生病吃稀飯竟然更傷胃？營養師破解粥品四大迷思，吃錯乾脆別吃了 5.39.217.77* K, r% c8 @: n# M: V. B( Q8 C; B9 }
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(適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差)
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吃粥有道，四大宜忌
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粥被古人譽為「神仙粥」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。
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1.三餐不能都吃粥
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/ ?. ~2 E5 L3 Y# |( L) v- `' g5 n1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。
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9 k& @# B0 A S. |& d: }) R9 C公仔箱論壇且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。
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長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。) b! t7 F6 \( V7 _$ t
所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。tvb now,tvbnow,bttvb" `3 S3 V) V* p7 W7 K5 q& o
+ K: m0 z/ f0 i3 S2.冰粥並不可取 tvb now,tvbnow,bttvb. M5 l) t" q( h5 k3 Q
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冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。5.39.217.774 K+ x1 G" E. p' K4 f5 g- j, z
3 V. c/ e0 p/ ?7 K% x* U1 j冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。 公仔箱論壇2 i, `6 f. s1 {
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. B6 L2 I" A$ b# f o9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.糖尿病人吃粥要適量
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3 U9 f" D: [ g! Z' M3 T5.39.217.77糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃了很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( {8 @# v4 i# V
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糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。8 D' O3 p% Y& H* g6 D/ u2 M6 @
( V0 t9 s7 t/ t/ [tvb now,tvbnow,bttvb4.胃病患者應細嚼慢嚥地食粥5.39.217.77, x: |( S& B* y# h* ^" k& @
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喝粥養胃的觀點並不全麵。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會起到稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。
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F1 n: Z/ x! }4 h因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。公仔箱論壇* V7 X! P% v2 I6 V7 V) w
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3 \0 k/ `$ M! g以粥代藥
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K* Z; h" R/ M公仔箱論壇粥中之米，就如同中藥的甘草，可調和諸藥，可百搭食物。在與其他食物配伍之時，還可以收到互相取長補短的效果，例如黃大豆含有人體必需的多種胺基酸，尤以賴胺酸含量最高，正好補充了大米等穀類食物賴胺酸不足的缺陷，所以米、豆混合煮粥可使蛋白質互補。 |
發表於 2018-3-29 03:03 PM
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