天氣熱的像「火燒」，原來立夏將至(5月5日開始)，為了預防盛夏的炎熱消耗人體正氣，應該從立夏開始打好基礎，先從「固腎」開始，唯有保護好的腎氣，心的陽氣就會足夠，才能提供夏季強大的動力。此外，立夏開始，就是喝薑棗茶的好時機，可以宣發肺氣，幫助把體內病邪驅趕出去。tvb now,tvbnow,bttvb+ J& }% ?& ]# R" z3 K0 s1 |/ r' K4 P
/ G; ~4 ]+ v% ^. W |8 o% [" y) k立夏固腎食方推薦：核桃殼煮雞蛋公仔箱論壇) V( j5 N5 y9 m# ]) q$ n; E% Q4 N3 ~
7 ~, z8 N, D0 r# Q飲食專家陳允斌在其新書《四代中醫以食代藥》中建議，立夏來臨，此時應該多吃一些豆子、雞蛋、糯米來補氣，尤其把雞蛋用核桃殼來煮，固腎效果更好，以下推薦立夏固腎食方「核桃殼煮雞蛋」。核桃殼與分木心是固腎氣的重點，如果人體腎氣不固，精血就會洩漏，大小便也容易固不住，而腹瀉、尿多，甚至尿血，女性則會導致白帶過、男性則有遺精等現象。
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有以上問題的人，不妨食用「核桃殼(包括分木心)煮雞蛋」，並且連湯一起喝，效果較佳。尤其給家中老人食用，具有良好保健效果，緩解老人腰痠腿軟問題，還能預防聽力減退和促進睡眠。公仔箱論壇% f+ p4 K2 _/ t, A4 i
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【核桃殼煮雞蛋】：
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) J% h! i" @+ ltvb now,tvbnow,bttvb1.材料：核桃殼6個(打開核桃時，中間分隔核桃仁的木質隔膜一定要留下，與核桃殼一起入鍋煮)、雞蛋6顆、醬油適量、鹽少許。公仔箱論壇2 P% b/ r' ?6 W$ R2 _. E( M7 M6 m2 Q
2 |; ~8 j, j( f3 T5.39.217.772.作法：5.39.217.77: w* \9 y% Q$ u8 x/ f! `+ x- R
; d2 b9 |$ j3 Z) ja.把核桃殼洗淨，放入鍋中，加清水泡個半小時。4 E$ F! |( X$ H7 E0 W, J+ j
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b.大火煮開，轉小火煮1個小時，放涼。) d3 W) s, X& j/ a$ u8 M4 ~" p
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c.將整顆雞蛋(不用去殼)放入冷的核桃水內，按自己口味加入適量醬油和鹽，大火煮開，轉小火煮6、7分鐘。
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d.不要關火，用湯匙輕輕地敲雞蛋，如果感覺很有彈性，表示蛋已經凝固。此時就可以使用湯匙將雞蛋殼敲出均勻的網狀裂縫，以便充份入味。
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: N$ I! ^3 L+ J, x+ ^; G( ^e.繼續煮10分鐘，關火起鍋。tvb now,tvbnow,bttvb8 `) }7 P; @& d! R' O, k
$ ]; M# a2 y# \f.浸泡一個晚上，第2天吃，雞蛋會更入味。
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% [4 L4 N) l# z3 ]! ~【提醒】：tvb now,tvbnow,bttvb. R" n* C+ U' ~4 R1 ^- C
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以上食譜配方是以一家的參考用量，可依據人數多寡來增減。可以一次煮多一點，放冰箱吃2、3天。在立夏節氣15 天中可以每天吃；女性應該注意避開經期。
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# A* v7 S0 A* D5.39.217.77至於立夏過後也適合飲用「神仙薑棗茶」，是利用薑把身體下焦的寒氣驅趕出去，例如常在冷氣空調環境中工作的人，因為冷氣空調的冷風將寒濕帶入人體內，引發頸椎病、腰痛、咳嗽，甚至肥胖等問題，喝一些薑棗茶，有助於將這一些寒濕排出體外，許多小毛病也隨之化解。公仔箱論壇3 q" K+ K/ R8 W
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此外，用棗來補氣血，所以此道食譜適合經常容易下巴長痘痘的人，作為調理身體氣血之用。
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還可以將薑棗茶進行一些搭配與變化，例如氣血弱的女性可以加紅，增強補血暖血的效果，對女性緩解經痛也有幫助，以及調理手腳冰冷等。如果吃了生冷的瓜果導致水瀉，在泡薑棗茶時加一些綠茶，就能止瀉。5.39.217.77% q8 H+ S. z( y. _( n0 e
0 D) E( x" J$ g7 W- p$ X8 a5.39.217.77【神仙薑棗茶】：
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1.材料：帶皮生薑1塊、紅棗6顆。
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! _8 Y8 g) b' N2 V公仔箱論壇2.作法：紅棗和薑片一起加冷水下鍋，煮開後轉中火再煮10分鐘以上，然後放入保溫杯，繼續燜泡，可以反覆沖泡幾次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S/ \2 O6 e7 x& M
. M4 l. _8 C$ e+ X【提醒】：tvb now,tvbnow,bttvb% s) G# W+ D; ?. l+ i
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飲用「神仙薑棗茶」時，一定要趁熱喝，不能喝涼的；飲用時間最好上午喝完。初夏、仲夏喝兩個，到入伏前停止。至於皮膚病發作期，或是女性懷孕、經血量過多時，都應該避免食用。
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發表於 2018-4-5 11:35 AM
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