日本人雖然長壽，但是飲食仍然有兩大特點，除了缺鈣，就是攝取過多鹽份。因此，許多日本營養專家開始推動既能補鈣，又能降低鹽份一舉兩得的飲食，近來「豆漿優格」掀起一股風潮，結合「東洋的大豆」與「西洋的優格」兩大長壽食物，吃出健康。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y8 q: _' W5 O3 C7 h* [
9 x5 |# z4 ?7 D! P日本《主婦之友社出版社》出版的新書《比豆漿更健康的豆漿優格》中，京都大學名譽教授‧家森幸男博士表示，長年以來我到世界各地進行食物的營養研究，在不斷專研吃什麼樣的食物，會使生什麼病過程中，深刻領悟到，日本傳統和食有兩大缺點。公仔箱論壇" a5 ~8 S: W6 R" M: r Z. W
# H2 b" q- b5 Y6 C/ ?日本專家：鈣質不足、鹽份過多飲食兩大缺點公仔箱論壇 @5 t; w, V K+ X; b
( A3 {4 E$ f% K$ s6 }) ntvb now,tvbnow,bttvb其一是鈣質不足。日本人不是遊牧民族，因此有些人遺傳了無法攝取奶（乳糖）的體質。若無法解除鈣質不足的情況，就有可能造成骨質疏鬆症或骨折，可能從此臥床不起。6 t2 v: b% y* K+ T$ g5 x& K8 h
2 d2 m1 r& {( J5 `6 Y* I% V% h公仔箱論壇另一個缺點是飲食中容易攝取過多鹽份。在吃涼拌豆腐、納豆、烤魚、生魚片、海苔等食物時，大多都會加醬油。鹽份過高是和食最大的缺點，尤其鹽會使血壓升高，是引起腦中風最大的原因。
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豆漿優格 喝出健康5.39.217.77& N+ Y" M$ P& @. S5 o: Z9 G
* [% v/ Q8 `' j# t0 i" ^0 _. I5.39.217.77該如何解決此問題呢？後來發現，優格是西方最具代表性的延壽食物，含有豐富且容易被人體吸收的乳酸鈣。另外，讓體內的鈉隨著尿液一起排出體外，或細胞外的鉀及鎂也相當豐富，可以防止鹽份攝取過多的問題。而上述這些成分在大豆中也非常豐富。也就是說，由大豆與優格組合而成的「豆漿優格」，可以完整彌補日本飲食的缺陷，可以說是超級健康食材。
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8 P, @# x! H2 stvb now,tvbnow,bttvb【豆漿優格變化食譜】
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★ 豆漿優格沙拉淋醬
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1.材料：（1/4碗份量）、豆漿優格1/4杯、大蒜（磨成泥）1/4小匙、橄欖油2大匙、鹽1/4小匙、胡椒少許。$ U i+ C: _& ^+ B5 x- H
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2.作法：將所有的材料混合拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) { I6 E' e, k+ s# u) t
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★ 豆漿優格鬆餅
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# L( v' {0 w2 j0 n/ i/ |4 C* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.材料：（2人份／6片）tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 r. ]8 ?! I0 N% i- |3 s3 O. m9 ?
) F6 H4 k" h* t0 IA：麵粉1杯、發粉1/2小匙、小蘇打1/2小匙、紅糖1小匙。公仔箱論壇+ u! h- U9 F8 |6 Z, n
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B：蛋1顆、豆漿（或牛奶）1/4杯、豆漿優格1/2杯。tvb now,tvbnow,bttvb1 E0 ^2 O0 m: w* K: l
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糖粉適量、蜂蜜適量、奶油適量。tvb now,tvbnow,bttvb' F5 b: d& u( L$ ^1 ^5 [
. J3 s7 P+ B, }9 b! L7 c: htvb now,tvbnow,bttvb2.作法：: m, _5 e8 U+ t' r$ m- G& K
! C. L, A5 h$ x( T0 W4 Z' V1將材料A與B分別用打蛋器拌勻。
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2將材料B加入材料A中拌勻。
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3平底鍋用較弱的中火加熱，倒入作法2，延展成直徑約5cm的圓形。
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4當表面產生氣泡後翻面，再煎30秒後起鍋。3片鬆餅疊成一份，淋上糖粉、蜂蜜，放上奶油後完成。公仔箱論壇; n6 q) j3 c: q/ ?3 W
9 g' S7 U A/ b) y- W' X(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-4-21 05:23 PM
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