[材 料] (4人用): 公仔箱論壇& b( H0 M) _3 S; u" f
4 隻指天椒4 h0 B1 x0 j/ k* S; D. M
1/2 個蘿蔔糕
: U" ]) n* ~7 o7 a* Q 120 克蒜茸 (拍碎)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?/ X6 |/ i6 i+ E
乾米粉少許
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/ ]. V3 W& ?5 e3 u$ v[調味料] : $ ]! j' q; w: {
2 湯匙花生油8 U. Y% ? Z5 s: u. K; e8 o2 w/ q- G
生粉及七味誚U適量
2 W5 o% K# h, R1 c) z, B; q; e公仔箱論壇4 P: S5 z% A3 v
[做 法] : / X* M) U0 E0 Q# G( D: V+ u
(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。" r" U" E. {& r/ G' C
(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。
; y1 S) R7 E; W' }) V# L( S(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
9 e+ d: Z& h% w9 J/ g7 Ytvb now,tvbnow,bttvb(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。tvb now,tvbnow,bttvb2 R! e2 w, [" @9 J3 J, u
7 s, d- i7 O: `) k& W[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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