焗釀香草辣青口
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開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙
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+ U+ U' R1 Q/ u( y* m& Y' Z# b公仔箱論壇醃料 5.39.217.77& [4 U/ C, c- r t, A
8 t, T# a3 `7 q; J4 D5.39.217.77辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙1 [3 a7 L+ n; E
, B5 U4 Z. }5 p* }' a# U3 K9 P. e9 @5.39.217.77舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙公仔箱論壇 s9 p( E8 V" F. B3 v
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1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，4 N$ H s$ a2 M% m( f1 L
釀回青口殼上。
9 g$ s: A+ M: N3 D$ `% @) j: k2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
: H3 c8 m$ X* t% X s3. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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