來源：中國經濟網
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/ ~6 }/ O' B) B; ]: ^$ _: ? 據營養學分析，雞肉中磷的含量較高，會與鐵元素發生化學反應，所以在進食含鐵量高的食材，如木耳、海帶、豬肝等時，不要同時食用雞肉。青胡椒是一種較為冷門的食材，盛產於南美，它的食味與黑胡椒、白胡椒有較大的區別，青胡椒有一種本身獨有的胡椒香味，它與白肉是一種理想的搭配，如今天食單所介紹的菜肴。tvb now,tvbnow,bttvb5 L6 ?1 ^8 y3 M$ R
$ e# T: j& B0 v+ y9 i公仔箱論壇 材料：雞500克、青胡椒20克、西芹100克、蔥段40克、蒜茸15克、姜片20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、生粉、生抽各適量。
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g$ V8 j7 u( D( d. utvb now,tvbnow,bttvb 做法：雞肉洗凈斬件，以鹽、生粉、胡椒粉拌勻備用；青胡椒壓碎備用；西芹洗凈切段，飛水備用。開鍋下油，爆香蒜茸和姜片，下雞件大火翻炒至雞肉上色，濺米酒，加入青胡椒、西芹和蔥段，用中火翻炒片刻，以鹽、糖調味，勾薄芡，便可上碟。 % ], s( b% F+ I0 o n+ G% p: M- `
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6 z% _( `5 ~ F y1 l }3 {公仔箱論壇美食推薦：稻香排骨(圖) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P" k/ x0 B/ ]
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型男廚房：剁椒蒸芋頭(圖)
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/ L( C' U* {0 I3 U3 u* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美食推薦：蝦米椰菜飯(圖)
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% z2 A+ L8 ~5 C& q! b, `8 Z$ Ytvb now,tvbnow,bttvb美女廚房：川式麻油雞(圖) |
發表於 2008-8-17 08:49 PM
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