鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ 公仔箱論壇" s% G# h9 e9 |. Z! \
2 c3 b( c5 l$ m" h% q! t, M+ D* }1 ?公仔箱論壇鰹魚富含兩大營養
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維生素B6 公仔箱論壇+ F g' M! h" C+ S' _; B6 X3 H2 a
維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 tvb now,tvbnow,bttvb! I5 A( U' ^# }3 h
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6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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EPA魚油
x1 H. X& p/ I; o7 s9 } Z鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f! r6 E9 R) @ c- |* g
% M8 B( n2 a/ W4 U2 `0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
6 e8 v ?+ M6 R% stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇% w, t/ I% t7 i% u6 L. P9 ^2 ]5 I
超簡單鰹魚食譜
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4 K1 o$ o2 }$ ^5 J+ A0 l( p7 Utvb now,tvbnow,bttvb鰹魚酪梨和風小菜 tvb now,tvbnow,bttvb4 k# A. d& M# c& n8 E0 ]
6 u* k' l7 V2 l7 M$ r- Gtvb now,tvbnow,bttvb材料 公仔箱論壇/ j: O% m4 M+ L: c p
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鰹魚100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E. l- R# Q" m8 G9 v9 i7 m
酪梨 1/2個
' |1 w; z2 d& h8 B8 K2 }& T$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
: j/ ?! I3 Y, U( [7 U6 y1 M公仔箱論壇紫蘇、芝麻 少許 公仔箱論壇9 T" E. ]- H' B9 F/ B4 ?) \3 S6 H
: l6 t3 S; H" ] o公仔箱論壇做法 . v9 M. U' d9 O) x) K3 j- o
+ e {" @* M9 P; q/ h公仔箱論壇STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
, t: Q: Q" w4 c$ I0 {/ m; kSTEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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酒煮鰹魚
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材料（2人分） 公仔箱論壇$ B) W& j' H0 s' n- ?2 t. T
" L o) W7 ^" k( F0 i$ @# G鰹魚 300公克
1 }6 v$ b* g7 K0 ^# M5.39.217.77水 600ml 5.39.217.774 S4 b% ^# }% Y4 R
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 5.39.217.77! ~# [0 R" e! e2 S2 B: Y
醬油 1大匙
- J7 T8 U1 l5 |) z5 J) U- Q8 `; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜泥 少許
" W( n6 v: r' a) W3 \$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 少許
4 _3 p4 S a: }; {- d$ j- F黑胡椒 少許
3 p6 ^5 c, C) ^2 V# k U" M6 W4 j公仔箱論壇
/ l! s/ A6 o8 R$ A9 t1 @8 G做法
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7 E' T( C! [- s( P' kSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 * Q8 ^8 f/ `7 d, i( h: a6 P- J6 R
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
; |" l3 T- P; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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5 D6 A+ Y' |1 p* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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