材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W. G( N* P8 i' {; c- \0 A5 V( N
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鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量）5.39.217.77; W" s( v3 P+ I- ^9 I
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做法： 烤箱170C預熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F2 q! h9 k$ y2 n$ X7 t
( _+ M( @8 e D; A& g) b7 C布丁模中倒入適量的焦糖液。
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1 F. h- t* l8 f+ I8 V6 J" J5.39.217.77全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
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咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |' K" r n0 [- q
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鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。5.39.217.77! v, D( [, h, |2 n. g3 j
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加入蛋液拌勻。
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將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
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8 L0 C9 D% Y1 G$ Etvb now,tvbnow,bttvb補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。tvb now,tvbnow,bttvb+ X6 Y4 B6 d7 L2 B1 }
& g" N! s% n- q$ }* }7 z2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。tvb now,tvbnow,bttvb. F$ [1 r6 Y7 z7 g. S& P( V
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咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。1 D, i+ S. u' Z, n; a4 o D
; l% H1 H" _1 n' ?/ P. T公仔箱論壇使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 10:35 PM
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發表於 2006-12-9 08:08 PM
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