材料公仔箱論壇: j3 Y. S4 V+ U; y
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免治豬肉 [剁碎豬肉] 90 克 [3 安士/2.5 兩], 沙葛 120 克 [4 安士/3 兩] [剁碎], 甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [剁碎], 木耳碎 [浸軟] 2 湯匙, 芫荽碎 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [3 J! R4 r% o$ Q0 J! ?& d( y
% C3 u) |! X- p濕越南春卷皮 10 張 [切成 15 厘米 x 15 厘米正方形] [可用河粉皮代替], 烤花生碎 2 湯匙, 炸香乾蔥 2 湯匙# k4 l1 \2 B" r5 s% f, D
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調味料
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- j8 E1 x" Q+ x' L, @6 R9 F. @9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 1 湯匙, 粟粉 1/2 茶匙, 魚露 1 茶匙- \$ T j" Z3 |$ Q/ ^% w; H
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舊庄特級蠔油 1 湯匙, 糖 1/2 茶匙
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! g- |, N5 \% ~* q* \( S* b5.39.217.77伴吃用料
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芝麻油 (混合) 1 湯匙, 蔥粒 2 湯匙, 魚露 1 湯匙
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做法
: } ^: u. `$ g8 G4 x% P1. 預備餡料：用1湯匙油炒熟豬肉，加入沙葛、甘筍及木耳，炒1-2分鐘，
. c- J5 C! j5 `& z0 y5.39.217.77 下調味料及芫荽，炒勻至熱透，待涼。
7 w; L; v' N2 l4 p7 F. j' B8 ^2. 將餡料分成10份，用春卷皮包成四方形，排放碟上，蒸3-4分鐘。
3 k1 X5 P5 C! ^$ P* G1 H3. 用李錦記芝麻油爆香蔥粒，拌入魚露，淋在粉包上，再灑上花生碎及
! S9 N$ s0 H$ y/ g4 `# l% F" y4 B5.39.217.77 炸香乾蔥，趁熱進食。 |
發表於 2006-12-9 02:18 AM
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