ l2 W0 }7 N; `tvb now,tvbnow,bttvb作法： tvb now,tvbnow,bttvb R6 u3 O; Z. q2 \4 Q& t
! V7 s/ h+ B9 s }1 玉米筍放入滾水汆燙後撈出，瀝乾備用。
' c1 n! V8 E/ @5 y' T* y: q- Q+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 甜椒去籽、切末，沖冰水後瀝乾。 " v) N# u, V! Y" k
3 將各項調味料混勻。
0 M0 L$ X6 G9 ^0 p. Xtvb now,tvbnow,bttvb4 玉米筍擺盤後，放上甜椒、淋調味料即可。
- `6 ~& Z2 L6 G5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s) I% f0 }: `- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載早安健康之文章) |
發表於 2018-5-3 02:06 PM
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