鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！
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! ]2 Y8 U7 o5 s* r) A+ p# Qtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚富含兩大營養
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維生素B6
5 |1 c- @; |8 ]5 C' k+ h# J0 _tvb now,tvbnow,bttvb維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
7 e p9 }5 x+ P0 O: @" @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" @: D3 x" m3 |* a9 D
6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。
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3 v$ B9 V9 x6 M3 K, E" L, B* N5.39.217.77EPA魚油
" b# ?6 @! W. f" h& ^, @6 M鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。
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# ]( ` x1 W: |" f' U8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。
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5 M' a1 p3 k- ?- q& n3 z1 @超簡單鰹魚食譜
( a3 F j: i) n9 O+ K& h# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) X2 K' {, z, z4 ?
鰹魚酪梨和風小菜
- ^5 S6 J/ e6 D, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 L' R' H* Z9 U q8 ]材料
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鰹魚100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q' {/ \2 c& s- _8 z
酪梨 1/2個
1 J* g9 y. H1 `$ r" z. L- W調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑）
! N9 I( `# Y F& }4 u2 M7 X4 e5.39.217.77紫蘇、芝麻 少許
8 X B8 K! Z& q( s5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z: g( l0 |. c1 `; H, i4 q+ Y6 h" @
做法 5.39.217.77- B- S! X" r3 O# f
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。 - c; |( k7 r& `8 N
STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 1 c- W9 N/ y5 ~' o3 `, Y% Q. ~: n
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酒煮鰹魚
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材料（2人分） 公仔箱論壇( Q5 m: j& ?: t0 ], e' {
2 o- F1 ~- x( e$ X5.39.217.77鰹魚 300公克
. Q, @+ [% Y6 R0 \8 R5 T水 600ml
8 Z* y, z+ T. r紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Z8 R' _1 x/ [" `: x( ~
醬油 1大匙 公仔箱論壇& _7 g* ^" J" Z8 z1 i
大蒜泥 少許
) T6 b% B: {$ Q) s薑絲 少許
- v; @1 z" `" ~; l公仔箱論壇黑胡椒 少許
" u, a4 j; F' o- JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& ?; m6 Q9 e- L; _$ q做法
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K) W' r2 Y. u. H: FSTEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 * h3 h* w7 ]- @/ B# u! q% H/ \
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。
' |( U6 w$ o' K3 O公仔箱論壇STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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發表於 2018-4-27 04:21 PM
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