材料：公仔箱論壇8 l$ O& R, I. t. M5 M6 P( g2 ?
香腸2根、雞蛋1個、蔥花20公克、白飯300公克、青豆仁30公克、沙拉油25㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 ~1 r7 ?- p; l; Y4 a
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調味料：
- j" q7 a2 W4 l9 z: d3 P! j0 f3 _蕃茄醬1大匙半、鹽少許、雞粉1/4茶匙、白胡椒粉1/8茶匙
$ s6 J3 ]9 X3 X- k1 d8 Btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J T) F1 g2 W" p' D
作法：
0 [ v9 d t& n8 g公仔箱論壇1.香腸先蒸熟或炸熟後，放涼再切成丁狀；雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。
W+ S7 d) Z2 Q2 btvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋，加入沙拉油以中火燒熱後，倒入作法1的蛋汁炒至五分熟，放入蔥花和白飯快速拌炒後，再加入作法1的香腸丁和青豆仁、調味料拌炒後，持續以中火炒至米飯乾鬆有香味溢出即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ r* h! i& h) i
小叮嚀：茄汁香腸炒飯因為運用到了蕃茄醬汁，所以吃起來的口感和其他的炒飯稍有不同，比較理想的狀態是米飯粒粒分明，但又能維持Q軟的口感，所以不需要炒到太乾，才是這道炒飯最大的特色。 |
發表於 2006-12-8 10:38 PM
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