你是冬天「嗑鍋族」，非吃紅肉，否則無肉不歡嗎？小心血膽固醇飆高，心血管危機跟著報到。膽固醇高已不是老年人的專利，身材苗條的熟女和健壯的年輕人也可能有高膽固醇。其實，簡單吃、輕鬆做，就能改善膽固醇指數，遠離心血管疾病威脅。tvb now,tvbnow,bttvb1 ~* J4 ^0 w9 [ s4 L* Z
9 @5 \4 d% h" s" H' P% @8 a7 Q( ]! n公仔箱論壇有關膽固醇的迷思真不少，有人說：「少吃肉，膽固醇就不會高？」、「瘦子的膽固醇一定低？」這是許多人對膽固醇所存在的迷思。書田診所家醫科主任醫師何一成在其新書《降血脂吃出健康守則》中表示，一味限制膽固醇的攝取量，會導致營養不均衡，反而會使抵抗力下降。& f6 f9 r+ e( y) b. g" V H# I- A
% W" h! ~. F% l2 _6 C; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。有些人雖然已減少高膽固醇食物攝取，但血中膽固醇卻逐漸攀升，其實想要降低膽固醇，需要多種飲食改變，才能看到效果。
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降膽固醇口訣：四低一高、二要三不5.39.217.77( V$ H5 _% H% c8 l U% v$ F
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降膽固醇的飲食重點在於：四低一高：低卡、低脂、低糖、低鹽、高纖維，遵守這個原則能減少膽固醇來源，有助加速膽固醇代謝，減少高膽固醇的傷害。tvb now,tvbnow,bttvb) _7 D, p7 @* C' I! X. v
1 l) W5 d: ~, f; H, ?- O5.39.217.772種須多吃的食物
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% {+ _ d u& B$ ^4 H! H4 F0 Wtvb now,tvbnow,bttvb1.富含纖維的食物：帶皮穀類、根莖類、蔬果、未加工的豆類等，都含有豐富纖維，有助降低高膽固醇。
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2.有助抗氧化的食物：維生素C、E和類胡蘿蔔素，都是抗氧化高手，能防止脂質氧化，避免血管阻塞。
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: b: }$ [* `# v& P: U* b3種少吃的食物% Z" V/ I1 X# t4 Q: |$ v
) {3 S- `8 ~. k$ K5.39.217.771.高膽固醇食物：例如動物內臟、花枝、蟹黃、魚卵、蝦卵、蛋黃。公仔箱論壇2 ]$ p) F1 Q) q3 t5 M
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2.甜食：蛋糕、含糖飲料、各式糖果、水果罐頭等加糖製品，這些容易造成體內三酸甘油酯濃度上升。
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3.高油脂食物：油膩、油炸、油酥的食物，全脂牛奶和乳酪。
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1 ~- G" h; q' C3 t1 q6 e; b5 T吃蘋果戰勝膽固醇
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何一成醫師表示，吃蘋果可以降膽固醇，其中降膽固醇的有效成分包括：果酸、纖維素、果膠、維生素C。因為果酸、纖維素能吸附膽固醇，減少腸道吸收膽固醇，因而降低血液中的膽固醇含量；且可降低因環境汙染，而累積在體內的毒素。
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蘋果含有豐富的維生素C，維生素C具有預防血脂氧化、沉澱的作用；所富含的纖維素，則可降低腸道對膽固醇的吸收。tvb now,tvbnow,bttvb8 I+ ]0 D+ L3 }# _, V( K8 ]2 L1 G
" d+ d, m# c3 y \4 t$ t1 x$ O公仔箱論壇至於蘋果果皮和果肉交縫處，含有豐富果膠，可減少腸道吸收膽固醇。豐富的水溶性纖維多存於果皮中，食用時應含皮一起吃。公仔箱論壇# C$ s$ Q' u7 C
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此外，蘋果含有類黃酮物質，能保護血管，降低罹患血管疾病的機率，預防腦血管栓塞、心臟病等。提醒，食用蘋果時，若能搭配富含維生素E、鉀、鎂的堅果，可加強保健心血管功能。5.39.217.77& ~+ u9 R$ h, @0 y% m' H
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吃蘋果注意事項：
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1 每天1至2顆蘋果最適宜，食用過量反而造成心、腎負擔；因為鉀含量和糖分皆高，患有心肌梗塞、腎炎、糖尿病者勿過量食用。
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2 蘋果應避免和含碳酸氫鈉、磺胺類的藥物一同服用，以免影響藥效。公仔箱論壇; i& T" p: w; m5 j: B
3 n2 B. A) O* \3 F5.39.217.773 蘋果若能細嚼慢嚥，15分鐘即可利用多酚和果膠，減少口腔內的細菌；而因蘋果含有醣類，吃完後應漱口，避免蛀牙，但刷牙不要太用力，以免造成琺瑯質損傷。
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5 b" c. j( }9 Xtvb now,tvbnow,bttvb【香甜蘋果汁】：tvb now,tvbnow,bttvb f/ C. a& p6 l& K5 V# m* z
0 `2 B6 d8 R; v* |, A9 {6 ~$ a p4 `. S公仔箱論壇效果：降壓消脂＋促進消化。
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( z) [% D/ B$ L, D: M) _tvb now,tvbnow,bttvb份量：2人份。
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, r+ h2 R" H+ B/ P, x5.39.217.77熱量： 403.4大卡。
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營養分析：醣類104.7克、蛋白質 0.7克、脂肪0.5克、膳食纖維3.5克、膽固醇0毫克。1 D+ F4 O% g. I
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材料：蘋果300克。
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調味料：冰糖75克。公仔箱論壇9 l/ d, P! O8 u6 Y6 Z4 c
6 A7 S9 ?3 N5 C: u4 n. Ctvb now,tvbnow,bttvb作法：
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3 c3 w( a2 n# B5.39.217.771 將蘋果洗淨，擦乾。
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5 f e8 k2 _. L: ~: D" s# P, F4 @' fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 把作法1全部切片，再一層蘋果、一層冰糖放入乾淨玻璃罐。
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3 等冰糖融化，分離出蘋果水分即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 C g w2 u& I
! u1 T9 B& b: p* Jtvb now,tvbnow,bttvb(轉載於華人健康網之文章) |
發表於 2018-3-27 11:44 AM
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