[原料/调料]
( o% s- N1 f2 u1 etvb now,tvbnow,bttvb
$ x9 X/ `" P7 _ T; l/ C带壳鲜螺1000克，水发木耳15克，葱10条，醋1汤匙，料酒1茶匙，上汤2汤匙，粗盐、蒜、生粉、香油各适量。 tvb now,tvbnow,bttvb6 ]: f0 f3 Z! |9 a
公仔箱論壇2 e& g$ q9 L7 V2 w. x: n, ^/ Y% _
[制作流程] 5.39.217.77) B! u3 [3 E: f! C( w8 Y
公仔箱論壇# i* {3 r% I% ?' S1 I% V' S
①将海螺外壳砸碎，取出肉，摘去尾肠，去掉头部黑膜，用醋和粗盐揉搓洗净，再用清水洗净，片成大薄片(片越薄越好)。把葱批成两半，切成1厘米长的小段。大蒜切片。木耳大的一切两半。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 d, b$ O) Y# |/ d i. Z) X
4 T: {5 U, g# s公仔箱論壇②将上汤、料酒、盐、味精、生粉放碗内调成汁。烧滚水，放入海螺灼过，立即倒入漏勺内滤干水，迅速放入已烧至八成熟的油中一冲，旋即倒入漏勺滤干油。 4 n9 C" A/ V. H. ~2 P5 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V K: u0 d T+ _/ C9 L
③锅内留适当油，下葱、蒜，待出香味后，放入海螺、木耳，迅速倒入调好的汁，拌炒均匀，淋上香油，盛入碟内即可。 |
發表於 2008-8-16 09:26 PM
| 
