【早安健康／胡大一（現任北京大學人民醫院心血管研究所所長）、仝其廣（中國煤炭總醫院心內科副主任醫師）】tvb now,tvbnow,bttvb, n* W. [' ]( I, Z8 B. h; m& M& e
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黑木耳含有豐富的腺嘌呤核苷，可抑制血小板聚集、溶解血栓，除了有效穩定血壓之外，還能預防心血管疾病。黑木耳中的膳食纖維、多醣體、纖維素、半纖維素、果膠等可以促進胃腸蠕動、降低血脂、加速膽固醇排出體外、預防血管硬化，保護高血壓患者的血管。 * |; |) k! c! P: z
! N ^( ?2 j& S5 u, |4 |: i5 U控制血壓的成分
3 }* _1 `5 J. R. @( q+ B0 n# h# \9 K公仔箱論壇鈣，煙酸，維生素C，紅蘿蔔素，硒，膳食纖維，腺嘌呤核苷，黑木耳多糖
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( E! }7 W1 e$ U# i! P9 ~) D; P降低血壓的原因
6 N; m7 p+ B2 T1 |腺嘌呤核苷能抑制血小板聚集、保健血管 5.39.217.77- U, B" z2 _7 W8 T% c6 B6 p
木耳降壓食譜; f4 ~" r& {7 q4 ]: ~( A4 e% \' j
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木耳燒豆皮 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x2 Z) b) D$ C+ m7 V2 X) ]
材料 水發黑木耳、水發豆皮各100 克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T: @; G; N* n% J7 p+ l5 ?
調料 蔥花、鹽、雞粉、太白粉、植物油各適量。
; a$ x* B+ z4 q公仔箱論壇做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b6 k) R- Q4 j" }+ G7 V
- 水發黑木耳去根，洗淨，撕成小朵；水發豆皮洗淨，切斜段。
- 鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳翻炒均勻。
- 加適量清水大火燒沸，轉中火燒2分鐘，放入豆皮翻炒2分鐘，用鹽和雞粉調味，太白粉勾芡即可。
( ^- c R' `- o1 s; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
7 D9 g5 x, L8 a5.39.217.77質量好的豆皮顏色淡黃、呈纖維狀，迎著光線能看到一絲絲纖維組織。 6 {! Q5 R' C0 v; M
5 ?- L; q8 ?! N( w+ s- c公仔箱論壇木耳肉片湯 tvb now,tvbnow,bttvb; u3 H! M5 U5 R& ?' U1 ?4 Z
材料 水發黑木耳、瘦豬肉各50克。
# u% T, U/ I& q! {5 }公仔箱論壇調料 香菜、蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
3 Y* O7 C$ G i9 z1 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i* t. o/ q @" w1 w
- 水發木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入豬肉片滑熟。
- 倒入木耳翻炒均勻，加適量清水大火燒沸，轉中火煮5分鐘，用鹽和雞粉調味，撒上香菜即可。
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烹調提示 公仔箱論壇3 v: G, C$ j6 M. j
優質木耳表面黑而光潤，有一面呈灰色，手摸上去感覺乾燥，無顆粒感，嘴嘗無異味。 tvb now,tvbnow,bttvb, j" U4 h( U- S$ f
% S9 I) c' w1 B3 c+ U5.39.217.77青筍木耳炒肉片
. r3 C a1 O. i3 Z公仔箱論壇材料 青筍150克，水發黑木耳、瘦豬肉各50克。 $ M# v/ l9 p* c. @1 p
調料 蔥花、薑絲、料酒（米酒）、澱粉、鹽、雞粉、植物油各適量。
4 g9 g* _) x, f- Q5 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法
" `8 M" C4 _ c! Y5.39.217.77 - 青筍去皮，洗淨，切片；木耳擇洗乾淨，撕成小朵；瘦豬肉洗淨，切片，用料酒（米酒）和澱粉抓勻，醃漬15分鐘。
- 2 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花、薑絲炒香，放入豬肉片滑熟。
- 3 加木耳翻炒均勻，淋入適量清水燒5分鐘，放入青筍片炒熟，用鹽和雞粉調味即可。
6 v8 W; t4 }8 d$ y$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烹調提示
' x% k" M0 P: M! j# E公仔箱論壇鮮嫩青筍莖的表面無鏽色、皮薄、呈淺綠色，鮮嫩水靈。 % H( g, [3 b9 f9 x9 Y7 V
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木耳大白菜
8 V. k8 z- E- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 水發黑木耳、大白菜各100 克。 公仔箱論壇, z; c( |& g/ K w9 C8 a' Q9 `- y/ D
調料 蔥花、鹽、雞粉、植物油各適量。
3 m- t C2 G0 x r" n5 I$ ntvb now,tvbnow,bttvb做法 公仔箱論壇; {" ~, i. C0 s8 w1 L
- 木耳擇洗乾淨，撕成小片；大白菜擇洗乾淨，撕成小片。
- 炒鍋置火上，倒入適量植物油，待油燒至七成熱，放蔥花炒香，放入木耳和大白菜片翻炒5 分鐘，用鹽和雞粉調味即可。
0 }! @ }$ G4 y4 X- T- I# S公仔箱論壇烹調提示 5.39.217.77( z" ]& T% I' }3 `; S+ N8 \
大白菜以菜球堅實、葉片包裹緊密、質地脆嫩、色澤黃白或青白者為佳。
6 P6 Y/ j- U+ J6 [, V4 R3 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb9 l2 \! F% J3 U; d( c( u
木耳拌黃瓜 5.39.217.77) h7 z$ N7 ^) ?% s. x& {" a
材料 水發黑木耳、黃瓜各100 克。 * t; y6 y1 h5 R+ A# r
調料 陳醋、白糖、鹽、雞粉、辣椒油各適量。
) g5 W+ K9 w* a4 b公仔箱論壇做法 ; l9 S% e, G8 X0 @* u
- 水發木耳擇洗乾淨，入沸水中煮透，撈出，瀝乾水分，放涼，切絲；黃瓜洗淨，去蒂，切絲。
- 取小碗，放入陳醋、白糖、鹽、雞粉和辣椒油攪拌均勻，對成調味汁。
- 取盤，放入黃瓜絲和木耳絲，淋入調味汁拌勻即可。
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烹調提示
$ |# g. s; Z/ E7 u1 y2 u公仔箱論壇在清洗水發木耳的水中放入適量麵粉或太白粉，可以很輕鬆地洗淨木耳上的雜質和泥沙。 | 
發表於 2018-4-17 02:19 PM
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