你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。+ S' H3 Q3 V: E$ F
; i; O6 C" S0 H& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。
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有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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/ |, {; n; Z+ Z9 E; m降膽固醇口訣：四低一高、二要三不
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4 Q3 ^) {* h8 x. ~ V K公仔箱論壇降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。公仔箱論壇% b4 V0 q& E0 J4 V/ ~
& [0 o$ r E+ ~3 g" q2種須多吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb7 E. D7 ^$ w$ x/ L' e
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1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。0 n& d% h3 k+ ?. u9 _* S& {
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3種少吃的食物tvb now,tvbnow,bttvb! G" N7 d0 A: S
/ k% H# r% z& I# a) n" R5 d# q( V- ^+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。
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. V/ h2 Z8 w" _8 r/ u5.39.217.772.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。tvb now,tvbnow,bttvb' Q5 o: | B7 q/ X2 T# r& {, N
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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: w x( G+ T. ^' Y/ t吃蘋果戰勝膽固醇
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+ K7 H- f& B( W9 }) `何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。
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( L3 r" B, Q5 V1 T至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。公仔箱論壇9 j* P* p7 l& o5 L/ l
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。
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吃蘋果注意事項：5.39.217.779 m* u0 c! S" m. y: v# _( R7 {
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。公仔箱論壇 _! _8 S0 L% \: R2 i+ G
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。5.39.217.77) o$ P- D* e0 S
! S. a$ s8 n4 D6 t4 q2 ^" I$ ~. b8 c3 U3 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。& _- F2 u5 v: g: k, }( K
4 V! n L( k3 a5 }; S公仔箱論壇【香甜蘋果汁】：
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' u- f) n8 f& c/ w- ~" o. I3 {公仔箱論壇效果：降壓消脂＋促進消化。
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% Z$ Z& T9 T& ~! X" C# M4 G0 Y份量：2人份。
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熱量： 403.4大卡。
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9 \9 `0 u8 E* J8 o# ~5 i5.39.217.77營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。
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材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。
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作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 z" }0 X1 A3 I( M
0 `& ]! x/ {( @4 ]) l5.39.217.771 將蘋果洗淨，擦乾。
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4 x+ x: v! ?& `2 e- ~2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。8 E9 j2 |0 x9 _ t4 q5 u' S
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發表於 2018-3-27 11:44 AM
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