鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ tvb now,tvbnow,bttvb0 M4 e) ~! t* s2 e0 g
4 I9 _( L$ ]2 }: o& J2 o4 T鰹魚富含兩大營養
' r8 i3 t- H# i( ^' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# T( N5 R6 q8 Z+ utvb now,tvbnow,bttvb維生素B6
5 R, R" l6 l9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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0 h, t4 m; f0 r* ~6 xtvb now,tvbnow,bttvb6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z3 G( d0 l8 I/ b* ?' G" ]
% h# m! \8 s& g3 b5.39.217.77EPA魚油 公仔箱論壇1 B* R7 ^) _& ^- x3 o" f
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
. m/ ]) Y$ y F6 i o7 I1 D' e- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- R4 @! F0 p1 r% |
此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 : o. Z* |. s h) J4 Y
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超簡單鰹魚食譜 5.39.217.774 m7 g# a' }' D4 N5 |
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鰹魚酪梨和風小菜
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材料
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9 m. R- n* G/ G5 k, A* r鰹魚100公克
# }7 {& ?' |' s% [5 ]酪梨 1/2個
) f# q- M( i0 b3 k" ], e3 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） tvb now,tvbnow,bttvb' V! I: X |% ^& ^" l. Z L
紫蘇、芝麻 少許 tvb now,tvbnow,bttvb1 R( x O7 ~- ^. O1 w3 B
) }% D! S8 T4 Z! z% ]5.39.217.77做法 公仔箱論壇$ p! ^7 p" Z- o# X' `( r
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
]8 d o" o& k; t- {+ \! R! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。
/ A, C) }7 E& g$ G, [& H1 P: ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# d* f( F5 q4 X8 {# V; j5 h$ ~. {
酒煮鰹魚
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材料（2人分）
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+ i5 L0 O+ p `tvb now,tvbnow,bttvb鰹魚 300公克
3 j6 I3 t* r v3 H( f/ d( A水 600ml - \2 D% A( d, o
紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F" F7 }4 k3 L. s& j
醬油 1大匙
8 S! D6 d/ @ h0 t9 A* `大蒜泥 少許
( |& @1 l* p9 u* ?& x; w' J; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑絲 少許 公仔箱論壇7 v4 I3 h$ R: x- I0 A" t
黑胡椒 少許 0 s& F- ?; ]) {% y; O3 t) k: k
* I) G2 o; @6 W- ]. _# x1 g5.39.217.77做法 & y. G5 E7 Q. ]& D
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。
) m' r/ s2 \" c9 z7 I6 N* zSTEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 5.39.217.77* `1 [4 y( H7 G F$ X
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。 7 [; }2 J4 Y& G) {% W* F( L
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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