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菜 心 1/2 斤 、 大 頭 菜 / 五 花 腩 / 上 湯 各 少 許5.39.217.774 E E# q; T7 }2 r& v/ {
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, U# i" N+ Y3 d# N0 b做 法 5.39.217.77+ l7 |5 @# W) e" G2 r) F0 k& W8 Y
1. 將 大 頭 菜 及 五 花 腩 切 絲 ; 菜 心 洗 淨 。 tvb now,tvbnow,bttvb0 e! i+ s7 p' e1 G2 Y" p5 i0 S
3 Q' F1 E5 Y; z2. 將 上 湯 加 入 鑊 中 , 加 菜 心 煨 30 秒 至 入 味 。
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3. 加 大 頭 菜 及 五 花 腩 , 煨 6 分 鐘 即 可 上 碟 。
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菜 可 以 隨 意 改 用 自 己 喜 歡 的 種 類 , 而 大 頭 菜 及 豬 肉 的 數 量 亦 是 隨 意 。 ! s0 j& e( G2 L* y- M. y
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揀 五 花 腩 是 因 為 有 油 份 , 同 菜 一 齊 煮 , 可 以 令 菜 鮮 綠 及 嫩 口 。 |