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菜 心 1/2 斤 、 大 頭 菜 / 五 花 腩 / 上 湯 各 少 許
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做 法
0 B9 T1 M0 v. L O& ^1. 將 大 頭 菜 及 五 花 腩 切 絲 ； 菜 心 洗 淨 。
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# k1 U5 @3 Q# D5 ]# C" G( Y2. 將 上 湯 加 入 鑊 中 ， 加 菜 心 煨 30 秒 至 入 味 。
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/ X t) U- |+ j- ^$ Q" i: S3. 加 大 頭 菜 及 五 花 腩 ， 煨 6 分 鐘 即 可 上 碟 。
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菜 可 以 隨 意 改 用 自 己 喜 歡 的 種 類 ， 而 大 頭 菜 及 豬 肉 的 數 量 亦 是 隨 意 。 5.39.217.77% K. l+ k) s Q* K K% d
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揀 五 花 腩 是 因 為 有 油 份 ， 同 菜 一 齊 煮 ， 可 以 令 菜 鮮 綠 及 嫩 口 。 |
發表於 2008-8-10 08:59 AM
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