冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 公仔箱論壇% Y3 c7 s6 D- G( F/ \2 {) @
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) n) U! k, u9 P5 N9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯
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# Q, _/ y; |% C7 W公仔箱論壇 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i' e: |* v: y1 q+ o
3 D" S& |' D' A1 ~/ X% T5.39.217.77 做法： tvb now,tvbnow,bttvb- ?; D% q, w, ]9 F* Q) F
/ a1 v6 S% C# ?% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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9 ^7 n! \7 I% \2 b/ `: q 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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6 u6 W+ q1 E4 b. I 3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 ; [/ m" p* k' R9 u
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溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P( @9 \- M: ~; y' c
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/ {" K, Y ~) G* h- Z) H0 h* y5 b公仔箱論壇關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者
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6 j7 H" O8 l; _8 M) x, {tvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb8 b+ P( }7 u+ r5 ]3 ]
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {+ D* e' R% Y1 K8 t) y) k
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製作方法： . Q% [7 b; u( ]# H% [# e: ?
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 公仔箱論壇0 ?: W: D8 X/ q: H! J! M2 t
4 r1 Z6 w! N- |: U8 O5.39.217.77 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； ( B2 H; R3 |, F: p
0 {6 g/ _4 s7 p+ t5.39.217.77 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
% X/ O' a3 P* O1 `9 L) L) Otvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 z4 |/ I- o7 U. u- A' M
關鍵詞：增強機體免疫功能 3 T' \( ~" x! w! b
3 P, P7 h! q# q E% k: u2 [7 F) o公仔箱論壇■菜譜三：炒雙菇
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$ O( C" [* N# @1 u1 r. e公仔箱論壇 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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) k, B# X7 k& [: I# V1 r. W* o/ R 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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0 H, x" u- f/ \- r# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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( L" K8 ~) p. Z/ e 3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 2 d% M* q1 Y) i4 k3 r
+ c' ~, a) s* \2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~$ O( w/ @6 o- ~9 a( `/ F
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0 i3 v! v$ L4 R5 T0 i; D. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F. y: t7 u# R/ O/ ~4 K
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% N F/ x- p _5 ?: D
, H+ c4 ~2 X6 H8 h( D 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb: C0 d& t( @5 f b& N7 m9 {1 u
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製作方法：
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/ B: { Q+ D! [6 H- h* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B; O9 j; i* @, P5 j1 I9 I
! ?6 y1 w' b4 D; u+ A4 Vtvb now,tvbnow,bttvb 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻； 5.39.217.771 V( w9 J9 \) u# L M" q
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 1 |: E, E. c2 @/ i! t% Z$ R
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 tvb now,tvbnow,bttvb0 c" q/ I" q$ r
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溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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