一年四季都買得到的高麗菜，其實可以分成兩大種類。一種是夏天播種、冬天結球的「冬高麗菜」，另一種則是秋冬播種、隔年春天結球的「春高麗菜」。與冬高麗菜相比，春高麗菜雖然沒有那麼鮮甜，但水分豐富、鮮嫩多汁，特別適合生吃。 tvb now,tvbnow,bttvb# l: Z& w$ |9 S& ~0 ]- L; x
) g. U5 X. T7 G( t+ N! p" F6 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飯前1個步驟，通往健康美容近道！$ X1 \) Y3 f" S, h
- Q, H3 h* [ E1 d- U4 b, mtvb now,tvbnow,bttvb日本知名健康美容網站FYTTE表示，在用餐前吃2～3片切好的高麗菜葉，有以下的4大好處： 7 a& P- f% B# M8 g, g
公仔箱論壇0 l; _! g9 L" q+ ^& \$ A
1.增加咀嚼次數不易餓
( ~ q! z h; w3 o4 @切的時候不要切成細細的高麗菜絲，豪爽的大塊切成高麗菜片更能讓你好好咀嚼，藉此刺激飽腹中樞，進而減少整體食量。另外，咀嚼還會刺激到交感神經，進而提高褐色脂肪細胞的能量消耗，加速脂肪燃燒生熱，減重就這麼簡單。 5.39.217.77/ ^! [9 j0 t9 S7 O) G
( k3 M3 i N0 otvb now,tvbnow,bttvb2.緩和血糖值上昇
( Z ^5 \4 R2 z% c9 _1 c作為主食的米飯、麵包等碳水化合物在吃下肚後，會促使血糖升高，此時為了平衡血糖值，胰臟就會分泌胰島素，卻也同時促進體脂肪堆積。高麗菜每100公克就含有0.4公克的水溶性膳食纖維，可防止血糖值飆升，減少胰島素分泌量，避免體脂肪蓄積。
$ [5 t1 @! z$ j( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F1 V# D' C2 {% o
3.補充1天必須維生素C的一半
- V& m( f2 w& y; e! x) Y5.39.217.77每100公克的高麗菜，其維生素C的含量高達41毫克，是淡色蔬菜中的佼佼者。只要吃2～3片生的高麗菜，就能攝取到一日所需維生素C的50％以上。維生素C有抗菌、預防感冒、消除疲勞、改善肌膚等功效，是美容與健康不可或缺的成分。
2 z2 c6 d, A8 y( s! x5.39.217.77公仔箱論壇! x: M7 O6 }5 @
4.獨有顧胃營養素
" i; o. h6 S' ?( J+ R% x* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜營養素眾多，當中最引人注目的為「維生素U」。它是在高麗菜發現的特有成分，有抑制胃酸分泌、修復胃部黏膜的效果，其中又以春高麗菜含量最為豐富。不過維生素U不耐熱，建議生食，另外與酸性食物搭配成分不易被破壞，很適合作為沙拉食用。 ) i( x, G6 c" @2 b$ e* k. g
/ l+ X( v f7 _/ Y
當季最新鮮！好吃又簡單的春高食譜公仔箱論壇1 t1 s D, p0 q! Z# X: m
8 }1 \# ]4 J! a1 t# H' ~7 D
【春高玉米拌鹽漬檸檬沙拉】5.39.217.77# s/ Y# r2 w- M# n9 `# \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p5 S3 M" k; p8 H: ^: O1 [' A
爽脆清甜的口感讓人回味再三，滿滿的顧胃成分作為油炸料理的配菜最對味。
) R% X6 n$ {8 W- l) }) T1 Y2 P9 {+ @) d$ g# ^6 t, y
材料（2人份）：高麗菜3片、玉米粒30公克、切碎的鹽漬檸檬1粒、美乃滋1大匙、黑胡椒少許 公仔箱論壇5 |4 ]+ E0 f8 b! ^; U9 ^
+ S" K6 h) U5 M" L0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：高麗菜切小塊放入碗中，倒入鹽漬檸檬後攪拌，放置5～10分鐘。最後放入玉米、美乃滋、黑胡椒拌勻，就完成了。 3 D6 J8 Z; Z, ?4 C6 A# k4 I3 U5 ]! v
8 a6 D8 S0 T" e5 ?公仔箱論壇【鮭魚春高炊飯】
6 g& Y+ Z& ~1 ?! X# ^: d: xtvb now,tvbnow,bttvb
1 E# }6 r& _& t) U0 H" @公仔箱論壇不愛吃生食的人不妨試試這道料理！紅綠點綴白飯，特別適合溫暖的春天。 公仔箱論壇/ I+ M; _5 E6 h/ ]* S
5.39.217.77$ m) h0 Y. s) K# A2 l( s: z
材料（3～4人份）：白飯600公克、鮭魚2切片、高麗菜160公克、鹽2小匙、芝麻油1/2小匙、黑胡椒少許、切碎的檸檬皮少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I9 x1 s( O3 g3 e1 c6 h! I: E
5.39.217.779 D0 z5 J+ f- M# L$ \4 O
做法：炊飯後，開始煎鮭魚，煎好後去除皮與刺。高麗菜切成2公分左右大小，用鹽輕輕搓揉，5分鐘後將被鹽逼出來的水丟棄。炊好的飯放入鮭魚及高麗菜拌勻，最後倒入芝麻油、黑胡椒、檸檬皮提香。
9 E' r7 U0 h$ `2 ^3 Y
- Q4 i7 c) Z( B2 C4 {(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-3-5 11:50 AM
| 
