「葉黃素」紅翻天！但你知道從天然食物也吃得到嗎？其實，葉黃素是類胡蘿蔔素的一種，本來就存在許多蔬果當中。高瑞敏營養師表示，大家常吃的玉米、南瓜、蛋黃、菠菜、奇異果等就含有不少葉黃素。一起來看看，大名鼎鼎的葉黃素還藏在哪些食物裡！公仔箱論壇( W* N1 `' T7 [+ M" Z# @ ?
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葉黃素過濾藍光 保護黃斑部很重要
! o! q: a9 D1 w$ N. N2 G$ n5.39.217.77我們的身體沒辦法自己製造葉黃素，需要從飲食中補充。全身有不少器官都有葉黃素的存在，但是眼睛視網膜上的「黃斑部」區域，含有的葉黃素特別多，可以過濾藍光，減少藍光對眼睛的傷害，是很強的抗氧化劑！公仔箱論壇0 V' b) q$ S+ o; Q7 n. W
不過，老化、疲勞、抽菸、光線傷害等因素，都會影響黃斑部的健康，甚至可能引發黃斑部病變。因此，保持葉黃素的充足，有助於降低眼睛不適和相關疾病的風險。
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3 j j* |4 l" K/ j! Z, Q深綠色葉菜類像是菠菜，就含有豐富的葉黃素，是保護眼睛的好食物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E/ J' ?4 Q! P- {+ H# W8 ^
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. u. q: r5 i# p0 K% m/ |% H8 O5.39.217.77蔬菜蛋黃含葉黃素 菠菜玉米南瓜真棒- X) n8 `5 v( J- {# K7 O9 @
那麼，吃哪些食物才能補充到葉黃素呢？除了維持飲食均衡，高瑞敏營養師表示，深綠色葉菜類和橘黃色系的蔬果，通常都含有不少葉黃素。另外，蛋黃的葉黃素含量也是數一數二，主要因為蛋是家禽動物的卵，集結了整隻雞鴨全身的精華，家禽體內的葉黃素也會跟著留存在蛋黃中。公仔箱論壇; ?8 c; x, s) S1 }
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除了深綠色葉菜類，黃澄澄的玉米也含有豐富的葉黃素，是保護眼睛的好選擇。
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不過，膽固醇較高的人可能不敢攝取蛋黃，就可以從各種蔬果、堅果、根莖類食物中補充葉黃素。高瑞敏營養師指出，玉米、奇異果、南瓜、菠菜、櫛瓜等含有的葉黃素含量又特別高。以下再列舉出平常容易取得、葉黃素含量也不少的天然食物，給大家參考囉！5.39.217.77. {' M4 _# C& F+ y4 f0 V
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% d; x4 S) O. o: u3 j公仔箱論壇五色蔬果均衡吃 補充葉黃素很輕鬆( X, G- x' t. q( T
【蔬菜類】
; C& t, Q$ z _- y" a7 K: W5.39.217.77菠菜、羽衣甘藍、綠花椰菜、山茼蒿、地瓜葉、芥藍、蘿蔓生菜、洋蔥、番茄、玉米筍、碗豆仁、紅蘿蔔、黃椒、紅椒等5.39.217.77; [, A3 l. Y- H B _9 z- q( s
【水果類】
; [; u; K5 W% j2 i9 ]/ G& F( |; V* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果、柿子、柳橙、葡萄、木瓜、芒果等
) R) e6 V: |: B8 H _# ^【根莖類】tvb now,tvbnow,bttvb0 Z# U1 N2 }4 d$ O# [7 K
南瓜、玉米、地瓜等
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" R& T0 u; x) E, X8 N$ @. U/ l+ V現代人3C產品用得兇，加強補充葉黃素是舒緩眼睛疲勞的好方法。5.39.217.77$ j/ P8 K$ |( b0 R) c3 C
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金盞草葉黃素+素食DHA 液態葉黃素好吸收5.39.217.776 o9 q. G ]/ e3 _0 k
除了從天然食物中攝取葉黃素，由於現代人長期使用3C產品，眼睛的負擔比較大，其實也可以透過好吸收的液態葉黃素營養品適度加強，幫助舒緩眼睛疲勞、痠澀。
+ d& q. x n, N2 o5 K建議可選擇延續美國國立衛生研究院（NIH）配方精神所調配的金盞草葉黃素營養品，其中不只吃得到葉黃素，還含有脂溶性成分「素食DHA」可幫助葉黃素的吸收，同時保護視網膜。更令人安心的是，素食DHA的來源是藻類，不必擔心傳統魚類DHA的重金屬汙染。
8 k n! ~7 W: A公仔箱論壇另外，營養品還添加了24種蔬果精華，對於護眼有相輔相成的作用。大家挑選葉黃素補充品時，別忘了還要選擇低鈉、無色素、零膽固醇的液態品項，才能喝得聰明又放心！ |
發表於 2018-4-25 04:32 PM
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