& F$ G2 |; a8 ] M, h. v' w5.39.217.77
# V- O4 E5 @" w: Ftvb now,tvbnow,bttvb材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩
7 ^5 g* M- D w3 _/ O0 h8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 Y3 }4 M# I1 F6 ]4 X
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） + P9 t1 S- v' [+ K3 y: r8 p
% ]; [% b, j0 u) \# X& S: A9 K8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 烤箱170C預熱。
) {- g @% [3 |) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L4 m1 T1 l8 e! Y$ d
布丁模中倒入適量的焦糖液。
7 p# F4 p2 h j: R- u% w) ?3 `/ a公仔箱論壇( G" c5 R' Z, b- b' g2 L( B
全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。 5.39.217.77+ K$ k% r; z- y$ n7 A
' ]$ u- Z' q5 ?- b0 j8 R: h) f咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。
1 u! w3 U, ^$ a5 q) k8 L. g1 d) ]. o& c7 @/ d* Z8 L
鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v/ A- z- S7 n3 h2 v& a* }7 B- G
3 E. G" Q. E) ?% x3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入蛋液拌勻。
' G$ k' H8 ?0 A1 o; j8 Q3 [9 k. [9 g( Ntvb now,tvbnow,bttvb F& J# C; Y- x3 x1 e6 o
將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。
: v; m5 @. J2 [* Y( k. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" O) [* }6 X2 a# i5.39.217.775.39.217.77' _5 x. k- _/ E" G
補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
8 P. \; ~" w0 ?6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w) g) Y5 J& U5 Q) b
布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P6 ^& ~ n$ V q$ ?! _- b
/ O, l: u9 L- C0 J9 L% }咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
/ n9 d( G0 t( x9 Q$ y# H* D公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~7 x V' p! S1 M
使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
| 
