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干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

昨天腌的鸡肉..
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* S2 L( T( q: m0 f7 B- D' J公仔箱論壇辣椒, 香茅, 南姜 (galangal), 椰子肉..
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! s. ^( R" z2 H# @7 }; ]7 H+ W) \5.39.217.77椰肉搅拌机内搅碎.. 用一块干净的布包起来, 挤出浓椰浆..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W1 @, W* _  b4 E6 B+ c
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7 r# c3 y' g2 T6 [3 l# k1 l然后加入两大杯水.. 把包着椰浆的布在水里揉.. 再挤出来的就是稀椰浆了..) m+ O! v+ N  E4 F) T

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1 I' D; L9 X3 G9 T公仔箱論壇土豆切块, 微波炉里转2分钟..tvb now,tvbnow,bttvb  k, L, t, I! k0 `

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  h+ a0 s* t+ X; b1 E( N公仔箱論壇南姜一小块, 香茅只取尾端部分.. 拍扁..
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把一点刚刚挤出椰浆的椰丝放到锅里干炒.. 炒香.. 大约微褐色就可以了..然后磨细备用.
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+ H7 B3 z8 e/ ?# N- L  i6 W$ y! T搅拌机内加入两茶匙自制的辣椒酱.. 然后加入三颗石鼓仔..公仔箱論壇+ I6 v) Y+ S2 |6 f) J

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在锅里.. 加入浓椰浆..煮出油后..加入刚刚搅拌好的辣椒酱..
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加入拍扁的南姜和香茅..TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S8 d5 |: C( [* F5 j! e: v1 @* p! P

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. M% [' g" ^2 R( K3 k然后加入腌好的鸡肉..2 R  x% j6 r3 y
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加入土豆..和椰浆.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F/ |3 \% Z$ J/ i0 c6 M

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: ~0 f) ?7 ~. t- P! }加入刚刚磨好的椰粉..煮至收汁..tvb now,tvbnow,bttvb. Z$ I+ W+ o- U) e, ]# A

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( V+ M' ]$ r+ }) [% n! o  XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。弄一个凉拌菠菜..
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差不多了.. 加盐和一点糖调味..9 t6 V; w* t) v4 r

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上桌了..
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配饭吃..tvb now,tvbnow,bttvb: n# V. z# y# [3 h" ]$ t

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評分次數

  • devil2007

其實比較正確的做法應該係先將南姜和香茅香後﹐加入搅拌好的辣椒酱﹐炒大概3~4分鐘後﹐才慢慢加入椰浆及雞肉塊 ^^

干咖哩鸡 (Rendang Curry Chicken)

looks good
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