根據台灣失智症協會的調查，目前在台灣約每100人就有1人是失智症患者。根據研究顯示人體內的葉酸不足，可能會讓人體內的高半胱胺酸上升，提高失智症發生的機率。葉酸是維生素B的一種，為製造細胞DNA重要的物質之一，攝取葉酸可抑制高半胱胺酸上升、達到預防失智症的效果，因此建議平時多食用富含葉酸的青花椰、菠菜、海苔、毛豆和草莓。
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" x, R# c) B: `1 t公仔箱論壇葉酸可以抑制人體中高半胱胺酸的上升，減少腦發生病變的機率
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根據日本網站健康生活的報導，葉酸可以抑制血液中有害物質高半胱胺酸的上升。當高半胱胺酸上升，便會活化類澱粉β蛋白質，這被認為是引發阿茲海默症的原因之一。 2 H3 h, t! E0 A0 w3 S0 X! R
* j) x. a8 ]: ~高半胱胺酸也會對神經細胞產生不好的影響，讓輕度認知障礙（mild cognitive impairment, MCI ）發生的機率提高。2015年美國的研究報告亦指出葉酸攝取不足的人，發生輕度認知障礙的機率較高。
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8 b; T9 H+ H; ]% r' U5 j( `日本營養師成島真理則表示高半胱胺酸也會造成動脈硬化。而葉酸能將高半胱胺酸轉換成無害物質，所以亦有預防動脈硬化的效果。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 }. X% J2 {
+ c0 t' |- |" ?( g* r+ B' A5種富含葉酸可以有效預防失智症的健康食物
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/ C% ^8 E" o* M; e: y5.39.217.77日本網站健康生活的報導建議，多吃以下5種富含葉酸的食物，可以有效防止失智症：青花椰、菠菜、海苔、草莓和毛豆。 # o4 @( N9 v: \1 o
+ [6 W+ M2 }5 v7 r b5.39.217.771.綠花椰菜：5.39.217.77+ R: Z0 O" r+ T; W5 o; H, K
還富含提高黏膜抵抗力、防止感冒與細菌感染的維生素A，以及可預防貧血的鐵質。 公仔箱論壇7 B" `$ I- n* J; Q+ A2 W
0 U4 i( H3 G2 @3 }: w% N/ k' C公仔箱論壇2.菠菜： tvb now,tvbnow,bttvb# Q( ] h* D4 x$ l, I1 G) i1 y- d
也富含有維生素A可預防癌細胞與DNA結合，可發揮解毒功效的葉綠素，與可護眼的葉黃素。 5.39.217.77. D. r# E' A( g4 o3 [
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3.海苔：5.39.217.77& }( Q' c1 i3 U) a6 a$ r# }* _; n+ {. v
還含有可以防癌的β胡蘿蔔素，與可以降低膽固醇的EPA，讓不喜歡吃魚的人可以透過海苔來攝取EPA。 ! e3 |# p; n2 d5 k
6 H% W4 O6 d6 a& P4.草莓： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V: E ~+ ^9 a2 ^# T5 e* m
富含的花青素能強健胃功能，還能避免腦部組織受到氧化傷害，對活化腦部也有效果。
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5.毛豆：
9 ]5 L' E- J* mtvb now,tvbnow,bttvb日本腦科學權威茂木健一郎教授，特別推薦食用毛豆來預防失智症，因為毛豆還含有「卵磷脂」成分是腦神經構成的成分之一，有促進腦的活性與防止記憶力減退。 ; O) Q& w% H6 N
8 ` Y( v W# p(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-18 04:24 PM
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