[材 料] (4人用): tvb now,tvbnow,bttvb+ a0 ^0 l& p- \3 A
4 隻指天椒
& d6 g1 u4 O) e2 \: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 個蘿蔔糕
% l. Q' P5 N$ N7 K0 v5 J5.39.217.77 120 克蒜茸 (拍碎)
2 s4 o. @0 d9 F9 g z 乾米粉少許5.39.217.77' G! c1 H& R* H `: }1 K j
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[調味料] :
# ^- F: R* @9 n" \; @/ [; W 2 湯匙花生油
6 B) a; y7 d. F# m7 q8 t 生粉及七味誚U適量5.39.217.77$ u* Z, e. i6 S5 a! x9 w; {' r
公仔箱論壇0 G" h2 } W. w" U
[做 法] : 5.39.217.77( P, f( j: N5 k( Q9 V7 u8 m7 N0 H
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。5.39.217.77* B3 P: B; g3 ^0 y# G" u
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
5 d- [0 J! B7 ?tvb now,tvbnow,bttvb(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。& s. M; `- q) s6 e
(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。公仔箱論壇* n8 C, T+ k& U
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[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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