材 料
6 ]/ `4 M k# S6 M1 k8 u. [1 A5.39.217.77勝 瓜 1 條 、 煙 肉 1 包 、 蒜 茸 3 湯 匙 、 生 粉 2 茶 匙 - W" `3 G1 \. g" J$ F4 H
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做 法
; F4 k# x' } d' P- O4 v5 E( Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 勝 瓜 去 皮 ， 切 成 大 約 1 吋 厚 件 。
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: x$ g; i6 X+ K$ S; p8 D: |2. 起 鑊 用 中 火 爆 香 蒜 茸 撈 起 。 煙 肉 用 大 火 煎 脆 表 面 ， 之 後 隔 油 備 用 。 5.39.217.77' {" C. f! E) Y' q
( p& f# u; v5 \3 Y! ]3. 於 勝 瓜 外 圍 用 刀 切 開 約 1 厘 米 深 的 闊 痕 ， 再 於 表 面 灑 上 生 粉 ， 然 後 將 煙 肉 的 一 端 攝 入 剛 才 的 刀 痕 內 ， 再 捲 住 勝 瓜 ， 放 上 碟 。
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4. 鋪 （ 1 ） 於 勝 瓜 卷 上 面 ， 用 大 火 隔 水 蒸 5 分 鐘 便 成 。
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貼 士 ( i2 P _( `- @9 Q
爆 香 蒜 茸 能 令 整 道 菜 味 道 更 香 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! N0 h( b7 f/ v* r" v3 j4 r6 k& P" r K
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發表於 2008-8-12 02:06 PM
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