[中式食譜] 潮州菜：虾米榨菜蒸豆腐[1P]

名称：虾米榨菜蒸豆腐5.39.217.77; \5 j3 h( |! J8 ^3 l! c# w4 z9 b

  J0 }3 T# x2 [5 r  }+ {原料：嫩板豆腐3件，虾米1/2两（约20克），榨菜1两（约40克），葱3条。调味料：熟油、生抽各适量。
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制作方法：
  p3 n# W) }- Z' M" {/ C1、葱洗净，切粒。
+ R* C$ k/ z4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2、虾米洗净，用清水浸软，大的稍为剁细。公仔箱論壇# u) W5 A. K1 @6 v$ R  B; `# e
3、榨菜洗净，切片，用清水浸5分钟，取出抹干水，切粒，加糖三分之一茶匙拌匀。
) Q$ L6 [/ p1 z/ x3 U$ I' G+ I2 Y公仔箱論壇4、板豆腐洗净，切原件盛碟上，虾米及榨菜放在豆腐面蒸5分钟，滗去碟中之水，放下葱，淋下调味料即成。
# j) @; u6 A) Otvb now,tvbnow,bttvb& O" y" N* l5 b, ~, L- e5 f
特点：
4 S2 N. S* S2 F$ b2 r( Q3 F5.39.217.77鲜嫩味醇。