【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。
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$ ~! G! X7 I6 e8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。控制血壓的成分 5.39.217.77& I! F3 C- N0 C9 K2 Z; E% O: q: [
鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖 5.39.217.77; p$ u" t0 j% Z# }
% W1 u3 `5 F# Z% @0 ^降低血壓的原因 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^0 s, H; @ |4 k5 U
腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E& M/ S! |3 d1 h- \
木耳降壓食譜公仔箱論壇1 u/ @0 j: N. p. a% c5 K7 g
* h/ r: h! B3 u0 C# h' g9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳燒豆皮
# E0 O' b; z8 U+ e* ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t% E0 H! i/ N& U
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
' L) [+ \3 s8 S2 ^% h* e' wtvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w" h% S8 {! Q6 u, Q+ x
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
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烹調提示
# L2 K$ O! r' s' U質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 5.39.217.774 H4 Z# p( E1 Y6 g1 \
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木耳肉片湯
# o7 J" M1 h2 U) H2 e4 n5.39.217.77材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
) A) q0 w& A' K# I, I: U. z6 L! i' C調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。 ; R8 ~+ N2 ~+ K
做法
( ^6 U0 P. U& [* Itvb now,tvbnow,bttvb - 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
& z7 q8 U# _( o: f4 {" D, o烹調提示 公仔箱論壇6 t. j" f9 d& k3 N( B, _! M. R
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。
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; K( P$ I0 R( k5 i: ]tvb now,tvbnow,bttvb青筍木耳炒肉片 ( O- J9 _1 D# J0 [' ]
材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
+ D# o( r: ?- [: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `# k2 i+ ~9 b3 n/ U
做法
' V; R/ [9 @' z, p! u' X) J& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
4 v j! H, ~0 o& C鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。
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2 r6 t1 C, J/ T. n5.39.217.77木耳大白菜 tvb now,tvbnow,bttvb# [! p: U0 ^/ F2 Z7 o8 p6 c1 V; z
材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。
' N, A" ~" C% w9 Q5 s調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
0 [+ e" z. a+ P' @" V* d/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 e4 m% b: U# |/ {0 N- {公仔箱論壇 - 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
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烹調提示
" h7 p) U7 d8 x+ Z3 w. D/ Jtvb now,tvbnow,bttvb大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
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木耳拌黃瓜
& d, b; f5 b- ~/ L) e材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。
( b, @/ [: ^, Atvb now,tvbnow,bttvb調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
3 ~+ o" C- T, H! M0 S公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g' |6 w! u* T6 T; q( w ^! D
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
# V- Q; Q$ f' I' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
" [; w R/ D, i/ K; F5.39.217.77在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。
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發表於 2018-4-17 02:19 PM
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