冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 tvb now,tvbnow,bttvb7 Z& s6 S# N1 H4 ^
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l/ I7 G D1 ^0 Q+ U7 k' \
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o: M( n/ [ u
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原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb# a$ Z4 Y1 \" } s
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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. K# @- {2 d2 V8 E1 f$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c4 B1 Y, }/ F/ t
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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4 k. u! ?9 Z/ Z' I; H公仔箱論壇 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。. Q9 J: o1 i( a m( O8 H9 V
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' y# D( W! C1 Y6 l7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ N) h* D4 s; [+ O' |4 L公仔箱論壇關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 % G6 c. @; @! K
. \/ Y$ p3 L) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb0 k% r7 c: w: v% j
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。
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製作方法：
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8 M2 K2 i9 f4 x2 L& ^1 itvb now,tvbnow,bttvb 1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用；
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2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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7 S7 @1 W! M/ D' N$ I+ t 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
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關鍵詞：增強機體免疫功能 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f" R& K# i5 u3 D: _" k
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■菜譜三：炒雙菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _- y3 ~- { q0 P3 A7 d8 z# `
8 S3 {7 V: R" }8 H) [公仔箱論壇 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。
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! _. Q6 `/ Q' ~公仔箱論壇 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
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0 V6 Q8 P5 r3 |" t4 }2 v$ P1 b% `5.39.217.77 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。 X$ R$ C: N+ a; S9 K0 |3 N+ z0 e) ^
. h% t8 e4 E5 l# q: \ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 tvb now,tvbnow,bttvb' g" ~* {& [$ M6 L! ^8 e6 ]
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7 F2 [' { h" c, ^關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
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% C: z: v8 G* O■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
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* b: V5 k* D( o7 ] 原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 " M- L- c/ L7 e' p; E0 C- I1 o
1 S0 M: R2 ~( Vtvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：
# ^1 V0 B6 g; }1 Z' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 C9 v, ?, V: k+ C5 J
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用； tvb now,tvbnow,bttvb4 \6 e3 s I; {' ~) N s9 l, f
4 Y) {7 E9 M9 Btvb now,tvbnow,bttvb 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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9 i) s+ Q J; T; i$ j! R% j) _公仔箱論壇 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； $ c6 j3 n n4 N: Y' K. d1 G
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4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
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- X6 F4 W* ?9 d8 o- q9 I$ J5.39.217.77 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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