【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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6 J+ N! B1 S9 v0 M5 R I黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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控制血壓的成分 ! _' j6 p; G1 v2 x
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 , N( N& N* k3 d' D1 {
$ \; M, o' Q9 Btvb now,tvbnow,bttvb降低血壓的原因 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l# Y: V2 m+ s+ g$ r
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 公仔箱論壇3 c$ d/ x# }8 |- E/ v$ f
木耳降壓食譜
3 l! r9 H4 H. C6 ]& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 w$ e9 n8 {: w$ N* H5.39.217.77木耳燒豆皮
$ u+ t2 U: J: l( R. w3 c9 m$ r公仔箱論壇材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 5.39.217.77& h& T3 I- h" M+ o; B
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
4 e# X8 p! \/ D4 ?, H1 G- g$ Z公仔箱論壇做法 : p" ^. p, X/ f/ O3 R5 N
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
; Q: u6 V" @) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
3 B4 B& J8 G6 f% F; }- H$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。
1 q; a& G/ H! H) \2 h, N0 |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V1 ?! M9 T, r8 k
木耳肉片湯
8 ]1 a: L; L0 C, Q6 u* G9 }' l) ]1 qtvb now,tvbnow,bttvb材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 6 X6 z+ Y, |( d- n% S+ K: A' N6 z8 Q2 Y
調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 公仔箱論壇" O- t/ x: F7 J. |: g$ v; o
做法
3 \/ I) z1 U' _, ~公仔箱論壇
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示
: U2 t* ^5 c$ h" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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) l7 _! _9 O* B7 v, I/ b青筍木耳炒肉片 ) K |- m! G* m$ l$ _
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 ' z. u$ O8 w/ Z+ G' `: D1 r
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 tvb now,tvbnow,bttvb% h( [6 q- P; B* M. i4 K0 X* B
做法 5.39.217.77; }5 `2 k# @* ?) x
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
5 w& H9 x5 p( A5 V7 c" D& z鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
4 O( {! a! W) R* S4 w3 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 P9 V2 C- ^7 ?6 X: M
木耳大白菜
2 R) a. L0 y# l! p. k5.39.217.77材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb s `9 }; I) ?7 S2 _) M
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
$ W5 L, v& C+ r9 M. y做法
: O' k/ o& j! P# {5 p5 i/ U0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
+ K7 k9 j: S6 U3 P4 R) p) l烹調提示
9 s+ ?% k, D2 V: Q+ g大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
3 _9 d* e5 u6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d+ X0 @% ^+ ?+ C5 _/ `
木耳拌黃瓜 8 m e" F4 i+ h. d* P
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 tvb now,tvbnow,bttvb: K, x6 ^8 E0 X, H) Y
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
" i: Y' X% \$ A; E做法 tvb now,tvbnow,bttvb3 r) t' g% y0 D1 Z; F5 X5 w% E
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
! M' [$ W$ N6 r6 F% U9 C" X1 N烹調提示
5 g3 U; K0 v1 {在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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