[材 料] (4人用): tvb now,tvbnow,bttvb" E) S6 i2 l. v
4 隻指天椒
4 k7 F# y3 l( [4 x1 i/ _5.39.217.77 1/2 個蘿蔔糕
5 P: B1 Y5 N& U) x 120 克蒜茸 (拍碎)
9 f# F, n* C# ^, ? 乾米粉少許公仔箱論壇7 y5 o( D% L! v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N% {+ g* c' v) R! x- U; M% p0 u+ h
[調味料] : 5.39.217.774 S* G! N; T! e6 u
2 湯匙花生油$ v6 r- C2 @# _- ~. L a
生粉及七味誚U適量5.39.217.77; m# j o$ x9 P3 Z; a4 W% s
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[做 法] :
4 I- {% O/ Z- s/ c8 O& r. gtvb now,tvbnow,bttvb(1) 蘿蔔糕切成條形，蘸上生粉，燒紅鑊，以猛火猛油炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
P; @+ }# R" Z+ K(2) 在同一油鑊放乾米粉，炸至香脆後上碟備用。公仔箱論壇' n y/ I) ^3 G: ~3 m2 j
(3) 蒜茸碎炸至硬身及金黃色，撈出瀝乾油份。
6 {' {8 y. U8 n h/ x公仔箱論壇(4) 指天椒切碎，加一湯匙花生油在鑊中燒熱，以慢火炒香，加入蘿蔔糕條及炸蒜茸碎撈勻，再加七味粉調味， 鋪在炸米粉上即成。
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) d& w- S+ i+ F: I6 O+ x1 t5.39.217.77[備 註] : 炸蘿蔔糕及蒜茸碎一定要猛火滾油落，才可做出香脆而不油膩的口感。 |
發表於 2006-12-9 09:54 PM
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發表於 2006-12-9 09:57 PM
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