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$ g- m( k* F4 a2 W, a( G5 ?/ S公仔箱論壇材料： 準備工具：布丁模、深盤、鍋子、網篩公仔箱論壇5 j( y p2 |; G& T( [# e1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R+ o7 s( x1 Z V
鮮奶300g、咖啡豆1/4杯（或即溶咖啡1大匙）、白砂糖60g、全蛋96g、蛋黃64g、焦糖適量） 6 |; t$ H; s+ O' l9 t9 D9 A% P
* e+ W* h0 O6 Q4 w# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 烤箱170C預熱。
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布丁模中倒入適量的焦糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb4 B% Z$ L% a% j# t; f
* m& a% l9 Z/ i5.39.217.77全蛋加蛋黃用叉子均勻打散。
" }" T& c% H X% gtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v- q6 x- E7 X. [
咖啡豆用磨豆機磨最粗粒（太細不容易過濾），加入鮮奶中攪拌均勻，放置三十分鐘後用濾網過濾（用咖啡機的網篩效果不錯哦）。 . F* \! Z& `% i3 ^3 v
2 _- H2 p G: r& p# O' H( u5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶加白糖攪拌至糖融解（可用微波爐可用容器盛裝，微波十秒以幫助糖的融解或在鍋中以小火加熱，使鮮奶微溫即可，不宜過熱）。
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加入蛋液拌勻。 * ^( |+ ], x6 z! M
0 A+ \! A( r# [& w5 M% c' ftvb now,tvbnow,bttvb將濾網放在布丁模上，倒入調好的蛋汁至模子九分滿。布丁模放入深盤中，加溫水至布丁模的3/4處，入烤箱烤約40至50分鐘。& J4 C8 q5 a, v' k% q: |/ m
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+ P$ p- s9 u- H# M補充： 以上材料製作容量150g（水）的布丁杯四個。
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) V8 Z3 v; }1 ?3 \+ u公仔箱論壇布丁的軟硬度可用鮮奶的多寡來控制。
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8 q f& p+ i2 Z% ^2 `1 R咖啡豆磨得細，咖啡味道會較重，但是卻不容易過濾；咖啡攪拌次數愈多，咖啡味就愈重。
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; d3 B6 |* B* G: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。使用磨碎的咖啡豆，如果以網篩無法過濾咖啡渣，可利用煮咖啡機的細目鐵網效果更佳。 |
發表於 2006-12-8 01:48 PM
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