世界衛生組織指出，心血管疾病為世界級頭號殺手，每年造成全球約1,710萬人死亡，佔全球總死亡人數31%。而根據台灣衛福部103年死因統計，也有46,440的國人因為心臟病、中風、糖尿病、高血壓等心血管疾病而死亡，佔103年總死亡人數的28.5%，比起癌症的總死亡人數28.3%，不遑多讓，相當驚人！
! _7 \% l t8 z& {. { wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% m' M- i: s: Y" T% G9 }
潘老師特別根據2016年2月底英國《每日郵報》專欄營養師Sarah Flower的建議，羅列出以下膳食中有益心臟健康的13種營養素，希望對大家有所幫助：公仔箱論壇4 S8 \1 J$ ?( I! D6 \+ H7 Z
: d8 n( o3 L0 C, [, h$ J
; {6 U- F( O' s6 z8 P- ]) V1 C# Y5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S+ b) r$ c! J$ }0 C' O* Y3 W0 o
tvb now,tvbnow,bttvb3 M. h$ t5 ?, V z! d5 R& v
公仔箱論壇 m( w& h; w0 O2 h6 y5 L q
5.39.217.77' V+ ]; J2 L1 @2 m4 b' ]. z
1.Omega3必需脂肪酸：魚油富含長鏈Omega3多元不飽和脂肪酸，像是為人熟知的EPA與DHA，可以幫助減少體內LDL（壞膽固醇）與三酸甘油酯。除了可以保護心血管，預防心臟病外，Omega3必需脂肪酸還有抗發炎、促進大腦細胞發育、提升視力，減緩退化，甚至有預防並治療憂鬱症的功效。通常新鮮巴掌大的魚類、堅果、亞麻仁油都含有Omega3必需脂肪酸。
1 m$ Q# s8 k) T# s9 C0 Gtvb now,tvbnow,bttvb
6 l! ^5 x: O% l5 u" S/ N/ @$ U
, Z4 ^ w! V, M3 u$ u" F' I6 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.鎂：鎂是人體細胞內排名第二多的陽離子，參與體內多種酵素所進行之生化反應，包括能量代謝、訊息傳遞、細胞膜穩定性及神經傳導等等。還有維持肌肉與神經的正常功能，像是讓心臟跳動正常、強化骨骼健康及免疫機能。此外，鎂攝取充足還能夠預防高血壓、心血管疾病、腦中風等疾病。堅果類（Nuts-腰果、松子、核桃、杏仁）、種子類（Seeds-瓜子、葵瓜子、南瓜子）莢豆類與綠葉蔬菜的鎂含量都很豐富。+ e( m$ c8 H! g7 ~) B( e
公仔箱論壇2 L5 R: {9 p3 z" Y
3.輔酶Q10 (co-enzyme Q10)：輔酶Q10與鎂在粒線體能量產生的過程中扮演重要角色，同時也是一種強力抗氧化劑，與硒、維生素C、維生素E、鋅等共同作用，減少自由基對細胞的傷害，並保護動脈免於損傷。如果有在服用降血脂史他汀類藥物者，會降低體內輔酶Q10濃度，應該適度補充。另外，它也具有促進免疫系統功能、預防動脈硬化、保護血管、降低血壓等功效。大家可以從肉類、雞蛋和魚類中攝取到。
! k* C& k) X. S公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% U* d5 u& b( |- i8 r" i+ }. B- Y
$ j7 c7 O6 [: g# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, B. Z4 j* J; X! e6 w+ P1 M+ ?5.39.217.77
8 H' h9 Q4 I8 W& g$ F. c: J公仔箱論壇
; M! r" |1 l/ P% J0 D5 X7 V3 b& Stvb now,tvbnow,bttvb3 G( w( E8 B2 r' N6 r& S# v; t& l
4.維生素D：維生素D與維持體內鈣、磷的平衡有關，除了維持骨骼健康外，研究報告亦指出，缺乏維生素D時，會增加40％罹患心血管疾病的風險，而心臟疾病的死亡更是大增81％。民眾獲得維生素D最好的方式就是曬太陽，每天臉部或手部裸露，不要擦防曬乳，接受溫和日曬約15分鐘，就能合成一天所需的量。而魚類(特別是魚肝)、雞蛋、或添加維生素D的牛奶，都富含維生素D，當然豬肝也有。5.39.217.772 C/ i9 ~6 _; G4 X* O! d5 J" i
5 K2 ?: d$ T! L7 @/ U A' b( W) Utvb now,tvbnow,bttvb5.鋅：鋅可以藉由抗發炎細胞激素（cytokines）的產生，來對抗體內的發炎反應。鋅還有改善心臟功能，並避免心血管疾病發生的防護功效。像是堅果類、種子類、貝類（shellfish）等都富含鋅。
( W4 V6 R" i$ c1 \tvb now,tvbnow,bttvb
6 m) e8 ]$ S; A3 X+ @5 X公仔箱論壇
; e( C; H* D3 N5.39.217.77 5.39.217.77. J* x3 w% {- j$ I
7 n7 u. u" ?( k* R0 ntvb now,tvbnow,bttvb
$ [$ P' X- ?! w- J0 S% X$ a6 P. j- ?: E. x/ y5 T/ R F
