【菜系】 安徽菜 5.39.217.77) `/ ?' I* Y( [" S9 ^8 o
【原料】 鸭一只，黑芝麻油3大匙，米酒1瓶，盐少许，糖少许 3 c9 `, X8 [* P1 T8 g+ _
' [3 u9 ^ k2 R _. y( S
【做法】 3 U8 \( a# X9 F A6 x
7 H$ |: P ~# @4 n8 A
1、买鸭子时先去内脏，回家后洗净剁成块，老姜去皮后洗净拍碎 ! X8 O# f2 [/ R% o0 O
+ W+ a+ R' ` @ 2、锅烧热，将黑芝麻油加热，先炒姜，再放入鸭块炒到鸭肉表皮有点焦干，加水1200毫升，捞去浮沫，改小火煮20分钟。 公仔箱論壇) `+ @* y- e3 b3 H
$ B( J/ n9 A7 m1 i. } 3、倒入1瓶米酒，加盐、糖调料，续煮10分钟即可。
& P* ]+ e, X# T! Y; P- }, u' f公仔箱論壇
, }/ F# n" I9 g* j公仔箱論壇 【特色】 鸭肉- 鸭的营养价值很高， |
發表於 2008-8-16 09:22 PM
| 
