一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e& f! ?8 L' T: }
' s# ~2 w) |! j/ g, p% X# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯前1個步驟，通往健康美容近道！
- Q4 r3 T4 H7 Z0 Y: w公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: w7 |! j( }% J( m; Y
日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處：
- C# @: y, \- [. f* h# W. m! ltvb now,tvbnow,bttvb
2 j( ~! k0 k2 z0 t& B公仔箱論壇1.增加咀嚼次數不易餓' P- }" m9 _' C, W$ I: R
切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。
! G2 e$ V! F# h4 k* Y5 N c& `5.39.217.77
$ ]9 ~1 ~8 M, c/ y: |( `! P2.緩和血糖值上昇公仔箱論壇! m+ t3 T0 `0 Z$ r3 P
作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。 公仔箱論壇2 h8 ~! X3 T. B9 R! u- f$ i5 L
( F4 o7 {5 W4 T# Q/ _+ ^3 u9 E! |
3.補充1天必須維生素C的一半
0 P% P1 g! e% `1 D) H5.39.217.77每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。
5 k' W- F, G+ [公仔箱論壇( z4 |4 r! A6 P: e9 e
4.獨有顧胃營養素, F% p h2 \4 w$ X2 V. l* Q
高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。
A# l" C8 ], |* P公仔箱論壇
8 s( p% n' U4 @5 D0 l! `當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜/ B- j$ v" k9 Q! E" j# c% w
tvb now,tvbnow,bttvb; [, r5 k4 `& P# s
【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】
- S5 _+ H6 ~# g" a0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 U- @, Q5 j1 b- c! L* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
4 J) u4 _$ w" Y7 Q, R/ B
5 L5 G7 D; W4 B3 d' W$ h: O公仔箱論壇材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許
; B1 o f- C+ E& S4 Y3 f公仔箱論壇
8 O! p1 e1 T6 j) y: ]公仔箱論壇做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。
1 K9 _- _% M6 H, K5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 z f1 r5 E0 w* b' g
【鮭魚春高炊飯】
) Y9 e# ]5 J: f) R: s6 }( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 T6 t2 P) V) V, }( H( U
不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。
: Y: \& \6 u" t9 [+ P' s公仔箱論壇% u; x$ x) G. S B A. L
材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許
2 i" X8 ]8 l5 O! O& Q) h
' `6 \* L" W+ g Q做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。
7 }$ x; E: ]9 K B$ w5 O2 ]! e公仔箱論壇
% g* G/ S0 Z, Z9 U: l1 A2 N6 s公仔箱論壇(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
| 