6.維生素C：強力抗氧化劑，可清除細胞內的自由基，與維生素E、鋅和輔酶Q10協同作用，保護人體避免心血管疾病與細胞損傷。維生素C還有降低LDL、同時提升HDL濃度的功能，所以飲食中攝取維生素C，就能有效降低心臟病發作和中風的風險。新鮮的蔬果類都含有，特別是芭樂、芹菜、莓果類等。
% @- r# w4 m, [/ [8 m* b, p9 Z
# T' j5 h9 a% u- c" ]7 U5 u7.維生素E：是一種抗氧化劑，負責清除自由基，保護細胞膜被氧化破壞，還有維持血管內皮細胞健康的功能。多存在於堅果類、種子類、酪梨等食物中。5.39.217.773 T0 e) w3 O( [/ X- X
( P/ p+ b% O4 M: o- T% O& P1 B
8.硒（ Selenium）：硒是人體必需的微量元素，可以代謝脂質過氧化物，減少自由基的產生，是體內化解氧化壓力的重要成員。因此可預防動脈硬化、心肌梗塞等心血管疾病。其主要食物來源為巴西堅果、海藻、肉類等。
/ B: ?0 v/ Q+ L/ E' Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! R( t1 o0 {2 x: H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" l& @* [0 R" T4 `: z3 G
3 O8 K/ X+ i4 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @# \& K! C! E9 |& @/ N& G
公仔箱論壇* g9 ]7 h L5 c! S- s. @3 @. V
: d L5 b% W& U, m% [: l+ F
9.益生菌：曾有研究報告指出，腸道健康狀況不良（腸道菌群生態不平衡，壞菌多於好菌），容易造成體內發炎。且腸道不健康，也會影響營養物質的吸收，進而減弱心血管功能與免疫系統。平時可吃一些發酵類食物，例如：無糖的優酪乳、味噌、納豆、德國酸菜等。
% U0 p' L9 \% ~# \+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
r: X& g: q$ D* c' N, s+ R10.大蒜素（allicin）：大蒜素是大蒜中的主要活性成分，其中的辛辣味就是來自大蒜素，具有消毒抗菌的功能。依據美國國家健康部（NIH）， 它可以幫助血管擴張，改善血流，所以有降血壓及預防動脈硬化的功效。此外，它還有抗凝血的功能，所以能夠預防血栓形成造成的中風。最好將大蒜搗碎成泥狀，先放置15分鐘左右，讓蒜胺酸轉化成大蒜素後再吃，可以增強其保健功效。6 `$ D. w- }) s4 w0 N
; U3 u3 _* P) _/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.茄紅素：是類胡蘿蔔素的一種，具有抗氧化功能，能清除體內自由基，還有抑制血小板活性的功能、減少血栓形成，降低中風發生率。此外，茄紅素還具有改善血管內皮細胞、增加動脈彈性，進而預防動脈硬化的功效。一般存在紅色的蔬菜中，除了番茄及番茄製品外，西瓜、番石榴、木瓜、茄子、櫻桃、紅甜椒等天然食材也都含有茄紅素。
4 n7 C1 g8 }2 p d1 v1 U4 m5.39.217.77. D4 |5 S5 _5 O
1 s/ `% J7 ~4 Z. c5 G$ Z# W9 W
* | S9 K- b- U% {; Z' g A) A公仔箱論壇
# G* v/ y' n: X- D$ B. [( K, mtvb now,tvbnow,bttvb
3 g. o5 L& y: f9 f% ?/ I* c4 j3 o7 |, J6 |# f& U
12.L-精胺酸（L-Arginine）：L-精胺酸是胺基酸的一種，經由體內酵素轉化生成一氧化氮，促使血管舒張、降低血壓、幫助對抗心血管疾病。食物中精胺酸含量豐富的食物，包括豆類、堅果類、麥片、冷水魚（鮭魚、金槍魚、鯖魚）等。tvb now,tvbnow,bttvb x6 d: w( h2 [' [3 {6 D7 f$ Q
7 j8 x, Q$ i1 ~1 ?% T; _
13.L-牛磺酸（L-Taurine）：牛磺酸是胺基酸的一種，具有交感神經抑制作用，也能強化心肌的收縮力，增加心臟打出的血液量，因此被認為具有降血壓與預防心臟疾病的功效。在海鮮類（蜆）、紅肉、雞蛋裡都富含牛磺酸。
2 i/ E6 i# Y7 ^, }5.39.217.778 O1 _/ h, V' U
西方一句很有名的諺語"You are what you eat"人如其食，意指從一個人的飲食，便能夠反映出其身體的健康狀況。換句話說，良好而正確的飲食攝取習慣，就可以有效維持人體的健康、避免生病。
8 X8 J c" K5 h( ~7 E
8 ]5 w) m7 J0 [* b. W' j$ E( ]) t5.39.217.77營養醫學專家卡爾．菲佛（Carl Pfeiffer）博士認為，只要攝取足夠的微量營養素（micronutrients），就能夠預防大多數的慢性疾病。現代人吃進太多糖份及加工食品，再加上壓力大、很少曬太陽、運動量又不夠，導致因為心血管疾病造成的死亡率大增。跟著潘老師的建議，吃進這13種營養素，讓你的心臟血管健康又有彈性喔！5.39.217.77; \" |. U3 d. ~5 H: f. v' h/ G
& _. G9 [' S0 Y3 t# E: U9 e. j* R2 N1 Z6 J/ d2 F
來源：聯合新聞網 |
發表於 2018-3-24 11:07 AM
| 
