生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了
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9 E$ g6 r" x5 c) ]0 H公仔箱論壇(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌
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5 G1 ~: `7 ]- c/ P4 Y粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。7 o: N$ H& V2 u! t3 |
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1.三餐不能都吃粥
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適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。- S9 p" ?5 L$ q8 V0 X& I
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且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。 tvb now,tvbnow,bttvb1 u9 d$ d) s; [7 r5 j- \8 E2 N
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。
! l# t' W1 F, \0 J- u+ L1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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2.冰粥並不可取 5.39.217.77, N# I3 f5 w: G& T Z3 d6 L
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。
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冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。
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& |! E7 K% f' m! ~- `& C3.糖尿病人吃粥要適量公仔箱論壇: s. W" g) k b3 c. V
; b8 q+ S" [; h% V4 y: t: n糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。* n/ m* w% @4 G9 o& V
& j' c( `7 v# l' O. Y糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。公仔箱論壇" A, u0 w& ~+ f1 ]$ _
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4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥
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, Z3 N( }$ X+ |5 v1 B9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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/ H# B& f. S5 b$ U/ F' L因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。
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' N) z& Z I0 P5 T4 i: K1 ]9 {tvb now,tvbnow,bttvb以粥代藥tvb now,tvbnow,bttvb! s- \' l% a9 U) w- h. E$ R
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粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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