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喝咖啡能抑制飯後血糖上升，降低3成糖尿病發病率
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咖啡與糖尿病的論文 在超過40年前首度問世 tvb now,tvbnow,bttvb6 {" f9 T1 L3 f1 r& y" C2 \
9 h& z- R, s2 {. D1970年，咖啡能抑制糖尿病發病的數據首度問世，但這項發表在當時幾乎沒有引起關注。
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直到1980年，研究咖啡飲用量與糖尿病關聯的論文才逐漸誕生。到了2000年以後，論文數量遽增，至今相關的醫學論文已超過400篇。請看下圖，如今全世界都在密切關注咖啡與糖尿病之間的關聯。
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2 z Y) |! F" [0 ]6 R" ?% n在具體討論咖啡與糖尿病的關聯前，我們先從研究方法慢慢著手吧！
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: E8 W+ o, i/ @4 a6 H% m& {公仔箱論壇「前瞻性世代研究」 顯示咖啡具有健康功效
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前面提到超過400篇的醫學論文，絕大多數都是「流行病學研究」。 5.39.217.770 q7 \7 z9 S' o+ K C$ j
& ^! |1 I0 b# E3 n1 @7 r2 w/ U& p5 @- K3 [公仔箱論壇所謂流行病學研究，是指針對特定族群（cohort）調查發病與否的一種研究，調查對象是群體，而非個人。 & J2 M+ F( y: L i7 |3 ^! W
. b4 e& _' h X9 N3 D3 `8 ctvb now,tvbnow,bttvb這些研究的核心，稱為「前瞻性世代研究」。請看下圖，方法是先聚集一群人，針對某現象進行調查，接著持續追蹤幾年或十幾年後的狀況，再以此分析與最初調查之間的因果關係。由於會針對未來追蹤，因此命名為「前瞻性」。 % q; t) Q. i8 H1 e7 L- c
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$ Y$ b6 z. M, @" L前瞻性世代研究必須長期追蹤數萬人到數十萬人，費時費力且所費不貲，但可獲得可信度高的數據。 5.39.217.77( K8 |( } L( b! }, L
& m7 } P( c6 o公仔箱論壇透過前瞻性世代研究，分析哪些人得了糖尿病、哪些人不會後，陸續有報告指出，大量喝咖啡的人很少得糖尿病。 tvb now,tvbnow,bttvb( t2 Z# P4 D' d; N q8 {1 t; U
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3 F( r Z/ o$ n/ c! I2 ftvb now,tvbnow,bttvb咖啡與糖尿病的研究公仔箱論壇8 v/ F) k9 K2 {# c5 e- U
更多TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |! ^+ q* t2 Q$ Y" y/ V: P
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$ ^; H: S0 g1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡的健康功效前瞻性研究
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全球公認， 咖啡具有抑制糖尿病發病的功效
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/ T7 t; X. A) ^+ n/ ]2002年，日本首度公開咖啡與糖尿病的研究報告，這份國立國際醫療中心的研究論文，被刊登在英國權威的醫學期刊《刺胳針》（The Lancet）上。
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5 @/ o' q" b) R4 \7 o3 u! wtvb now,tvbnow,bttvb在海外，最著名的研究是哈佛大學針對護士進行的前瞻性世代研究――「護士健康研究（Nurses' Health Study）」。發現習慣喝咖啡的人與不喝咖啡的人相比，罹患第2型糖尿病的風險較低。
, g, @; n `! U' j5 `8 _5.39.217.77
, A# y0 p5 l/ d9 u公仔箱論壇不論在歐洲、美國或亞洲，不分人種，皆不約而同地進行了幾項大規模流行病學研究，例如： 公仔箱論壇8 q+ `) z8 P1 b% Y( F( e: R
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1 C. N8 R& b* a8 ^4 M. q5 \' n+ x5.39.217.77- 「透過長期觀察，喝2、3杯咖啡的人，糖尿病發病率可減少30％」
- 「喝1杯咖啡可減少發病率7％」
- 「1天喝3、4杯咖啡，可降低糖尿病發病風險約25％」
- 「1天喝7杯以上的人與喝2杯以下的人相比，罹患第2型糖尿病的風險減半」
……不勝枚舉。但共同的結果，都是咖啡喝愈多，糖尿病的發病率越低。 5.39.217.779 K/ y+ ^* U: Y% C2 B/ _( c
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不過咖啡一旦飲用過量，仍會對身體造成危害，攝取過多的咖啡因會導致失眠，以日本人而言，1天喝3杯恰到好處。
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「綠原酸」被認為可降低血糖: ?* @" R7 i+ K5 U/ N3 W
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那麼咖啡中究竟是哪種成分，具有抑制糖尿病發作的功效呢？根據研究報告指出，不論是否攝取咖啡因，發病率都會下降，因此主要成分並非咖啡因。 5.39.217.77& p2 c, W1 [& b; o5 t
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咖啡中約含有1000種以上的化學物質，咖啡因僅占2％，因此要找出究竟是哪種成分能帶來正面作用，並不容易。 公仔箱論壇( y# L: z7 O3 `. a. d5 [- `
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如今，最有可能的成分「綠原酸」，已受到全球矚目。綠原酸是多酚的一種，具有抗氧化、抗癌功效，以及其他各種作用，它能促進胰島素分泌，使血糖下降，繼而抑制糖尿病發作。
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餐前飲用咖啡，可控制血糖公仔箱論壇. h) P. `) D! z/ Z5 K% J
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40歲以上的人，大約每3人就有1人罹患糖尿病或是糖尿病高危險群（請見下圖）。罹患糖尿病時，由於胰島素無法發揮作用，患者會形成慢性高血糖，繼而引起各種併發症。由於初期並無自覺症狀，因此許多人都未發現而使其逐漸惡化，一旦糖尿病發作，要完全治好就非常困難，因此要趁著還是糖尿病高危險群時，努力控制血糖，預防糖尿病發作。 tvb now,tvbnow,bttvb: L6 A% f, D# X- N: ^0 {% M
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p0 J6 j& P4 Q8 U# P7 r x; h$ C! X第1型糖尿病基本上與生活習慣無關，但第2型糖尿病就與生活習慣密不可分。當熱量攝取過多、運動不足而導致肥胖時，將大大影響第2型糖尿病的發作率。 6 X b. N) d" q/ Y- O' ?1 m
- U" E! a# g7 g公仔箱論壇即便是健康的人，餐後血糖急遽升高也有許多缺點，因為身體會為了降低血糖而分泌胰島素，使脂肪難以燃燒，甚至囤積起來。血糖急遽上升，正是容易肥胖的原因之一。此外，血糖急遽上升，相對的也容易下降過多，導致食慾大增、飲食過量。 5.39.217.779 K7 ^ O; ^% V& I
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身為糖尿病高危險群，應注意控制血糖，以免飯後血糖急速上升。養成在餐前飲用咖啡的習慣，可以抑制高血糖，不失為一個好方法。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^- G9 Z/ \; D* U
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發表於 2018-4-2 10:17 PM
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