消委員會測試30款預先包裝牛油、人造及相關產品，發現大部分樣本標籤未有準確顯示營養素含量，當中近五成營養標籤及聲稱更屬嚴重不符。
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30款測試樣本，包括9款牛油及16款人造牛油及塗抹醬、4款牛油和植物油脂肪混合物塗抺醬，以及1款起酥油。消委會指出，一半測試樣本的營養標籤數據嚴重失實，不少樣本標示值不符合有關標籤技術指引，當中銀寶的Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oil的鈉含量為410毫克/100克，較標示的36毫克/100克高10倍。/ u1 s7 G- q" ]% K+ |# k' n
另外，9款樣本檢出的反式脂肪酸含量超過標示的20%；4款標示「0」反式脂肪酸的樣本，實際含量則超出指引每100克不可含多於0.3克的規定所限；個別樣本的包裝聲稱含有多種維他命成分，但營養標籤上卻沒有相關資料。
% K2 o3 w) p" @測試又發現，18款人造牛油含有基因致癌物環氧丙醇，含量由每公斤13至640微克，含量最高的為「Sunny Meadow Spread With Canola Oil」，當中16款亦同時含污染物3-MCPD，每公斤含44至1100微克，最高含量的是「President Ambassador Salted Culinary Fat Blend」。由於環氧丙醇同時具基因毒性和致癌性，消委會提醒市民應盡量減低從食物內攝取。0 R( x) O5 w& x& x J
據歐洲食物安全局報告結果指出，「偏高」環氧丙醇攝入量（每公斤體重攝入0.6至4.9微克），對所有年齡組別消費者健康造成的影響均值得關注，惟對於嬰兒、幼兒及兒童的健康，「一般」攝入量（每公斤體重攝入0.3至2.1微克）就已值得關注。
5 v- b4 \. A N! I' k: K世衞癌症研究國際機構（IARC）將環氧丙醇評為「很可能令人類患癌」的物質（group 2A substance），據食安中心資料顯示，基因致癌物是透過直接破壞脫氧核糖核酸(DNA)而誘發癌症。這類致癌物沒有一個絕對安全的攝入量，即使少量也有可能破壞基因物質，從而增加發生癌症的機會，因此不可能釐定出一個安全參考值。5.39.217.77( M1 A- t; v1 R
至於3-MCPD，歐洲食物安全局報告亦指，經實驗動物發現，長期攝入過量的3-MCPD會損害腎臟的功能及影響雄性的生殖系統。
1 D: n& h) O2 R5.39.217.77消委會表示，已經促請各代理商即時更改失實標籤，並促政府立法規管食物中有害物質含量。" K/ T( r6 G5 n4 f' Z
5.39.217.77/ D& [9 ?5 N! w6 v7 h3 ^
測試中含環氧丙醇牛油品牌（#為同時含3-MCPD）, d, \# i' i! r- L1 Q6 u2 v& b
●MeadowLea Original Vegetable Fat Spread
, M% |- X! \& h9 e2 ^5.39.217.77●Olive Grove Classic Mild Tasting 65% Less SaturatedFat Than Butter Edible Oil Spread /Fat Spread(#) F9 \; E% t" R4 R2 i1 b% P5 `
●I Can't Believe It's Not Butter!Light Vegetable Oil spread(#)
8 ]8 l) v4 V7 G+ {5 T; _●Sainsbury's Lighter Butterlicious Made with Butter milk(#)5.39.217.77; F0 G( v V" R! r# o0 p8 f
●花嘜 Flora 輕怡植物牛油醬 Light Spread(#)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k0 f% A3 B3 }" q0 J7 _
●明治 Meiji なめらかソフト Smooth And Soft(#)
( y1 k' ]4 k6 |, c/ _0 P# m7 M●雪印 Snow Brand 特級植物牛油 Neo Soft Spread(#)公仔箱論壇1 M# z) P- Y! _8 A0 |
●花嘜 Flora 軟滑植物牛油醬 Original Spread(#)5.39.217.773 `; V& J8 y3 s, p: t2 T5 [2 q
●M&S Reduced Fat Olive Oil Spread Made Using Olive Oil(#)
5 i; n9 D) ~! \) z) d●Essential Waitrose Olive Spread- Reduced Fat Spread ( 45%)(#)9 O) v# P5 a+ J1 n0 ]. I
●Belle Premium Vegetable Fat Spread Made With Sunflower Oil(#)
6 w% P+ v( i3 X( z# F5.39.217.77●Earth Balance Organic Whipped Buttery Spread(#)
# K; w8 v8 L# P5 d& L) F* \●Tesco Sunflower Spread(#)' a5 \; Y. z7 ]# Z
●Sunny Meadow Spread With Canola Oil(#)! B' `* Q) H' Y$ r
●銀寶 Lurpak Slightly Salted Organic Spreadable Butter Blended With Vegetable Oiltvb now,tvbnow,bttvb% z) I' q% x3 W3 {3 b
●President Ambassador Salted Culinary Fat Blend(#)tvb now,tvbnow,bttvb5 N j3 A* _& n8 X
●Copha Vegetable Shortening Made With Coconut oil(#)
; k2 N6 W8 g- G' Y●Tablelands Butter Spread with Plant Sterols(#)
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發表於 2018-4-16 12:24 PM
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