口感清脆、微帶嗆辣味的大蔥，不僅是中式料理爆香的精髓，更是饕客們最愛的佐料之一！但是，蔥不只美味而已，適度將其入菜食用，更有促進血液循環、保持思緒暢通、改善頭暈不適的效果！( A- M' c( @& s9 ?, p' s
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2 Z. ]/ y7 U* d9 X% S青蔥營養豐！促進血液循環、增食慾有一套TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {9 L5 N6 e+ M8 U( M
大陸首席中醫養生專家、中國中醫科學院教授楊力在其所著的《祛寒除萬病全書》一書中提到，大蔥含有揮發油，其主要成分為蔥素，還含有二烯內基硫醚、草酸鈣，散發出一種獨特的香辣味，能刺激唾液和胃液分泌，增進食慾。公仔箱論壇4 F4 P* T; r: y c
另外，其所含的脂肪、醣類、紅蘿蔔素、維生素B、維生素C、菸鹼酸、鈣、鎂、鐵；以及蘋果酸和磷酸糖等成分，更有興奮神經、改善促進循環，解表清熱的作用。
% j9 O: O$ q, E& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃蔥好處多！3益處非知不可
- ?3 {% F+ s* P除了營養學上的價值外，以中醫角度來看，味辛，性微溫的大蔥更有發表通陽、解毒調味、發汗抑菌和舒張血管的作用，適度攝取對人體好處多多。尤其是，下列3大益處更是不容小覷：
1 V! z( V, V6 @4 k5 }" v益處1／解表、清熱、袪痰：
2 g2 R+ O- X N蔥具有刺激身體汗腺，有發汗散熱的作用；蔥油能夠刺激上呼吸道，使黏痰容易咳出。
; M7 v/ y6 |" y" U# T* F7 y7 B8 V益處2／改善血循環：3 w s" F! ~* [1 ~3 e1 n$ r
大蔥富含維生素C，有舒張小血管、促進血液循環的作用，可防止血壓升高導致的頭暈，使大腦保持靈活。tvb now,tvbnow,bttvb, I. ? r0 V; [" B
益處3／消化：tvb now,tvbnow,bttvb& L! ?: Z0 Q2 Q$ @8 {& n( u
大蔥的揮發油還可刺激人體消化液的分泌，起到健脾開胃、增進食慾的作用。
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- k+ {5 z8 |/ x7 J不只佐料！大蔥入菜美味更健康
9 z+ ?9 U" X4 p$ e; v5 i3 G% J' X7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。正由於適度食用青蔥對人體健康好處多多，楊力教授特別設計了2道以大蔥為主食材，材料準備簡單、製作容易的「蔥白粥」、「蔥油雞蛋餅」的蔥料理，提供給大家參考：公仔箱論壇; m/ Y+ U! W9 _. {9 k: f
★蔥白粥, V* S" Q( g" t- b& O
材料：米50公克、蔥白10公克、鹽適量。
' F4 v7 C* W, q作法：5.39.217.77# u# l V, T1 [
1.米洗淨，浸泡30分鐘；蔥白洗淨切段備用。
! p8 U! a8 ^3 I; ^9 v- H公仔箱論壇2.鍋置火上，倒入適量的開水，放入米，待米將熟時，將切段的蔥白放進鍋中，米燜爛熟時，放入鹽調味即可。
5 i" w# f2 C% R& c% ?! O公仔箱論壇效果：解表散寒，調理風寒感冒。
- S$ P3 a1 O8 W9 l6 H& K★蔥油雞蛋餅1 j0 h7 l7 C! H, }. Z
材料：麵粉200公克、雞蛋2顆、大蔥50公克、鹽4公克、植物油適量。$ W7 y! m/ u Z6 H" U
作法：
7 \ `6 B w/ u2 `& q9 m0 M公仔箱論壇1.麵粉加鹽、雞蛋、水和成麵團，醒30分鐘後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 m' X* v% N! E0 g0 ?
2.大蔥洗淨，切成細小蔥花備用。
6 L9 S, p# M5 H2 K0 P1 a! y& W5.39.217.773.把醒好的麵橄開成長條狀，刷上一層植物油，灑上一層蔥花。
4 F% p; E$ s/ a8 f" Y4.摺疊後分成幾個生坯，然後橄成餅，放入烤箱烙熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 K- K* q6 H* w4 V Y1 P7 d
效果：蔥白通陽解表，能促進血液循環，和麵粉、雞蛋一起食用，可補益身體。
5 n% @4 A) U* c* F' `tvb now,tvbnow,bttvb【小叮嚀】：5.39.217.77' m/ a. y/ s: ~5 M: T. N3 T
雖然適度食用蔥，對人體好處多多，且對於腦力勞動者更是益處良多。但是，因為大蔥仍有一定刺激性，建議患有胃腸道疾病、潰瘍病者，食用前最好能先諮詢專業中醫師，判斷合適與否再食用，較有保障。 |
發表於 2018-3-14 11:10 AM
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