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[西式食譜] 西岸風味凍龍蝦沙律

材 料       
2 m1 W% G% S7 R; L- N龍 蝦 肉 150 克 、 青 蘋 果 1 個 、 芹 菜 葉 2 片 、 紅 頭 1/2 個 、 細 香 1/4 束 、 蛋 黃 醬 60 毫 升 、 蘋 果 醋 30 毫 升 、 鹽 / 胡 椒 各 少 許 、 雪 利 酒 15 毫 升 、 多 士 1 片 、 萵 苣 適 量$ @4 S2 a% T+ J8 R' E: D

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% d$ C2 f  v; F6 r6 v' U做 法       
' {" w" M* Z" e0 E' s) C公仔箱論壇1. 龍 蝦 肉 灼 熟 後 , 拆 肉 切 件 , 放 入 雪 櫃 內 備 用 。 tvb now,tvbnow,bttvb5 X) w* l) d; d1 H3 P
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2. 把 青 蘋 果 、 紅 頭 、 細 香 及 芹 菜 葉 切 粒 , 加 入 蘋 果 醋 、 鹽 、 胡 椒 、 雪 利 酒 及 蛋 黃 醬 攪 勻 。 $ C% ^& p/ y$ {# @
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3. 最 後 放 上 萵 苣 及 多 士 伴 碟 便 完 成 。
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7 p3 Q) E; f) {% J公仔箱論壇青 蘋 果 含 果 膠 , 可 以 和 膽 固 醇 結 合 , 幫 助 人 體 將 膽 固 醇 排 出 體 外 , 達 到 降 膽 固 醇 的 目 的 。
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