材 料
$ C' ~3 |' v$ D: A4 N1 ]. n5.39.217.77煎 炸 豆 腐 1 盒 、 肉 碎 4  、  1 條 （ 切 粒 ） 、 水 5 湯 匙
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' c/ g6 m, k; R5 s5 `公仔箱論壇調 味 料
' u$ M1 S; L( o4 \& e! `3 }! c5.39.217.77韓 式 辣 醬 / 韓 式 豆 醬 / 蠔 油 / 茄 汁 各 1 湯 匙
! R. X T C) V$ }, ^' Etvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 z: t( D4 b( {# j" D. X' {' {! }
- `3 v. A. {0 p# j4 W0 r醃 料 ( }4 @: q, s% J" l% j/ Q
鹽 / 胡 椒 粉 / 生 粉 / 油 各 少 許. V7 `! u' ~4 r) u: F: W1 y
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7 r4 k2 F8 T- v: O6 Xtvb now,tvbnow,bttvb做 法
4 H: m4 ^" W. Y+ e1. 豆 腐 切 成 大 粒 。 肉 碎 加 醃 料 攪 勻 ， 醃 15 分 鐘 。
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9 B9 P8 H2 r3 o. n2. 大 火 燒 熱 鑊 落 油 ， 先 將 肉 碎 炒 大 約 1 分 鐘 ， 中 途 不 夠 油 可 以 加 少 許 油 ， 然 後 加 入 調 味 料 炒 勻 。 ! h9 l6 i' T9 [" |+ y
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3. 之 後 加 入 豆 腐 ， 輕 輕 力 與 肉 碎 撈 勻 ， 撈 勻 後 加 入 水 煮 熟 。 4 d/ D( r5 j/ h9 T( h0 u
, P5 c, D0 T" F4. 熄 火 後 將 豆 腐 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 便 成 。
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貼 士
, E- |% Y3 ?6 n加 入 茄 汁 可 令 辣 醬 及 豆 腐 味 道 變 得 更 好 。 Y ]( z: [1 y2 ~, Q
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發表於 2008-8-12 02:09 PM
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發表於 2008-8-12 02:17 PM
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