焗釀香草辣青口
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可供 6
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材料
1 i* h& u8 M. @: T6 J公仔箱論壇/ b7 y' B' m/ }! X' P7 V; i
開邊青口/貽貝 12 隻，蝦肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切粒]，甜椒 1/2 個 [切粒]，乾紫蘇葉碎 1 湯匙，車打芝士 75 克 [約 2 1/2 安士/2 兩] [磨碎]，麵包糠 2 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb& x% |- a/ R0 @5 R1 ` ^
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醃料
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' A* j* T7 G- b Q! c9 Y1 t公仔箱論壇辣豆瓣醬 2 湯匙，麵粉 1 1/2 湯匙% e1 U. L* W ?, w2 V+ ?
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舊庄特級蠔油 2 茶匙，糖 1/2 茶匙
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; V4 v) c" w/ g( t8 H- I! [6 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
1 f- e0 q6 W% F9 H1. 將青口肉由殼中取出，切粒後加入蝦肉及甜椒，加入醃料拌勻，分成12份，
" T! t3 q l( {9 h( {9 z公仔箱論壇 釀回青口殼上。tvb now,tvbnow,bttvb: u5 B W0 |: y; n
2. 將紫蘇、芝士及麵包糠拌勻，灑在青口肉上。
) w$ A) _/ r1 Q- I5.39.217.773. 放入預熱焗爐攝氏220度/華氏425度焗15分鐘或至金黃熟透。 |
發表於 2006-12-10 01:12 AM
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