鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B" A3 ?2 o$ i6 q3 U) @
: O, O X2 q# ]4 j1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚富含兩大營養
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) [- _+ C _ g維生素B6
, E- B. V& [7 r: C/ l維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。 公仔箱論壇3 E" |9 o) u; O, \
0 ]0 |. l. J0 C( _2 ?. R1 n5.39.217.776片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 / d5 _* f ]% K" z' t2 z) `
$ b& _! m% T' O5.39.217.77EPA魚油
5 T1 H1 T" @4 ?; [2 g! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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超簡單鰹魚食譜 公仔箱論壇7 z; i- c4 y. m9 O" x S
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鰹魚酪梨和風小菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m& n* M; H& s. `/ J. U' k
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材料
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9 g6 X: z7 E0 p7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰹魚100公克 tvb now,tvbnow,bttvb" T0 @' _* Y1 a# |* F
酪梨 1/2個
, `$ H% M& J% W- e/ J公仔箱論壇調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 5.39.217.77# n) Z, \$ I8 U7 X7 }
紫蘇、芝麻 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b+ a/ I2 X2 n
3 j2 K* O4 o Z4 K4 \' U5.39.217.77做法 : B0 Y$ ^: D" N9 ?8 Q" ]
0 a) x1 H4 Y9 }* s) ]0 xSTEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t6 d: G% k( J. T1 ^6 c
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
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2 n7 [% }) ]* E# @& D" }- A. D) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒煮鰹魚 . w% l! g. j( C$ b% T& p* ]7 J" Y
2 y; s; L B6 G- C9 w. o7 q材料（2人分）
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鰹魚 300公克 ) e& @2 S: d- K7 W! n
水 600ml 6 H6 j) a- E4 {4 C
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
/ G) s3 k6 v! \! r) Y2 W/ d醬油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 b' F J4 l, h! m7 R/ ~# L1 c
大蒜泥 少許
1 T I/ s8 i$ U; }) Etvb now,tvbnow,bttvb薑絲 少許
& j- P9 x: s x: m: P黑胡椒 少許
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# c) s: a m2 o' _' Y y& @* ?6 x做法
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3 j: C) w) P0 ?6 ^) c/ Q3 k0 j) _公仔箱論壇STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 tvb now,tvbnow,bttvb- {3 `. D( I& R9 I: g/ m
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }7 [& s: e; ~" }/ U, Y, }. S
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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